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光盘行动
减少食物浪费，过可持续生活🌱
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动态
- 啦啦啦，天然的植物染料，红红的苋菜汁。藏在汁水里的米粒，好可爱啊:-)
在我的家乡，对，就是风景如画四季动人的扬州啦😘本地居民种植的苋菜，品种大多数是红苋，很少有人吃绿苋。红苋菜里面还有细分的种类，像红绿相间的木耳苋、柳叶苋、圆红苋等，扬州地区食用最广泛的品种好像是大红袍（一个猜测，不一定对）
怎么形容它的颜色呢？大概，叶背是饱和度很高的紫红色，叶柄是饱和度降两层的紫红色，远看近看都是一簇一簇的紫红色。
我妈妈喜欢拿这种红到发紫的苋菜，加拍碎的蒜头煸炒，一直炖到汤汁收干，叶片软软烂烂，出锅的时候，再淋上一圈芝麻油。
味道，简直爆赞！！！
汁水浓郁，红红紫紫，红苋菜夹在碗里会流出丰富的汁水，盖在米饭上就是好看的红色盖浇饭，再夹几瓣蒜头，下饭神器。
我在南京很少看见纯正红色的苋菜品种，一般都是绿苋菜和红绿苋菜居多，炒出来的苋菜好像总感觉没有家乡品种的苋菜好吃。难得买到大红袍苋菜，当然要好好恰饭啦！
清洗苋菜的汤汁也没有浪费，浸泡了大米，煮出来一碗红米饭，好可爱噢:-)
#自然教育补习 #光盘行动
23 60 - #光盘行动
不知道有没有朋友像我一样没太多时间做饭，但又不想点一次性餐盒的外卖？
最近一周我尝试了一家叫“买汰烧”的生态餐厅。他们的大部分食材都来自当地当季的本地农夫，提供堂食和外卖服务。
它们家的餐盒、包装袋都是循环的，下次拿餐时还给外卖小哥。也不提供一次性餐具。
菜肴大部分为素食。我觉得还挺适合上班的便餐的。这家餐厅在静安寺附近。我加了他们订餐群，老板说原则上外环以内都可送餐，鼓励订四份以上减少碳排放。
（昨天看到这WWF的外卖袋我还惊了一下）
拿到马哥从农园刚摘的无花果，新鲜。不像水果店那么甜，但无花果的香味很足。
22 113 - #光盘行动 休息天难得去一家评价还不错的素食餐厅吃饭，点了三个菜加一杯黑糖豆花，味道很赞，几乎都吃光了，只剩下一点面汤。我平时在外面一直都是光盘的，除非是烧得难吃的食物无法下咽，希望以后非素食店也能提供素食者的方便食物，这样多好啊！
21 40 
3 00- Meatless Monday 尝试无蛋奶的一天。哦不早上还是吃了鸡蛋饼，那就和明早换一下吧。食堂二楼自选似乎很懂我，还有很多小菜都想点。不过这次太多干辣椒没法吃，说实在的也有点油，没有做到真#光盘行动 ，但没剩一粒米和主菜。
纪念袁老最好的方式，是不浪费粮食。我也回听了道长这集#往期播客寻宝 ，确实中餐聚会就容易点多，以及重口难调的问题、一些陈旧的观念诸如“只有剩了才有排面”等等。我之前和导师出去应酬，也拿自己的折叠碗装过剩菜回来，是不会被嫌弃看不起的。但剩的比我第二天能吃的、饭盒的容量还多，这就力所不能及了。
道长也提到畜牧业需要更多耕地和粮食来喂养、酒品也是粮食酿造等等。所以这些问题都是相通的，减少食物浪费与植物为主的饮食结构是Drawdown项目认定的个人可以为气候减排/碳中和做到的小小行动，集合起来可以用消费者的声量推动产业转型。
还有一次性可降解塑料袋问题，它们大部分由淀粉和塑料混合制成，这也是一种浪费。错的不是材料而是一次性的使用方法。我们真的需要那么快节奏的生活吗，我们都向往慢下来的悠闲生活吧。
5 40 - 下午开会，突发奇想中午带饭盒第一次去餐车买煎饼，不要脆饼多一片生菜。嗯，酱的味道一般，不过还是#光盘行动 不然还会饿哈哈。又是减少一次性包装的小动作啦
(可能是蒸汽模糊了镜头
今天是世界海洋日。推荐《塑料海洋》和《追逐珊瑚》两部纪录片～
自带容器替代一次性水杯、餐具、饭盒、购物袋等，就能直接减少倾倒入海的垃圾，间接减少垃圾处理的污染和碳排放，别让多彩的珊瑚白化。
#WorldOceanDay
9 12
