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冰箱有啥我烧啥

解决冰箱囤货,杜绝浪费,开动脑筋巧下厨!话题发起人:@我是姐姐姐姐,题图来源:@帅肥牛

3201人正在讨论,2.2万人浏览

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今天吃什么

100万+名吃货一起分享美食

疫情生活的日常

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动态

  • 生活委员
    1月前
    居家一个半月,生活委员早起第一件事情,就是去阳台检查豆芽和水培蒜苗的长势。思考怎么用冰箱里种类不多的食材做一顿省事儿可口的饭菜,也成了每天的必做日程。

    也能看到很多即友的做饭、种菜天赋在逐渐苏醒,有些还首次实现了在家种菜-烹饪-吃饭一条龙。阳台变成了小菜园,从新手档的发豆芽到困难档的水培生菜;许多居家办公的即友努力工作的同时也不懈怠每一餐,各式省时省力的快手菜被不断解锁……不管是快手菜还是阳台种菜,都是特殊期间物尽其用的智慧,利用有限的食材让自己吃饱、更吃好。

    你也是在厨房忙碌的一员吗?来#冰箱有啥我烧啥 下分享你的快手菜心得吧,说说如何用有限的食材和时间发挥出最大的美味;
    也给正在学习阳台种菜的朋友准备了 #吃啥种啥 ,记得多来话题下晒晒你精心打理的“小菜园”哦!
    1511
  • 猫0饼
    2天前
    疫情的生活,多亏了这些米粉馄炖面了
    #冰箱有啥我烧啥
    71
  • Aki二珂
    2天前
    这是一条提示看到就快去恰饭的动态
    #冰箱有啥我烧啥
    30
  • Aki二珂
    3天前
    #冰箱有啥我烧啥
    因为想吃麻辣小龙虾 所以安排了麻辣香锅(呆)
    130
  • Aki二珂
    1天前
    冰箱储备不足下午该备货了
    #冰箱有啥我烧啥
    10
  • 4平米阳台台长小A
    3天前
    一个小麦过敏患者……还没有从这个噩耗中恢复
    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • I野生陳小兔I
    1天前
    每次只要稍微正经做做饭之后就会忍不住对室友说:我们还是随便吃吃吧🤣
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • Cici脑丝
    2天前
    年纪大了很喜欢朴实无华的人和事,穿的吃的都是#冰箱有啥我烧啥 #lessismore #精简
    00
  • 逢崽麻麻
    2天前
    给大家分享一个自制黄豆粉的做法,醇香味浓,你也快来试试吧#冰箱有啥我烧啥 #光盘行动 #咬一口这座城
    00:34
    00
  • 夏陌柒
    4天前
    #冰箱有啥我烧啥
    天气真好,今天做了很好吃的烤排骨。
    00
  • 长胖了的石原里美
    5天前
    21
  • Lou_Zi
    5天前
    #冰箱有啥我烧啥
    记录有菜的日子
    00
  • Minkel的单身胃
    9天前
    今日份的家常菜
    浦烧茄子
    番茄炒蛋
    干煸豆角

    可能是因为换季
    食欲转好但是肠胃不行
    肚子总是不舒服
    总归祝大家520和周五快乐吧
    #冰箱有啥我烧啥
    60
  • 逢崽麻麻
    8天前
    给大家分享一个巧克力酸奶雪糕的做法,不用模具就能做,你也快来试试吧#冰箱有啥我烧啥
    00:21
    11
  • 猫0饼
    10天前
    #冰箱有啥我烧啥
    今天复刻陕西凉皮…
    洗面的过程太舒爽
    (缺了花生🥜和豆芽,但是好吃的)
    40
  • Minkel的单身胃
    11天前
    今日份的吃吃吃
    咖喱鸡胸➕咸肉生菜
    热气升腾
    下饭有余
    #冰箱有啥我烧啥
    80
  • 包烧卖专家
    11天前
    我很喜欢南食召的食谱,用的食材简单,常在方法上下功夫。稍微用点心处理,就能让家常菜的口味上一个台阶。

    比如平平无奇的丝瓜蛋汤,先把丝瓜用糖拌再油煎,通过美拉德反应生成鲜味物质,也遮掩了一些土腥味。这个方法拯救了社区发的物资土味丝瓜。

    不过再好的办法也抵不过食材的本味。老家的白玉丝瓜又甜又鲜,加点盐随便炒炒,用丝瓜本身煮出的汤拌饭,啊~绝~
    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • 糯米鸡脚筋的恋爱bot
    11天前
    做饭靠创意系列

    传送门 www.douban.com

    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 4平米阳台台长小A
    12天前
    队友下厨,辣子鸡丁(我能吃的少辣版)
    辣椒和香菜来自阳台
    #冰箱有啥我烧啥 #吃啥种啥
    20
  • Minkel的单身胃
    12天前
    有一说一
    番茄炒蛋用在炒饭里还是很好吃
    之前同事送的云南香肠
    炒饭好吃炒花菜也好吃那叫一个香
    还剩两根
    吃一根
    少一根
    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • 即友_NSU9FO
    12天前
    🌯
    味觉上不是那么回事
    心理作用却和吃到了Burrito 一样满足
    好神奇✨不知道是卷饼的原因还是锡纸
    两个鸡蛋加Ominipork的植物肉肉丝
    供能下午跳舞1H🤸🏿‍♀️
    鸡蛋和豆制品真是神奇的健康美食

    吃过的墨西哥食物、调料都好爱
    虽然墨西哥在哪个方向都不知道
    喜欢真一件神奇的事

    我决定以后去一次墨西哥🇲🇽
    以后是多久以后也不知道
    计划也是一件神奇的事

    神奇的用了好多个“神奇”

    #冰箱有啥我烧啥
    #生活的透气时刻
    110
  • 逢崽麻麻
    12天前
    给大家分享一个雪碧泡黄瓜的做法,酸爽脆口,你也快来试试吧#冰箱有啥我烧啥
    00:22
    00
  • 正行.
    14天前
    #冰箱有啥我烧啥
    实在不想调浓汤了,就往里面丢一小块火锅料。
    70
  • 抠抠苏菲王
    14天前
    突然有一个惊人发现
    牛油果就像人类一样
    太早熟容易坏掉心眼
    太晚熟了又不够油腻
    今天做的果酱刚刚好
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 猫0饼
    16天前
    #冰箱有啥我烧啥
    今天真是随机做菜~
    总觉得我会做的都好家常😂
    130
  • 尔生
    16天前
    #沪上隔离日常
    #冰箱有啥我烧啥
    消耗衰老香蕉的烘焙初试,出乎意料的好吃!
    咱就是说有点子做饭天赋在身上的😏
    00
  • 逢崽麻麻
    18天前
    给大家分享一个蒸水蛋的做法,厨房小白也会做哦,你也快来试试吧
    #晒晒健康餐 #冰箱有啥我烧啥
    00:55
    02
  • AfterEudaimonia
    19天前
    几滴白醋是很多菜的点睛之笔。
    人呐,还是得吃醋!
    (今天又被自己做的菜好吃到。
    #冰箱有啥我烧啥
    70
  • 逢崽麻麻
    19天前
    给大家分享一个冰糖炖雪梨的做法,超简单哦,你也快来试试吧

    #光盘行动 #冰箱有啥我烧啥
    00:17
    00
  • 尔生
    19天前
    #沪上隔离日常
    #冰箱有啥我烧啥
    黑椒洋葱肥牛芝士焗饭 嗝
    热量爆炸 晚上跟着刘教练燃烧我的卡路里
    00
  • 菇菇减十十
    20天前
    浅做个北非蛋 整一个大满足 啊 绝美味嘎嘎香
    #冰箱有啥我烧啥
    20
  • 不务正业小胡同学
    23天前
    和即友分享一下五一宅家的吃吃吃🤭🤭🤭
    (还有一点翻车日常🫠🫠🫠
    anyway 最满意的是小龙虾、蛋挞和排骨🤗🤗🤗
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 小小黄
    23天前
    一锅飘着茶叶香气的卤蛋蛋!
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 娟娟刘
    23天前
    #冰箱有啥我烧啥 黄瓜白菜西红柿,都是今天不吃明天坏的存在了☺️赶紧吃掉(番茄炒白菜好吃√)
    40
  • Lancebleue
    23天前
    出不了门,总要美食出个片吧😆
    越来越感叹于自己这调味手感了,木须肉啊木须肉!
    想念东北菜😭
    珍珠奶茶终于安排上了🥹
    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 小镜子今天吃了几顿饭
    24天前
    本周菜单:
    蒜蓉丝瓜
    丝瓜蛋汤
    白灼秋葵
    辣炒白蛤
    红烧排骨
    椒盐排骨
    清蒸鲫鱼
    小龙虾面
    炸黄花鱼
    柠檬鸡爪
    番茄炒蛋
    糖醋茄子
    朝鲜冷面
    韩式炒乌冬

    #冰箱有啥我烧啥
    #疫情下的第三周
    00
  • 尔生
    24天前
    #沪上隔离日常
    #冰箱有啥我烧啥
    地三鲜处女秀 嗝 真好吃
    00
  • Lancebleue
    25天前
    吃饭要有仪式感,中午牛排晚上炒了麻腐这个“奢侈”的食材😛
    不仅烤了个全麦香蕉蛋糕,还烤了一口锅🥹
    谁让你自己洗锅不当,重来了吧🥲
    提问1: 明天吃什么🤔🤦‍♀️
    提问2: 你还有蔓越莓蛋糕、瑞士卷、一堆吐司没吃完,为什么还要烤蛋糕🙃(放冷冻明天试下口感😆)

    #冰箱有啥我烧啥
    00
  • 端端都可以
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    鸡翅改刀,烧烤酱+辣椒粉+孜然粉充分按摩
    腌制一晚上
    烤箱预热200℃,烤20分钟
    21
  • IreNe--zhou
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    吐司布丁
    1.吃剩的厚吐司🍞三片,切成2cm左右的小块;
    2.中等大小的鸡蛋🥚四颗,打散;
    3.一包395毫升的特浓甜豆浆🥛;
    4.乌梅干(蜜饯)四颗,切碎备用;
    5.切一些黄油抹在容器底部和四周;
    将1-4混合,略微搅拌均匀,用🥄将混合溶液分到容器中(不能装满)。抹油剩余的黄油可以随意加一些在混合溶液里增加风味。

    180度烤箱25分钟,又一道黑暗料理成了。
    清了波冰箱里的🍞、鸡蛋和蜜饯。把牛奶换成豆浆一样好吃😋
    60
  • 水薄夕阳
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    晚好~

    好久不见!最近吃得极其便捷而重复,没什么分享的价值…周末的傍晚炒份米粉,来响应一下翻冰箱的话题~

    以前学校门口夜晚十点半之后总有一家叔叔阿姨推着小车来卖炒饭炒面炒河粉,但满打满算已经能有一年多没见到过他们了,只能自己动手丰衣足食了!
    一份米粉,一把金针菇,一捆菠菜,一根烤肠,一颗鸡蛋,一碗蒜泥 —— 为保证话题贴合率,全部都是塞在冰箱里两天以上的存货(蔬菜还是新鲜的好,不要学我🌚)。
    小火热油,打散鸡蛋后下锅,加入烤肠丁,翻炒至七八分熟,加入提前涮煮过的米粉和蔬菜,转大火翻炒,加蒜蓉、生抽以及各种调味料(比如我放了辣火鸡面酱),加一点点水,收汁后盛盘!
    最后再虔诚地打开冰箱,翻一瓶冰镇酸梅汤出来,为夏日食注入灵魂~
    121
  • IreNe--zhou
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥

    冰箱里有三小捆粗芦笋,做一个零难度的烤芦笋。
    芦笋摆盘之后均匀地淋点油和少许生抽,撒上盐和黑胡椒、再加一把白芝麻。塞进烤箱200度18分钟,得嘞😋 具体时间看芦笋粗细和数量,别烤成碳就行。
    30
  • 面面想做个厨子
    3年前
    泰式烤鸡Gai Yang,尝试的第四种腌料,这次额外加了咖喱粉和芫荽根真的香死了!(还有大蒜香茅蚝油芫荽籽啥啥啥的)(腌过夜)

    烤鸡先200度,再130度低温,再200度上色,烤前刷油。我爸说怎么能那么多汁那么嫩(是我吃过最嫩的烤鸡了…不可思议)

    蘸料自制的(顺便附上了toasted tice powder做法 很简单哈!)罗望子酱 糖 红葱头 柠檬汁 鱼露 和 烤米粉 香菜 葱

    #冰箱有啥我烧啥
    #拜托了冰箱
    203
  • 厨娘上菜了
    3年前
    1️⃣新鲜的贻贝先焯水去腥,去半壳备用
    2️⃣热锅热油➕姜末蒜末爆香➕入贻贝翻炒
    3️⃣加入清酒🍶或料酒(海鲜我偏喜欢清酒或者白葡萄酒,特别提鲜),加入盐🧂调味
    4️⃣加入指天椒粒和小葱末,翻炒出锅

    #冰箱有啥我烧啥
    120
  • 帅肥牛
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    午餐:裙带银芽&青菜鸡脯&南瓜、鸡蛋
    裙带银芽:
    熟裙带菜先温水泡开,图7为(裙带菜科普)。豆芽因为放的蛮久了,不怎么新鲜,就深处理了一下,一根根切头去尾,一盆豆芽处理好就剩一小碗。豆芽焯水,摆盘。调味,浇热油。
    再提供一个我剥煮鸡蛋皮的方法:(图5)从锅里直接用漏勺拿出来,用凉水边冲边抛。图6为效果。
    30
  • 卖火柴的小恐龙
    2年前
    自从拿了本周名不副实的中华小当家勋章,非常不好意思的我,就很有自知之明地每天外卖没下过厨。今晚太晚了将就一下,果不其然再次翻车,番茄炒蛋都失败了🌚,明天还是继续外卖吧。#冰箱有啥我烧啥
    430
  • 纯宝宝
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥 满满的胶原蛋白呀,又长胖十斤吧🐻
    00
  • HAYAYA
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥 『随手搞一个面片汤』
    面和好后静置15~30分钟,在此期间就正好准备汤~
    热油,蒜片大葱末爆香,煸下培根,投入香菇,土豆,青椒等你喜欢的配菜翻炒,加开水,调整咸淡度,一手握着面团一手揪面片~
    煮5分钟左右,放菜叶,出锅,吃!
    120
  • HAYAYA
    2年前
    #冰箱有啥我烧啥
    今天中午带的菜:墨鱼丸、咖喱鱼蛋、龙虾球、鱼板等等各种丸子,火腿肠、黑椒热狗,在加点青椒和洋葱,一顿混炒!
    调料是韩式辣酱+生抽,没放盐~
    感觉是管饱的一个菜哈哈哈~
    270
  • 没有形状的猫
    3年前
    10
  • 厨娘上菜了
    3年前
    #冰箱有啥我烧啥
    冰箱🈶常备的🥚和Spam午餐肉
    就将就一下把土豆🥔切薄片
    和午餐肉切片一起打2个🥚完事
    再来杯☕就完美啦
    110