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今日份微醺
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动态
- 🍺认真喝酒的006篇：实在难喝，踩坑罐装酒花型IPA
今年第二次踩坑罐装酒花型IPA，上次是北平机器罐装的百花深处IPA，这次是行匠的爆裂鼓手双倍IPA。
📒我把美式IPA、双倍IPA、三倍IPA、帝国IPA统称为酒花型IPA，都是通过加入过量的美国西海岸酒花，让啤酒有非常丰富的柑橘类和松针香气以及较高的苦味。所以单从名字上看，大家大概对香气和苦味能有个预期。下次去酒馆，可以让老板分别打来试饮一下(别磨不开面子，喝一杯不喜欢的酒很难受)
说回这款爆裂鼓手双倍IPA
🍺外观呈深琥珀色，很难闻到应有的新鲜酒花香气，喝起来会有厚重的老化的花香和柔和的苦味，几乎没有杀口感，感觉像隔了夜。三大口下去，有些上头的感觉，7.2％的酒精度数不是盖的
在官方介绍中，爆裂鼓手是行匠中酒花香味最强烈的一款酒。距离罐装日期不足一个月，有这样的糟糕体验或许应该可能是小概率事件🐶
待北京解封后去店里尝尝桶啤再补充评价
#今日份微醺 #即友荐酒
11 71 - 🍷Bodegas San Valero Particular Chardonnay Barrica
✒️闻起来是快乐的柠檬皮还有熟苹果的味道
📔有点像黄桃酱 又有点像蜜瓜瓤儿 风味浓郁而又直接 矿物质咸咸的感觉藏在里面还算蛮有意思 同时也带着一点点烘烤过的感觉 整体圆润 有自己的骨架w 余味不长 藏着酸度和一点点的苦w
🍴想吃烤过的brioche！外面酥酥的里面很柔软的那种！上面放一点渍茄泥酱！！！
-
怎么说呢 有点像chardonnay里的Otoro？比较肥美的感觉w
查了下 橡木桶3个月 带搅桶w 大概是这一点撑起来了一点有意思的骨架感吧w 成熟又不令人讨厌的感觉 就好像一个大腩手握 米的酸度和颗粒感给它加了分
#今日份微醺
8 00 - 🍷 Dr. Burklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Trocken 2019
✒️清脆的小白桃和杏子香气w 还有晚春扑面而来的花香感
📔高酸爽脆 藏着熟果的甜味w 酒体圆润 余味不仅仅是长 可以用足来形容 矿物质的咸鲜感布满了口腔的每一个角落
🍴这个时候想要一个宽宽做的银皮鱼太卷呀呀呀呀呀呀呀呀呀！！！或者小葱拌豆腐（？）
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算是最近一款惊喜的口粮酒了（可能只是我喜欢…
#今日份微醺
6 20 - 🍺拾捌精酿 果泥浪潮1号 水果酸艾尔🍺
果泥浪潮一共有三款，这个是黑加仑主打的莓果酸。原料里写了有蔓越莓、红树莓、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃，可以说是非常丰富了。
香气是淡淡的莓果香甜，同时附有些葡萄酒的味道。酒体颜色呈深紫色，无泡沫，会有少许果泥挂壁。入口主要是黑加仑的酸，其余莓果的味道倒不太能尝得出，整体口感不甜，果酸居多，酒精感也不强。我觉得风味层次感差了些，以及没有我喝过的3号那么浓稠，还是大九的流体果泥好喝。
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6 00 - 🍺大圣 花椒拉格🍺
酒未入口，就先闻到一股清新的花椒香气，酒体是透明的亮黄色，一口下去，杀口感带出的花椒微麻，仿佛在喝去了红油的液体钵钵鸡，完了喉咙还有阵阵酥麻的感觉，实在是太棒啦，我喜欢这个！
#今日份微醺
15 80 - #今日份微醺
rio真的很好闻
前年12月份买了一瓶青柠味的rio，只喝了一口，就被晞晞抓了，深夜去医院打的狂犬疫苗
医嘱说，禁酒
于是那一瓶青绿色的鸡尾酒就放在柜子里整整一个月，我每次打开都有一股青柠香味
现在开rio，喝不完就开着口放着，第二天醒来一股葡萄/柚子/草莓的清香就在房间里散发开来，真的太好闻了！！！！6 00 - 自制波本Highball
没有日威，用了波本;没有苏打水，用了雪碧;没有量杯，只能随便倒。但喝起来还是不错。
闻上去还有威士忌的香味，但因为加了雪碧，喝进去是甜的，然后会有碳酸饮料的刺激，最后才是被冰和甜包裹而变得绵柔的波本，喝完了胃里居然会暖暖的。
#今日份微醺
10 20 - 2022屆跳啤拍檔✅
第二年来啦，依然是0元喝全场
氛围跟往年差不多，今年多了粤语live场（虽然唱得有点不懂欣赏）今年华人明显多了！2021年是外国人占比最大，超好玩也好好喝～最喜欢北平机器的麦芽～
#今日份微醺
1 00 - #今日份微醺
逛盒马去熟食区一定要慎重。本来并没有想买他家的啤酒，但这货就放在小龙虾和鱿鱼须的边上，不小心就一起搁购物车里了。
气泡很少，说它是酸啤吧齁甜，自称是杨梅啤吧味道却更像山楂，自己再兑点苏打水当消暑冷饮吧🤪
盒马自营品牌的酒类，慎重慎重慎重
1 00 - 🍺大九 流体果泥 柏林酸小麦🍺
吃完饭来罐酸啤消消食是个不错的选择🤗香气是淡淡的桃子和樱桃水果香甜，酒体呈稠状黑紫色，基本没有泡沫。入口是莓果类的酸，樱桃的味道比较明显，也会有一些黑加仑覆盆子的感觉，尾巴有桃子甜味出来，整体味道是非常丰富饱满的，而且因为喝起来没有杀口感，酒精的感觉也不明显，给人的感觉更像是浓稠果汁。
#今日份微醺
21 20 - 🍷 Chaffey Bros Blühenpunkt Gewürztraminer
✒️柚子皮 小脆桃 玫瑰花
📒炸开的玫瑰水 带有点半熟时的小杏子和一点lemonzest的感觉 一点点的苦被里面的甜很好的盖过去了w 中酸
🍴酒体相对饱满 吃个轻乳酪蛋糕吧w
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马女士说想喝一杯香香的 就它了 是不是小花丛w
#今日份微醺
12 30 - 鸡尾酒中的黑暗料理，加番茄加芹菜加辣椒的【血腥玛丽】-25期家庭调酒
酱油、辣椒酱、芹菜、番茄、黑胡椒，看配料觉得很黑暗料理，没想到还不错。
✨材料：
伏特加50ml/番茄汁60ml/柠檬汁10ml/喼汁（辣酱油）6滴/黑胡椒1g/盐要1g/TABASCO美国辣椒汁 3甩/芹菜1根
✨步骤：
将除芹菜外的材料加冰块，在雪克杯里调和。倒出酒液后，加1根芹菜装饰。#今日份微醺04:2617 30 - 🍷 roberto mondavis woodbridge chardonay
✒️闻香是白桃类简单直接的核果香气 以及熟悉的香草气息 略微带一点半熟青色小香瓜的感觉
📔柑橘香气占主导 就好像带白丝儿的新鲜小橘子 清清脆脆 余味...很短
🍴配个海鲜沙拉挺合适 汁儿带点酸度带点咸度的那种 或者...皮蛋豆腐【喂
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灰皮诺日 我在喝昨晚剩下的chardonnay
不得不说在中国喝美国酒真的是不太值但是我就是很想这个味道啊...【QAQ
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9 00 
13 22- 🍺认真喝酒004篇：请谨慎选择的小众酸苦口味精酿
大众是嗜甜的，能接受苦味啤酒的人是少数，能接受酸味和苦味叠加的人就更少了。大九酿造的这款 无序酸浑浊IPA，可以给你带来酸×苦的混合双打🥊挨完打之后可能收获哲学思考
🍋倒出酒液：外观就像100％鲜榨橙汁，金黄而浑浊。一米之内能闻到酸性水果的气味，柠檬、酸橙，我把这样气味统称为高级酸，闻着就能分泌唾液
🍋来一口：柠檬＋酸橙的酸涩风味先在口腔内爆炸，有点甜，但马上接着的是橙皮的苦味。丰富的风味共存，可能这就是为什么称之为 无序，但整体风味是平衡的，因为平衡才能无序(若有一方过于强势，那么整体将是有序的)--喝出哲思了🤔
🍋一口又一口：停不下来的原因是酸对于口腔的刺激，流下了不争气的口水
这款大九无序酸浑浊IPA，酒花评分4.29分，属实高分，但只推荐小众尝鲜，谨慎购入，大促期间单罐25元以下可屯。另：即刻@黄大水 老师在酒花中给出了4.4的评分
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33 282 
17 00
18 40- 🍷 PIERRE NAIGEON BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS'LES MARTENNES‘
✒️闻香是极其甜美的香草冰激凌 还有一点春雨后泥土的气息 喝起来让人想到的是甜杏 和一点点的生杏仁和姜 怎么都带了点野生酵母出来的感觉 酸度中 余味短 收口略苦 按我的话说 稍稍有些糊嘴
📔15%的新桶 陈酿14个月 无澄清无过滤
🍴想了半天配什么 觉得这款应该温度低一点的时候来一碗....鸡丝凉面or白辣椒拌蛏子🤪
-
整体的表现略微有点失望 酒精感比想象的强
是因温度感觉要更低一点 买的时候看到推荐9度的饮用温度 跟我这里 7应该会更合适吧...
以及这个甜美度想不到只有15%的新桶w 一口喝下去的感觉就是 好撑
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9 00 - 🍺野鹅微醺 五月茶韵 小麦啤酒🍺
闻起来有乌龙茶香，酒体呈浑浊黄褐色，入口茶汤和麦芽的混合甘甜在舌尖上流淌，没什么涩味，尾韵会留有一小段时间，分不清是苦是甜了，整体清爽可口。相比起北平机器的龙井小麦味道要稍重一些，但风味还是比较淡的。
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17 40 
19 90- 🍺认真喝酒的003篇：我的社交果味精酿首选
和朋友们出去聚餐，基本上都是我来带酒、选酒，人称：自带酒水的男人。如果有女生参加，那我一定会带上这款大九的西柚世界
🍊果汁感强：这款酒倒出来的时候是较为浓稠的果汁感(见图)，西柚香气浓郁，另带有很像古斯的酸咸香气，高级感就来了
🍻易饮不易醉：入口顺滑，杀口感弱，先是西柚的甜配合微弱的酸，然后是柚皮的微苦，有立体感。酒精度数较低，喝一罐不上头甚至能骑共享单车回家，喝两罐刚刚进入状态聚餐气氛开始活跃，喝到第三罐就换个口味吧
🏅这款大九西柚世界社交IPA，刚刚获得2022WBC世界啤酒大赛水果增味组铜奖，酒花儿评分3.8分。单罐价格可以做到20元以下，整就完事了
🚱注意：虽然这款酒名字里有IPA字样，但绝不是标准定义的IPA，想喝酒花香气强和苦味较强的朋友请务必绕路！
晚上开罐大九酸啤，关注我不迷路！
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