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随笔：
还有两天就过年了，可今年，心里更加格外没什么年的感觉。
小区门口两树间拉着长长的禁止燃放烟花爆竹条幅，树杈上挂着一只小小的粉色喇叭，从早到晚，一遍又一遍循环播放着禁燃提醒。
回来路上我跟妈说：记得小时候过年，鞭炮从天黑响到天亮，这几天街上恨不得提鼻子一闻空气里都是火药味儿，那时候真有年味儿还没这么多提醒，只觉得热闹欢喜心安。如今城里偶尔能听见远处一两声炮响，轻飘飘地在天空里回荡一声，再没了下文。身边安安静静连一点烟火影子都瞧不见一点热闹都抓不住。
我妈也幽默，还轻叹了口气：这不就是年味淡了嘛，你看现在哪儿还有放炮的。大家都想好好过个年，不想被关在在里面过年了。”我娘俩就这么有一搭没一搭地聊着乐么滋儿的回家，准备开始炸签子。
我们这边过年，少不了一样特色吃食——“炸签子”。用黄豆面加水调成稠糊，像摊煎饼似的，在鏊子上小火慢烙出来的薄皮，质地不脆不硬，带着一点湿润柔软筋道，这样的薄皮我们这边俗称“粉鸽子”，一般买现成的。粉鸽子皮，搭配白菜丝做成汤菜，清清爽爽，也可以卷上调好的肉馅，切成整齐的斜块，下油锅一炸。金黄酥脆，油香扑鼻，刚出锅的那一刻，烫嘴也舍不得放…什么东西都是刚做好的时候最好吃。
妈妈炸好一箅子，总会叫我：来尝尝好了没？
其实她心里比谁都清楚，火候刚好，味道正好。只是这么多年她总是把第一口先留给我。
我格外珍惜这段能安安稳稳待在家里的日子。
帮着打打下手，择菜、端碗、包饺子时坐在一旁擀皮，听着家里人说话，看着厨房里热气腾腾。
现在的人越来越省事，年夜饭提前几周、几个月就订在饭店，省心、体面、不用收拾。可我总觉得，那样的年，少了点魂。
真正的年，从来不是饭店里精致摆盘的一桌子菜，
而是一大家子人挤在厨房里，有人洗菜，有人切菜，有人拌馅，有人和面，有人在旁边插科打诨，有人在灶台前忙前忙后。油烟味、说话声、笑声混在一起，那才叫过年，那才叫团圆。
年味淡了，就是淡了，早就淡了。
不是因为没有鞭炮，而是我们越来越少机会再这样一家围在一起亲手忙活一顿饭，用心守一个年。
幸好，家里的油锅还在响，妈妈还在身边，刚炸好的签子还烫嘴。这一点点烟火气，就足够撑得起我一整个新年的温柔。
写于乙巳年腊月廿七
还有两天就过年了，可今年，心里更加格外没什么年的感觉。
小区门口两树间拉着长长的禁止燃放烟花爆竹条幅，树杈上挂着一只小小的粉色喇叭，从早到晚，一遍又一遍循环播放着禁燃提醒。
回来路上我跟妈说：记得小时候过年，鞭炮从天黑响到天亮，这几天街上恨不得提鼻子一闻空气里都是火药味儿，那时候真有年味儿还没这么多提醒，只觉得热闹欢喜心安。如今城里偶尔能听见远处一两声炮响，轻飘飘地在天空里回荡一声，再没了下文。身边安安静静连一点烟火影子都瞧不见一点热闹都抓不住。
我妈也幽默，还轻叹了口气：这不就是年味淡了嘛，你看现在哪儿还有放炮的。大家都想好好过个年，不想被关在在里面过年了。”我娘俩就这么有一搭没一搭地聊着乐么滋儿的回家，准备开始炸签子。
我们这边过年，少不了一样特色吃食——“炸签子”。用黄豆面加水调成稠糊，像摊煎饼似的，在鏊子上小火慢烙出来的薄皮，质地不脆不硬，带着一点湿润柔软筋道，这样的薄皮我们这边俗称“粉鸽子”，一般买现成的。粉鸽子皮，搭配白菜丝做成汤菜，清清爽爽，也可以卷上调好的肉馅，切成整齐的斜块，下油锅一炸。金黄酥脆，油香扑鼻，刚出锅的那一刻，烫嘴也舍不得放…什么东西都是刚做好的时候最好吃。
妈妈炸好一箅子，总会叫我：来尝尝好了没？
其实她心里比谁都清楚，火候刚好，味道正好。只是这么多年她总是把第一口先留给我。
我格外珍惜这段能安安稳稳待在家里的日子。
帮着打打下手，择菜、端碗、包饺子时坐在一旁擀皮，听着家里人说话，看着厨房里热气腾腾。
现在的人越来越省事，年夜饭提前几周、几个月就订在饭店，省心、体面、不用收拾。可我总觉得，那样的年，少了点魂。
真正的年，从来不是饭店里精致摆盘的一桌子菜，
而是一大家子人挤在厨房里，有人洗菜，有人切菜，有人拌馅，有人和面，有人在旁边插科打诨，有人在灶台前忙前忙后。油烟味、说话声、笑声混在一起，那才叫过年，那才叫团圆。
年味淡了，就是淡了，早就淡了。
不是因为没有鞭炮，而是我们越来越少机会再这样一家围在一起亲手忙活一顿饭，用心守一个年。
幸好，家里的油锅还在响，妈妈还在身边，刚炸好的签子还烫嘴。这一点点烟火气，就足够撑得起我一整个新年的温柔。
写于乙巳年腊月廿七
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