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冰箱有啥我烧啥

解决冰箱囤货,杜绝浪费,开动脑筋巧下厨!话题发起人:@我是姐姐姐姐,题图来源:@帅肥牛

3314人正在讨论,2.3万人浏览

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  • 生活委员
    2月前
    居家一个半月,生活委员早起第一件事情,就是去阳台检查豆芽和水培蒜苗的长势。思考怎么用冰箱里种类不多的食材做一顿省事儿可口的饭菜,也成了每天的必做日程。

    也能看到很多即友的做饭、种菜天赋在逐渐苏醒,有些还首次实现了在家种菜-烹饪-吃饭一条龙。阳台变成了小菜园,从新手档的发豆芽到困难档的水培生菜;许多居家办公的即友努力工作的同时也不懈怠每一餐,各式省时省力的快手菜被不断解锁……不管是快手菜还是阳台种菜,都是特殊期间物尽其用的智慧,利用有限的食材让自己吃饱、更吃好。

    你也是在厨房忙碌的一员吗?来#冰箱有啥我烧啥 下分享你的快手菜心得吧,说说如何用有限的食材和时间发挥出最大的美味;
    也给正在学习阳台种菜的朋友准备了 #吃啥种啥 ,记得多来话题下晒晒你精心打理的“小菜园”哦!
    1511
  • 木木呐哒哒哒
    2天前
    别问我为什么吃这么多花菜,还不是我的傻哥哥看花菜便宜一口气买了五大颗!🥲这几天天天都要吃花菜了🤷🏻‍♂️最近蔬菜物价真的涨好多呀😟

    #冰箱有啥我烧啥
    80
  • 成长快乐的樱桃子
    2天前
    #冰箱有啥我烧啥
    做什么取决于在冰箱翻到什么🤔
    20
  • 禄仁甲
    7天前
    昨天冰箱剩下一半空心菜,今日继续#冰箱有啥我烧啥
    10
  • 禄仁甲
    8天前
    今天吃空心菜炒牛肉配玉米鸡蛋(已经吃完了,在肚子里配)。自从用了鲍汁,再也想不起来蚝油。#冰箱有啥我烧啥
    20
  • 猫0饼
    9天前
    160
  • 禄仁甲
    10天前
    #冰箱有啥我烧啥 翻出来上周剩下的西红柿,加鲍汁炒了蛋炒饭。
    00
  • 嘿王玉珍
    12天前
    铁锅炖个大鲤鱼,造两碗大米饭,香🤗#冰箱有啥我烧啥
    120
  • 逢崽麻麻
    12天前
    第一次做红糖糍粑,外形有点翻车,但绝对不影响口感外酥里糯哦#光盘行动 #冰箱有啥我烧啥
    00:51
    00
  • pandaao
    12天前
    00
  • 禄仁甲
    15天前
    60
  • 禄仁甲
    20天前
    清波冰箱库存,下周转岗,不知道还能不能有时间带饭了。#冰箱有啥我烧啥
    00
  • 小小黄
    21天前
    扬州地区广泛种植的大红袍😚

    叶片太鲜艳了,汁液相当浓郁,不当作天然染料属实可惜了,撒一点点在面粉里,面包烤出来是淡淡的粉紫色。

    这种无油无蛋的小面包,太适合当填肚子的主食了,今天出门带上它!

    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • 禄仁甲
    21天前
    #冰箱有啥我烧啥 昨天新买了块牛霖肉,真不错。尝试性的加了罗勒酱还有味淋,不咋的。一天没有一天烧得好吃了。
    00
  • 云稀星
    22天前
    必须东北菜!
    地三鲜!
    #光盘行动 #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 禄仁甲
    22天前
    #冰箱有啥我烧啥 今天看起来好多了,不过我打赌吃起来没昨天的香
    60
  • 禄仁甲
    23天前
    #冰箱有啥我烧啥 #失败料理大赏
    50
  • 藤原豆浆铺
    24天前
    爸妈晚上不在,我也懒得去买菜了
    #冰箱有啥我烧啥
    南瓜炒咸蛋➕土豆烧牛腩
    40
  • Minkel的单身胃
    26天前
    煮了一碗肥牛面
    蒸了几个黑猪包
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 赵亖儿
    2年前
    无水咖喱真的有点绝
    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • 纯宝宝
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥 满满的胶原蛋白呀,又长胖十斤吧🐻
    00
  • HAYAYA
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    今天中午带的菜:墨鱼丸、咖喱鱼蛋、龙虾球、鱼板等等各种丸子,火腿肠、黑椒热狗,在加点青椒和洋葱,一顿混炒!
    调料是韩式辣酱+生抽,没放盐~
    感觉是管饱的一个菜哈哈哈~
    270
  • HAYAYA
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥 『随手搞一个面片汤』
    面和好后静置15~30分钟,在此期间就正好准备汤~
    热油,蒜片大葱末爆香,煸下培根,投入香菇,土豆,青椒等你喜欢的配菜翻炒,加开水,调整咸淡度,一手握着面团一手揪面片~
    煮5分钟左右,放菜叶,出锅,吃!
    120
  • 伽利不省略
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥

    今日冰箱存货:广式腊肠、香菇、冬瓜、肉末
    ↓↓↓
    电饭锅版煲仔饭、冬瓜肉末汤

    又是被自己厨艺折服的一天~😬
    00
  • 与黑狗在一起的日子
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    变着花样折腾土豆胡萝卜北什么の第三弹

    没错,还是上周五买的菜,咖喱还是两天前那锅剩的。电饭煲隔水热咖喱外加煮鸡蛋,清水煮青菜,煮青菜的滚水顺便泡了咖喱杯面
    100
  • 与黑狗在一起的日子
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    变着花样折腾土豆胡萝卜北什么の第四弹

    第二次交作业 @HAYAYA

    真的,吃完这顿,这周打死也不想吃土豆胡萝北了 (虽然冰箱里剩的还够1-2顿)
    30
  • 与黑狗在一起的日子
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    2020年の 600+张 #一人食 精选

    P1 一年吃了60+包速食面
    P2 WFH 特殊产物 All-day Brunch
    P3 Menu1 做来招待过三次朋友
    P4 Menu2 新菜单
    20
  • 长乐路恁小学生
    2年前
    学端端做了炒乌冬#冰箱有啥我烧啥
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  • 辰述
    2年前
    72小时腌制油桃
    三重莓果雪葩
    法式柠檬挞底
    #冰箱有啥我烧啥
    760
  • 初来乍到CHU
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    不运动是不是吃的少也不掉肉?
    已经从微信步数的140步到5000步了
    周末也从8步到12000的改变
    00
  • 花生村小猎兔犬
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    ☞手撕包菜
    ☞孜然火腿小土豆
    160
  • 爱画画的璐璐璐
    2年前
    #晚饭
    #冰箱有啥我烧啥
    好多天没做饭了,最近真是发生太多事情
    今天想吃鸡腿,冰箱刚好还有上周买的
    下楼买了根黄瓜拍了吃
    小高姐说蒜要切得越碎越好,才能挂在黄瓜上
    我没有压蒜器所以只能菜刀剁剁剁
    调料都非常随意~=͟͟͞͞( ✌°∀° )
    50
  • 花生村小猎兔犬
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    ☞蚝油生菜
    生菜是昨天煮云吞时买的,剩三分之二,拿来烫青菜,弄个蚝油生菜绰绰有余🤣
    ☞做法:起锅放水,放半勺盐🧂(据说这样烫出来的青菜会比较青绿)。生菜煮两三分钟,捞出。耗油半勺,🧂盐半勺,玉米淀粉一小勺,➕水,就平常吃饭的碗的大小,一起搅匀,当汁淋上去即可。
    ☞用时,五分钟左右。

    ☞番茄🍅炒蛋
    ☞做法:鸡蛋先放些许🧂+些许水(鸡蛋会嫩一些🤣),先打散备用。
    起锅热油,有些许冒烟就可以放油,炒鸡蛋油我一般放的不多,看个人。鸡蛋差不多八分熟的时候,放入番茄🍅,炒匀即可出锅(要是觉得太稠,即将出锅时🉑稍微加点水)
    130
  • Innannan
    2年前
    240
  • DarkWhite_深白色
    2年前
    🍱工作日便当vol.5

    「杂食沙拉」是后半周的常客,因为要把冰箱食材用完再买下一次💪 #冰箱有啥我烧啥
    「赤豆年糕」多做一点,拿公用的玻璃小杯给同事分分,是周五的快乐没错了!

    自己做甜食会发现,原来那么多糖放进去也不太尝得出。可见那些甜甚至齁甜的加工食品含糖量多高。

    🤦‍♀
    开启便当连载后压力倍增,不考虑美观、无所谓重样的日子一去不返。

    好处也很明显,提前想好食谱,就会忍不住问「我明天做XX哦!给你带点?」收到答案,就对分享量有了预期,知道得严格控量or多做点也行。

    🥗
    公司下周开始发工作餐了,好在自备餐盒餐具被允许、被鼓励。

    我因为真的在意废弃而去argue过的同事发来一句「我也会自带餐盒」。开心了,made my day.
    81
  • 端端都可以
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    明天和老宋的早饭就吃三明治吧
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  • 即友_JZBML9
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    小半袋火锅底料 + 生姜葱干辣椒炒香小块鱼和牛肉 + 米粉 + 酸菜 + 水。 👏👏👏
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  • 木衛三
    2年前
    自从拿了本周名不副实的中华小当家勋章,非常不好意思的我,就很有自知之明地每天外卖没下过厨。今晚太晚了将就一下,果不其然再次翻车,番茄炒蛋都失败了🌚,明天还是继续外卖吧。#冰箱有啥我烧啥
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  • 里奥累哦
    2年前
    昨晚没睡好,是因为今天吃太多。
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 没有昵称的小透明
    2年前
    菇蛋火腿烩青菜

    1.青菜和蘑菇洗净,午餐肉切小块,蒜2瓣切碎,姜切姜丝,2个鸡蛋加少许盐打匀备用
    2.锅烧热放油,把鸡蛋炒熟后盛出备用
    3.锅里补点油,把午餐肉煎一下再放入姜蒜炒香,下蘑菇翻炒1分钟,加入青菜,青菜变软的时候把炒蛋放下去稍微炒两下,出锅前加盐调味即可
    #冰箱有啥我烧啥 #晒晒健康餐
    30
  • 厨娘上菜了
    3年前
    深海大鲈鱼片
    撒盐煎煎就好了
    #冰箱有啥我烧啥
    100
  • 帅肥牛
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    午餐:裙带银芽&青菜鸡脯&南瓜、鸡蛋
    裙带银芽:
    熟裙带菜先温水泡开,图7为(裙带菜科普)。豆芽因为放的蛮久了,不怎么新鲜,就深处理了一下,一根根切头去尾,一盆豆芽处理好就剩一小碗。豆芽焯水,摆盘。调味,浇热油。
    再提供一个我剥煮鸡蛋皮的方法:(图5)从锅里直接用漏勺拿出来,用凉水边冲边抛。图6为效果。
    30
  • 端端都可以
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    鸡翅改刀,烧烤酱+辣椒粉+孜然粉充分按摩
    腌制一晚上
    烤箱预热200℃,烤20分钟
    21
  • IreNe--zhou
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥

    冰箱里有三小捆粗芦笋,做一个零难度的烤芦笋。
    芦笋摆盘之后均匀地淋点油和少许生抽,撒上盐和黑胡椒、再加一把白芝麻。塞进烤箱200度18分钟,得嘞😋 具体时间看芦笋粗细和数量,别烤成碳就行。
    30
  • 面面想做个厨子
    3年前
    泰式烤鸡Gai Yang,尝试的第四种腌料,这次额外加了咖喱粉和芫荽根真的香死了!(还有大蒜香茅蚝油芫荽籽啥啥啥的)(腌过夜)

    烤鸡先200度,再130度低温,再200度上色,烤前刷油。我爸说怎么能那么多汁那么嫩(是我吃过最嫩的烤鸡了…不可思议)

    蘸料自制的(顺便附上了toasted tice powder做法 很简单哈!)罗望子酱 糖 红葱头 柠檬汁 鱼露 和 烤米粉 香菜 葱

    #冰箱有啥我烧啥
    #拜托了冰箱
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  • 厨娘上菜了
    3年前
    1️⃣新鲜的贻贝先焯水去腥,去半壳备用
    2️⃣热锅热油➕姜末蒜末爆香➕入贻贝翻炒
    3️⃣加入清酒🍶或料酒(海鲜我偏喜欢清酒或者白葡萄酒,特别提鲜),加入盐🧂调味
    4️⃣加入指天椒粒和小葱末,翻炒出锅

    #冰箱有啥我烧啥
    120
  • 水薄夕阳
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    晚好~

    好久不见!最近吃得极其便捷而重复,没什么分享的价值…周末的傍晚炒份米粉,来响应一下翻冰箱的话题~

    以前学校门口夜晚十点半之后总有一家叔叔阿姨推着小车来卖炒饭炒面炒河粉,但满打满算已经能有一年多没见到过他们了,只能自己动手丰衣足食了!
    一份米粉,一把金针菇,一捆菠菜,一根烤肠,一颗鸡蛋,一碗蒜泥 —— 为保证话题贴合率,全部都是塞在冰箱里两天以上的存货(蔬菜还是新鲜的好,不要学我🌚)。
    小火热油,打散鸡蛋后下锅,加入烤肠丁,翻炒至七八分熟,加入提前涮煮过的米粉和蔬菜,转大火翻炒,加蒜蓉、生抽以及各种调味料(比如我放了辣火鸡面酱),加一点点水,收汁后盛盘!
    最后再虔诚地打开冰箱,翻一瓶冰镇酸梅汤出来,为夏日食注入灵魂~
    121
  • 厨娘上菜了
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    冰箱🈶常备的🥚和Spam午餐肉
    就将就一下把土豆🥔切薄片
    和午餐肉切片一起打2个🥚完事
    再来杯☕就完美啦
    110
  • 没有形状的猫
    3年前
    10
  • 端端都可以
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    酸奶囤太多了,要赶紧消耗
    和蓝莓打成奶昔,放点椰子片和蓝莓点缀一下~
    简简单单的下午茶~
    60
  • Minkel的单身胃
    2年前
    快乐木须肉
    盖饭第一名

    1️⃣木耳泡发,五花肉黄瓜切片,准备一碗加盐的水淀粉
    2️⃣五花肉焯水断生盛出
    3️⃣锅中放油鸡蛋炒蓬松盛出(尽可能油温高再下鸡蛋)
    4️⃣下木耳和肉片炒熟后下黄瓜炒差不多30s
    5️⃣加入鸡蛋,倒入水淀粉炒到粘稠出锅
    6️⃣开吃!

    #冰箱有啥我烧啥
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