即刻App年轻人的同好社区
下载

光盘行动

减少食物浪费,过可持续生活🌱

971人正在讨论,7851人浏览

相关圈子

可持续生活

1.1万名地球人已加入

今天吃什么

100万+名吃货一起分享美食

动态

  • Cheers娜娜
    5天前
    几天不吃烤串是会想的🥺
    #光盘行动
    00
  • 铃铛児
    9天前
    190
  • 里拉是你的好朋友
    9天前
    盲盒便当|神仙婆婆做的便当~
    最近一直带饭,婆婆每天都起大早给我准备便当,并装好,全程不用我动手,所以每次午餐打开都像开盲盒,好快乐~
    今日婆婆准备的工作餐,有:
    - 西葫芦
    - 小米山药粥
    - 牛蹄筋
    今年不能回老家,麻麻寄了两大箱肉肉过来,谢谢麻麻不远千里的投递~
    #光盘行动
    00
  • DarkWhite_深白色
    20天前
    在时间农场做豆腐。黄豆泡水过夜,挑出泡不开的硬豆子,以防损伤机器。杭姐称它们为“僵豆”——僵了的豆子🤣。

    豆子加水,给研磨机一勺勺喂下,豆浆和豆渣就从两个出口分离开了。豆渣二次研磨,还能继续出浆。杭姐说,比起机器过滤,传统的手工过滤方式浪费更少,恰好我们刚在废柴农场体验过,在滤网上搅打、翻滚豆渣还挺好玩儿的:m.okjike.com

    大灶生火,豆浆等不及煮沸就开始散发魅力——豆香四溢,冬日的冷冽空气都温柔起来。待豆浆翻滚熟透,捞一碗晾凉,一层飘在表面的豆皮最是香甜,再咕嘟一口,像是身体里每个因寒冷而冬眠的细胞都欢欣雀跃。

    一点凉开水融化石膏粉,等大锅豆浆晾凉到80°C,一股脑冲进石膏水里。静置25min再开盖,豆腐脑就出现了。模具垫纱布,捞入豆腐脑、铺平,盖上纱布、盖子,再堆上重物压实,10min后豆腐就成型了。要做豆干就再压久一点。

    豆渣作为做豆腐的副产品,能吃且营养丰富,红烧、做汤、摊饼都美味m.okjike.com 让它免于成为厨余废弃物或直达堆肥,也是一种#光盘行动 #闲置拯救计划 了。
    11
  • 文子不会飞
    2年前
    毕业以后,也一直在实践 #光盘行动 来着!
    00
  • iGee
    1年前
    好饱好饱,对一个南方人来说,份量有点足,响应大大号召, #光盘行动
    30
  • 百事青柠赛高
    1年前
    小时候听到粒粒皆辛苦的时候会想着农民伯伯种地多辛苦,自己一定不能浪费。
    长大后才知道,这些粮食是自己辛辛苦苦赚来的,得好好珍惜。
    从此坚持 #光盘行动
    正道的光。
    20
  • 红色充电头_等936人
    1年前
    如果哪天出去吃饭要强制光盘的话,对餐饮行业有什么样的影响?
    嗯……火锅店大概是开不下去了。

    #光盘行动
    01
  • 趣玩具车
    1年前
    为了杜绝浪费,决定脱离浪费最严重的食堂,早日实现光盘,杜绝吃不完强行卖给你吃,撑不下倒了还被你揪出来说浪费!
    浪费根源在强买强卖!

    #光盘行动
    00
  • 黑色的小白兔
    1年前
    #光盘行动 (●°u°●)​ 」
    00
  • xianyu
    1年前
    #光盘行动 确实,对于一个喜欢做饭的人来说,吃完做的所有菜,是对食物和主人最好的尊重!
    50
  • MisChoco
    1年前
    #光盘行动
    不知道有没有朋友像我一样没太多时间做饭,但又不想点一次性餐盒的外卖?
    最近一周我尝试了一家叫“买汰烧”的生态餐厅。他们的大部分食材都来自当地当季的本地农夫,提供堂食和外卖服务。
    它们家的餐盒、包装袋都是循环的,下次拿餐时还给外卖小哥。也不提供一次性餐具。
    菜肴大部分为素食。我觉得还挺适合上班的便餐的。这家餐厅在静安寺附近。我加了他们订餐群,老板说原则上外环以内都可送餐,鼓励订四份以上减少碳排放。
    (昨天看到这WWF的外卖袋我还惊了一下)
    拿到马哥从农园刚摘的无花果,新鲜。不像水果店那么甜,但无花果的香味很足。
    113
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    当地当季食材,可送循环餐盒外卖的马哥 “买汰烧”。每天更新菜单也太好了吧。
    #光盘行动
    20
  • Reasar丶Chue
    1年前
    #光盘行动 没法光,一个盒饭分两顿都吃不完
    00
  • 虚与春日
    1年前
    40
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    #光盘行动
    小m手工粉 好吃到舔盘哈哈哈哈哈
    没拍照呢就吃完了 看个光盘 最爱菌菇~
    20
  • Moonwisher
    1年前
    #光盘行动 休息天难得去一家评价还不错的素食餐厅吃饭,点了三个菜加一杯黑糖豆花,味道很赞,几乎都吃光了,只剩下一点面汤。我平时在外面一直都是光盘的,除非是烧得难吃的食物无法下咽,希望以后非素食店也能提供素食者的方便食物,这样多好啊!
    40
  • 雨医生.bit
    1年前
    大众点评家常菜口味第一的蒸菜馆
    璞臻创意菜餐厅,人均160左右,原本以为会上很大一锅,但事实上并没有很多,没有彻底完成#光盘行动 ,因为一直吃同一个味道的菜,再好吃也会有点腻。。
    点了羊肉 土鸡 小鲍鱼 鸦片鱼头 娃娃菜
    鸡肉有点老 羊肉非常酥软 鱼头很嗲 小鲍鱼就这样……
    原本汤类爱好者@Kael 还想试试汤美味与否,但看到一锅油汪汪的汤有点下不去口了(图6)
    综合来说几个人一起吃 点一些小菜可能会更适合,两个人吃就有点勉强了。
    170
  • 没了时间的孙悟空
    2年前
    00
  • 藤蔓植物
    2年前
    00
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    几乎把麻辣烫档口的蔬菜都夹了一点
    因为只有这样才能素食自由清汤自由
    不过师姐作为肉食者也是只吃素的
    我才不会拍把汤都喝精光的照片呢
    (食堂正式开放终于可以自由喝汤了
    #光盘行动
    00
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    烩面片 鸡蛋面
    我怕不是假的南方人
    一个乱入的#光盘行动
    其实是忘记拍今天的了
    80
  • 香煎乌鸦肉
    8月前
    00
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    8月前
    Meatless Monday 尝试无蛋奶的一天。哦不早上还是吃了鸡蛋饼,那就和明早换一下吧。食堂二楼自选似乎很懂我,还有很多小菜都想点。不过这次太多干辣椒没法吃,说实在的也有点油,没有做到真#光盘行动 ,但没剩一粒米和主菜。

    纪念袁老最好的方式,是不浪费粮食。我也回听了道长这集#往期播客寻宝 ,确实中餐聚会就容易点多,以及重口难调的问题、一些陈旧的观念诸如“只有剩了才有排面”等等。我之前和导师出去应酬,也拿自己的折叠碗装过剩菜回来,是不会被嫌弃看不起的。但剩的比我第二天能吃的、饭盒的容量还多,这就力所不能及了。

    道长也提到畜牧业需要更多耕地和粮食来喂养、酒品也是粮食酿造等等。所以这些问题都是相通的,减少食物浪费与植物为主的饮食结构是Drawdown项目认定的个人可以为气候减排/碳中和做到的小小行动,集合起来可以用消费者的声量推动产业转型。

    还有一次性可降解塑料袋问题,它们大部分由淀粉和塑料混合制成,这也是一种浪费。错的不是材料而是一次性的使用方法。我们真的需要那么快节奏的生活吗,我们都向往慢下来的悠闲生活吧。
    40
  • Lajame辣酱
    8月前
    #光盘行动
    每天都被精准投食
    20
  • 埋西
    8月前
    #光盘行动 对食物的基本尊重
    20
  • 你可别吃了噢33
    8月前
    20
  • 香煎乌鸦肉
    8月前
    #光盘行动 🤤蜜汁叉烧
    00
  • 即有好同志口嗨先生
    8月前
    光盘敬国士#光盘行动
    00
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    8月前
    下午开会,突发奇想中午带饭盒第一次去餐车买煎饼,不要脆饼多一片生菜。嗯,酱的味道一般,不过还是#光盘行动 不然还会饿哈哈。又是减少一次性包装的小动作啦
    (可能是蒸汽模糊了镜头
    今天是世界海洋日。推荐《塑料海洋》和《追逐珊瑚》两部纪录片~
    自带容器替代一次性水杯、餐具、饭盒、购物袋等,就能直接减少倾倒入海的垃圾,间接减少垃圾处理的污染和碳排放,别让多彩的珊瑚白化。
    #WorldOceanDay
    12
  • 西西里的Coco酱
    8月前
    #光盘行动
    干饭啦!盆友们🍚🍚
    有啥炒啥的炒饭😋
    00
  • 小楠同学
    8月前
    吃饭🥣
    #光盘行动
    00
  • 叶子的幸福体验之旅
    7月前
    很久不做配餐了
    偶尔吃一次自己做的饭还蛮好吃的
    盐烤三文鱼腩拌杂粮饭
    娃娃菜煎蛋汤
    #光盘行动
    #减脂餐
    00
  • 叶子的幸福体验之旅
    7月前
    补记父亲节的美食~
    #光盘行动
    00
  • 宝宝懒呀
    7月前
    80
  • AfterEudaimonia
    7月前
    我在哪里 哪里就是碳水炸弹😎
    兔子这么可爱怎么能忍心下嘴…但还是吃了🐰
    讲真 一顿饭如果没有碳水我就觉得这顿饭跟没吃一样…
    #光盘行动
    100
  • Carrey
    7月前
    00
  • 胖泥鹅penny
    1年前
    小镇青年之19年一遇双节橘国同庆~#光盘行动
    00
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    12天零垃圾闯关游戏打卡DAY4 好好吃美食
    赞美食堂的清汤冒菜!喜欢这样一顿吃10+种素菜 营养也非常的丰富呀 有我超爱的西兰花山药生菜海带红薯紫薯土豆宽粉杏鲍菇豆皮…… *拒绝外卖
    😃 早饭买包子什么的都用折叠碗 很方便~避免超薄塑料袋接触高温释放有毒物质*拒绝一次性餐盒
    🥦 大三了解到不同食物的碳排放 开始慢慢地减少肉食 现在已经95%蛋素啦!去年百团大战的时候专门找到素食协会 加入了他们的会员群才知道这家素食餐厅 拿学生卡就能打85折✌ 我已经第五次光顾了吧嘿嘿 人均还只要35(打折前)
    🍊超喜欢馄饨烧卖等南方小吃 但是不喜欢吃肉的我简直每周末都要去补补😋 尝遍所有菜品指日可待~ 素食也可以很好吃呀(更别说仿荤的以假乱真灌汤包/小笼包了)
    每天都在#光盘行动
    😶 今天还有一个小插曲 新来的师妹送了奶茶 还有外面的手提塑料袋。我平时也不喝 一是为了少摄入糖分 二是因为包装 今天问室友喝不喝她们提醒才想起来咖啡因也会让人睡不着。最后是把我的份给了练小习学妹,也把新师妹喝完的杯子拿过来准备*清洗回收(她还没喝完要倒湿垃圾)。。但是这是没有办法的办法 回收也要耗能 还是源头减量大法好
    20
  • 芫荽_小e是肥皂果带盐人
    1年前
    这不就是我🙊 天天蹭吃的

    N人聚餐点菜N-1太多就N-3
    吃不下的打包 硬餐盒能回收
    用擦嘴纸巾抹干盖上就行🤭
    或者留着当湿垃圾桶也不错
    再或自带折叠/小饭盒和袋子

    「每日一善」#世界粮食日 #光盘行动
    #垃圾分类互助交流
    30
  • EFCharlie
    1年前
    #秋天就该吃 #一人食 #光盘行动
    鸡汤米线🍜,十分暖胃(强行押韵

    汤是鸡肉、当归、沙参跟党参熬出来的,可以说是鲜极了,顺带表演一个光盘绝活
    90
  • 隔壁老劉
    1年前
    #光盘行动
    鹭江宾馆吃个晚茶
    5.30开始,预约户外桌。
    菜品一般,但是可以看日落鼓浪屿!
    30
  • 隔壁老劉
    1年前
    #光盘行动
    海鲜牛肉不胖人?
    对的,没错!
    110
  • 小怪兽旁白
    9月前
    淋臭豆腐的汁拌方便面🍜有点好吃啊!🤩
    #一人食
    #光盘行动
    20
  • 香煎乌鸦肉
    8月前
    30
  • 罗马地本初子午线
    1年前
    #光盘行动
    我吃得完
    00
  • 隔壁老劉
    1年前
    #光盘行动
    哈哈,基友带去的烧烤摊,好吃😋
    五花肉绝了~
    炒面有点辣
    螺蛳不得,还没够入味
    烧烤类都不错,总体可以。
    50
  • 阿霖要酷一点
    1年前
    #光盘行动 我们是平平无奇的甜品小能手
    自制大米布丁和黑芝麻糊。
    00
  • 隔壁老劉
    1年前
    #光盘行动
    那就吃两个🐟
    00
  • 麻丝
    12月前
    上海本帮浓油赤酱
    之午市套餐
    葱油拌面+酱爆猪肝
    荠菜豆腐汤
    吃光……嗝
    #光盘行动
    40