自然农法种植的大米来了😋
深秋完成收割,新鲜得不能再新鲜的胚芽米,肉眼看去是温柔的燕麦色。因为保留了糊粉层,所以带有浓浓的米香,煮出来的米粥柔滑粘糯,放凉后自带一层米油。
《伤寒杂病论》里面记载的“太极米浆”,说的就是米油。只有不深磨、不抛光、不打蜡的新鲜五谷,才能够滋养出美味的米油。
相比经历过抛光程序的精白米,胚芽米来得更原始,口感更纯粹。它最大程度地保留了稻谷中的营养物质,不再是深加工的精制米,而是带着自然米胚的粗制米。
如果你喜欢咀嚼到颗粒的杂粮口感,那么胚芽米大概率会成为你的心头好~
一点点小遗憾是,精制米耐储存,拥有足够久的保质期;而胚芽米易氧化,更适合现碾现吃,可以说粒粒珍贵了。
#松弛生活样本 #重建生活里的附近性 我说的话好像有点多了🤓
胚芽米来自南京本地的时间农场~
有兴趣的朋友们可以捎带尝尝呀~