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置顶#不断更新的self_intro
✏️即刻的输出：以美食探店为主，掺杂部分美剧/英剧/韩综追剧过程中的突发奇想，希望用大规模的输出倒逼大规模的输入哈哈🤣
🔍MBTI：INTJ，每年测一次，每次都是INTJ😁
💼主业：目前供职于一家🌐世界500强外企，主赛道是数字化IFM🤝🏻
🍷副业：整合了高端进口食材酒水供应链，主营🍾香槟红酒🥩澳洲和牛🍫法国巧克力等等，想把米其林的美味端上大家的餐桌哈哈😄
⛩️传送门：
🗼日本美食探店
【东京】
1️⃣La Paix🍽️米其林一星法餐
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2️⃣日本橋玉ぬ🍱用星鳗做的鳗鱼饭
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3️⃣焼肉うしごろ🐂银座热门烤肉店
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4️⃣生粋🥩秋叶原适合亲嘴的烤肉店
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5️⃣とんかつ銀座梅林🐷炸猪排百年老店
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6️⃣とんかつあきら🍤用炸猪排的工艺炸三文鱼排
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7️⃣AFURI恵比寿🍜全女团队经营的拉面馆子
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【仙台】
1️⃣海鲜厨房 かに政宗🦀吃蟹吃到爽
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2️⃣牛舌料理 阁🐃仙台牛舌顶流
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【京都】
COMING SOON，绝赞筹备中～
🍗大湾区村村通
【清远】
1️⃣北江清水鸡村🐔瓦缸鸡嘎嘎好吃
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2️⃣昌盛大排档🥜花生油很香的肠粉
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3️⃣悦品楼河鲜🦐北江河鲜代表选手
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4️⃣荷花园农庄🐟吊水瘦身鲩鱼
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【江门】
1️⃣何伯美食🍲镬气十足的宝藏小馆子
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2️⃣天湖鸽庄🕊️一只乳鸽四种吃法
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3️⃣台山，藏在珠江西岸的美食高地
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【韶关】
1️⃣大乡里山庄🐗柴火灶黑毛猪火锅
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2️⃣路边肠粉🌾现磨米浆做的蒸屉肠粉
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3️⃣鸿福河鲜酒楼🥬青菜比河鲜好吃的大排档
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📺追剧日记
美剧《天才写手》
1️⃣S05E02一切为了素材
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2️⃣S05E02关于草根运动
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3️⃣S05E03关于垂直内容
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4️⃣S05E05关于打造最小舒适圈
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✏️即刻的输出：以美食探店为主，掺杂部分美剧/英剧/韩综追剧过程中的突发奇想，希望用大规模的输出倒逼大规模的输入哈哈🤣
🔍MBTI：INTJ，每年测一次，每次都是INTJ😁
💼主业：目前供职于一家🌐世界500强外企，主赛道是数字化IFM🤝🏻
🍷副业：整合了高端进口食材酒水供应链，主营🍾香槟红酒🥩澳洲和牛🍫法国巧克力等等，想把米其林的美味端上大家的餐桌哈哈😄
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🗼日本美食探店
【东京】
1️⃣La Paix🍽️米其林一星法餐
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2️⃣日本橋玉ぬ🍱用星鳗做的鳗鱼饭
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3️⃣焼肉うしごろ🐂银座热门烤肉店
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4️⃣生粋🥩秋叶原适合亲嘴的烤肉店
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5️⃣とんかつ銀座梅林🐷炸猪排百年老店
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6️⃣とんかつあきら🍤用炸猪排的工艺炸三文鱼排
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7️⃣AFURI恵比寿🍜全女团队经营的拉面馆子
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【仙台】
1️⃣海鲜厨房 かに政宗🦀吃蟹吃到爽
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2️⃣牛舌料理 阁🐃仙台牛舌顶流
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【京都】
COMING SOON，绝赞筹备中～
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1️⃣北江清水鸡村🐔瓦缸鸡嘎嘎好吃
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2️⃣昌盛大排档🥜花生油很香的肠粉
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3️⃣悦品楼河鲜🦐北江河鲜代表选手
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4️⃣荷花园农庄🐟吊水瘦身鲩鱼
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【江门】
1️⃣何伯美食🍲镬气十足的宝藏小馆子
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2️⃣天湖鸽庄🕊️一只乳鸽四种吃法
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3️⃣台山，藏在珠江西岸的美食高地
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【韶关】
1️⃣大乡里山庄🐗柴火灶黑毛猪火锅
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2️⃣路边肠粉🌾现磨米浆做的蒸屉肠粉
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3️⃣鸿福河鲜酒楼🥬青菜比河鲜好吃的大排档
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📺追剧日记
美剧《天才写手》
1️⃣S05E02一切为了素材
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2️⃣S05E02关于草根运动
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3️⃣S05E03关于垂直内容
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6 00
📍江门杜阮 | 南芦美食坊
今天在杜阮镇找到一间藏在村里的街坊老店。
几个阿姨凑一块开的，专门做街坊生意。因为乡里乡亲太捧场了，所以也做午市，下午1点就打烊。
🫑豆豉炒苦瓜
用的是杜阮镇一年三熟的特色苦瓜——杜阮凉瓜。用豆豉炒，非常惹味，细品一下，豆豉竟然发酵出了榄仁的风味，有被惊喜到。
🍜叉烧炒面
几乎每桌必点。用的是生面，一部分煎得脆的，一部分炒得干爽。夹一筷子，两种口感在嘴里同时出现，非常过瘾。
🍖清蒸排骨
排骨要搭售猪杂一起蒸，可以双拼，也可以三拼，我选了排骨拼生肠。排骨入味，咬下去肉汁往外冒。生肠爽脆，嚼起来咔嚓咔嚓响。隔壁桌拼了猪肝，看着也不错。
🤌豉汁蒸凤爪
完全大酒楼出品来的。凤爪蒸得软烂，一嗦就脱骨，豉汁的咸香完全渗进去了。而且这么大一盘才45块钱，实惠。
🍲生滚粥
粥底需要大半夜开始熬，熬足4个小时，中途不停搅拌，才能做出如丝一般绵绸顺滑的白粥。加入新鲜的猪肉白贝烫熟，就是一锅鲜甜的生滚粥。自己在家复刻太辛苦了，这个钱还是给阿姨挣好了。
南芦美食坊，藏在一个你导航都可能导错的村子里。没有精致装修，没有扫码点单，没有网红打卡。有的只是几个阿姨，几口锅，和几桌吃了十几年的街坊。
今天在杜阮镇找到一间藏在村里的街坊老店。
几个阿姨凑一块开的，专门做街坊生意。因为乡里乡亲太捧场了，所以也做午市，下午1点就打烊。
🫑豆豉炒苦瓜
用的是杜阮镇一年三熟的特色苦瓜——杜阮凉瓜。用豆豉炒，非常惹味，细品一下，豆豉竟然发酵出了榄仁的风味，有被惊喜到。
🍜叉烧炒面
几乎每桌必点。用的是生面，一部分煎得脆的，一部分炒得干爽。夹一筷子，两种口感在嘴里同时出现，非常过瘾。
🍖清蒸排骨
排骨要搭售猪杂一起蒸，可以双拼，也可以三拼，我选了排骨拼生肠。排骨入味，咬下去肉汁往外冒。生肠爽脆，嚼起来咔嚓咔嚓响。隔壁桌拼了猪肝，看着也不错。
🤌豉汁蒸凤爪
完全大酒楼出品来的。凤爪蒸得软烂，一嗦就脱骨，豉汁的咸香完全渗进去了。而且这么大一盘才45块钱，实惠。
🍲生滚粥
粥底需要大半夜开始熬，熬足4个小时，中途不停搅拌，才能做出如丝一般绵绸顺滑的白粥。加入新鲜的猪肉白贝烫熟，就是一锅鲜甜的生滚粥。自己在家复刻太辛苦了，这个钱还是给阿姨挣好了。
南芦美食坊，藏在一个你导航都可能导错的村子里。没有精致装修，没有扫码点单，没有网红打卡。有的只是几个阿姨，几口锅，和几桌吃了十几年的街坊。
9 30
Shea这件事不止发生在互联网，可能已经蔓延到了线下实体。
就像以前我们倾向于相信，连锁餐饮是干净卫生有保障的，而街边小馆是脏的。现在可能连锁大店才是预制菜，街边小馆反而很多神店。
咖啡也有类似现象。咖啡爱好者不会从星X瑞X买咖啡粉，这些巨头也没有兴趣伺候小布尔乔亚了，于是咖啡爱好者散落到了各个手冲咖啡馆。
说回播客，大平台追求最大公约数，如果客户想获取高质量信息，付费订阅Shea可能比在大平台大海捞针更好。而对Shea来说，客单价越高，频道越私密，就越可以讲真话。OPC和小众客户双向奔赴了。
王二鹅ERE_薄肌生成版: 最近一直在考虑做播客，也随便做了一些，但是有点找不到感觉，所以看到一组数据还挺有意思 Shea Serrano 和 Jason Concepcion 最近离开大平台，自己在 Substack 上做了一个新播客 第一周： 126,000 views 10,385 downloads 没有买量、没有广告投放 单看这个数字，其实也没到什么超级大播客的级别 但 Shea 算了一笔账 他说，如果他现在去 iHeart 这种传统播客网络做节目，一个每周更新两次的播客，可能需要做到每集 10 万 downloads，才有机会做到大约 50 万美元的广告收入 10 万 downloads / episode 这个门槛其实已经把绝大多数播客淘汰了 但如果自己做，只需要多 350 个付费订阅用户，就觉得这门生意能算得过来 突然从“我要做一个十万人听的节目”，变成： “我要找到 350 个愿意付钱的人。” 当然这也是很多营销号愿意讲的所谓OPC的角度 这两个问题完全不是一个难度 而且这个数字变化最后影响的不只是收入 它会反过来改变内容 传统媒体和广告模式里，你要养几十个人、要达到广告主要求的播放量，所以内容天然会往更大众的方向走 但 Shea 目前他只需要付编辑、视频制作和搭档几个人的钱 四个人好养 四十个人就难了 所以他反而可以做得更怪、更具体、更像自己 这个事情让我想到，过去我们总觉得 creator economy 最大的变化是：创作者可以绕开平台赚钱 但其实是互联网正在不断降低一个内容产品“值得存在”的最小用户规模 我前两天也发了一条即刻说是，满足需求的门槛在降低，所谓别想着一下就拿大结果 所以做播客可能更值得先想明白的是 我要找到多少个真正喜欢这个东西的人，才能让它长期做下去？
3 00
针对食欲，可以通过有意识的味蕾训练抬高阈值，达到看到零食饮料和普通吃喝不想进食的目的，摆脱平庸重力哈哈哈
王二鹅ERE_薄肌生成版: 食欲是人类最好控制的欲望
4 00
