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专门做某事vs专业做某事，天差地别
姜旭: 媒体经历不等于写作训练，内容岗位不等于作品能力。
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从兜町晃去高岛屋的路上，瞄到一家老铺。没预约，心理建设5秒之后walk-in。店员倒是爽快：“7点前吃完就行。”
坐下看菜单才惊觉：这不就是传说中的「玉ゐ」吗！
点了招牌星鳗鳗鱼饭。女将亲自教三部曲：先原味，酱汁和米饭抱得紧紧的；再加葱丝/山葵/芝麻/花椒/柚子，丰富味觉体验，特别是芝麻一撒，紫苏米饭的香气像被点了穴一样窜出来；最后淋上星鳗骨熬的高汤，变成茶泡饭，温润得像泡了个澡。
环境也绝，1953年的老宅改的，古色古香。没排队、没踩雷，这运气跟捡到钱差不多。
坐下看菜单才惊觉：这不就是传说中的「玉ゐ」吗！
点了招牌星鳗鳗鱼饭。女将亲自教三部曲：先原味，酱汁和米饭抱得紧紧的；再加葱丝/山葵/芝麻/花椒/柚子，丰富味觉体验，特别是芝麻一撒，紫苏米饭的香气像被点了穴一样窜出来；最后淋上星鳗骨熬的高汤，变成茶泡饭，温润得像泡了个澡。
环境也绝，1953年的老宅改的，古色古香。没排队、没踩雷，这运气跟捡到钱差不多。
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一个月之前预订了「La Paix」的7道式午市套餐。包含3道前菜、1道鱼料理、1道肉料理、2道甜点。
✅肉料理。服务员介绍说，肉料理原本是猪扒，可以升级为北海道和牛，那我必须马上升级。事实证明，这是我这个月最明智的决定。Medium Rare熟度，切起来紧实，咬下去却尽是温柔，和牛的奶香气在我的嘴里恣意绽放。
✅鱼料理。三文鱼的酱汁爆炸好吃，甜椒菠菜柠檬香浑然一体，我拿面包把盘子擦得跟新的一样。
✅甜点。荞麦茶布丁配橄榄油端上来的时候我还暗暗吃惊：怎么？日本人也喜欢吃豆腐花？结果一口下去比丝绸还要滑，清致优雅，层次感拉满。
吃完主厨出来送别，送费南雪，鞠躬，目送老远。米其林星级服务，切实体验到了。
✅肉料理。服务员介绍说，肉料理原本是猪扒，可以升级为北海道和牛，那我必须马上升级。事实证明，这是我这个月最明智的决定。Medium Rare熟度，切起来紧实，咬下去却尽是温柔，和牛的奶香气在我的嘴里恣意绽放。
✅鱼料理。三文鱼的酱汁爆炸好吃，甜椒菠菜柠檬香浑然一体，我拿面包把盘子擦得跟新的一样。
✅甜点。荞麦茶布丁配橄榄油端上来的时候我还暗暗吃惊：怎么？日本人也喜欢吃豆腐花？结果一口下去比丝绸还要滑，清致优雅，层次感拉满。
吃完主厨出来送别，送费南雪，鞠躬，目送老远。米其林星级服务，切实体验到了。
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如果是在广东，而且认真处对象的话，第二次应该会开车2小时以上去清远、从化或者万绿湖等地的山沟沟里，吃农庄乐、泡温泉、钓鱼钓虾了😂😂
姜旭: 听朋友分享过一个男生的约会思路。 第一次约女生吃饭，他会比较喜欢选五星级酒店里的餐厅。因为五星级酒店听起来体面，环境、服务、灯光都刚刚好，但实际花钱没有大家想象中那么夸张。有些套餐、自助或者简餐钱没有多花很多，但体验会好不少。 如果第一次聊得还可以，后面第二次可能就会约看展。 但展馆一般也不会选特别市中心的地方。因为前面吃饭已经选过五星级酒店了，后面如果还在市中心活动，餐厅、咖啡馆、酒店的标准就不能突然掉下来，不然体验会断掉。可如果继续维持这个标准，整体花费又会被抬得很高。 所以他会倾向于选一个相对郊外一点、但也不算特别远的艺术馆。 地方没那么挤，空间更安静，周边消费也不会像市中心那么夸张。看完展以后，附近找一家还不错的餐厅，整体就比较顺。 而且郊区艺术馆附近，五星级酒店本来也会少一些，选择没那么多。 这时候酒店就不用非要继续往五星级上靠，全季、亚朵这一类就差不多能接受。至少干净、稳定、不尴尬。 大概就是第一次吃饭选五星级酒店，看起来体面，实际花费可控；第二次看展选一个没那么市中心、但也不至于太远的艺术馆，附近有不错的餐厅，酒店维持在干净舒服的水平，整体体验就不会差。
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在生日、纪念日、值得庆祝的每一个日子，订一家又好吃又有创意的餐厅和亲近的人吃顿饭，完成某种结绳记事，这就是fine dinning的意义。不然，很容易就会把余生30000天过成同一天，想不起发生过什么好事，对明天也没有盼头。
姜旭: 楠姐最近听了《姜就一下》那期节目，对那个因为吃了一顿饭“消费观不合”而分手的故事印象很深。 她说，表面上看是这顿饭到底花了多少钱，但其实那个女生在意的，可能不是这顿饭本身，而是她在这段关系里有没有“掉价”。 楠姐说，她年轻时也有过这种幻觉，觉得“我消费什么，我就是什么”。我用什么、去哪里、被怎样对待，好像就能证明我是什么样的人，也能证明我在对方心里处在什么位置。后来她慢慢想通了，消费其实证明不了阶层，真正能定义一个人的，不是她买了什么，而是她创造了什么。 但道理是道理，情感是情感。 今天楠姐给孩子点肯德基疯狂星期四，因为孩子爱吃薯条，她就顺手单点了一份。结果她老公专门发微信说：下次别单点，太亏了。 楠姐说，男生真的很在乎钱。连原价买一份薯条，他们都会觉得贵。 这件事又让她想起刚准备结婚的时候。那时候她特别想要一枚 Tiffany 钻戒，但她老公并不支持，两个人还为此吵过架。 其实楠姐当然知道 Tiffany 钻戒溢价很高，也知道这东西从性价比上看很不划算。但也正因为它不划算，它才变成了一种证明：你愿不愿意为一个“不必要”的东西花钱？你愿不愿意承认，我不是只能被放进性价比里计算？ 我一下子也理解了，为什么我曾经遇到一位中年男性，在饭桌上特意提到自己刚买了一个 1.6 万的 iPad Pro。 如果是电脑，1.6 万其实还挺正常的，毕竟电脑是生产力工具。但 iPad Pro 不太一样，它当然也能工作，但很多时候更像是一种电子产品消费。一个人能在这种“不是非买不可”的东西上花一万六，反而说明他是真的有钱。 因为真正能证明支付能力的，有时候不是必需品，而是那些看起来没那么必要、但价格很高的东西。 所以 fine dining、Tiffany 钻戒、iPad Pro，本质上可能都是同一种东西。 它们不只是消费，而是关系里一次很微妙的确认：你是不是只按性价比来爱我？ 很多关于钱的争执，最后都会变成情感争执。因为人真正想问的，从来不只是“这东西贵不贵”，而是：在你心里，我到底配不配。
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仙台 | 牛舌料理 阁
据说是仙台最好吃的牛舌
完全颠覆了我对牛舌的认知
以往吃的牛舌都是薄薄一片
网格状改花刀稍微烤一烤就吃
消费场景是吃烤肉的时候点一份
和牛五花、牛里脊、横膈膜等等搭配一下
丰富一下味觉和口感体验
然而仙台牛舌不是这样子的
这里的牛舌是跟牛排似的厚厚一块
改花刀是横着平行划几道
然后用炭火烤出焦香和脆壳
在过往的岁月里
我从未吃过如此美味的牛舌
Tabelog 3.77分 名不虚传
如果你也打算去这里吃饭
有几个实用Tips需要给到大家：
1️⃣一定要提前预约！
而且建议预约吧台位
个人觉得盘腿坐榻榻米吃饭挺辛苦的
不预约的代价是排队1小时以上
排队记得在门口的取号机上取号
2️⃣第一次来可能要留意找找楼梯
总店开在步行街地下一层
下了楼梯就豁然开朗别有洞天
3️⃣一定要看日文菜单
日语菜单会比三语菜单选择更多更有性价比
而且菜单上的中文不完全准确
或者在Tabelog上看好了想吃的菜/套餐
把图片给店员小姐姐看
4️⃣下单酒水会自动附加一个小菜
这家店的小菜是煮牛舌
不是免费的 具体多少钱忘了
大概350～500日元
（仙台这边都差不多这个价）
介意就吃完饭再到便利店去买酒喝
📍牛舌料理 阁 Vlandome总店
预约电话：050-5456-2276
详细地址：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 鈴喜陶器店 B1F
从地铁「広瀬通站」西４出口走过去大约３分钟
从「青葉通一番町站」过去大约188m
据说是仙台最好吃的牛舌
完全颠覆了我对牛舌的认知
以往吃的牛舌都是薄薄一片
网格状改花刀稍微烤一烤就吃
消费场景是吃烤肉的时候点一份
和牛五花、牛里脊、横膈膜等等搭配一下
丰富一下味觉和口感体验
然而仙台牛舌不是这样子的
这里的牛舌是跟牛排似的厚厚一块
改花刀是横着平行划几道
然后用炭火烤出焦香和脆壳
在过往的岁月里
我从未吃过如此美味的牛舌
Tabelog 3.77分 名不虚传
如果你也打算去这里吃饭
有几个实用Tips需要给到大家：
1️⃣一定要提前预约！
而且建议预约吧台位
个人觉得盘腿坐榻榻米吃饭挺辛苦的
不预约的代价是排队1小时以上
排队记得在门口的取号机上取号
2️⃣第一次来可能要留意找找楼梯
总店开在步行街地下一层
下了楼梯就豁然开朗别有洞天
3️⃣一定要看日文菜单
日语菜单会比三语菜单选择更多更有性价比
而且菜单上的中文不完全准确
或者在Tabelog上看好了想吃的菜/套餐
把图片给店员小姐姐看
4️⃣下单酒水会自动附加一个小菜
这家店的小菜是煮牛舌
不是免费的 具体多少钱忘了
大概350～500日元
（仙台这边都差不多这个价）
介意就吃完饭再到便利店去买酒喝
📍牛舌料理 阁 Vlandome总店
预约电话：050-5456-2276
详细地址：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 鈴喜陶器店 B1F
从地铁「広瀬通站」西４出口走过去大约３分钟
从「青葉通一番町站」过去大约188m
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本来以为自己是不爱吃蟹的人
聚餐点了大闸蟹都让给老人小孩
原来是之前没吃过好的
上午11:00无预约进店直接安排個室
一份蟹锅会席加一份午餐定食
Literally好吃到扶墙
埋单一看盛惠9450日元
结果Tabelog居然只有3.3分 没天理了
去仙台玩住青叶通/广濑通的建议尝尝
可以微信支付（PayPay）
聚餐点了大闸蟹都让给老人小孩
原来是之前没吃过好的
上午11:00无预约进店直接安排個室
一份蟹锅会席加一份午餐定食
Literally好吃到扶墙
埋单一看盛惠9450日元
结果Tabelog居然只有3.3分 没天理了
去仙台玩住青叶通/广濑通的建议尝尝
可以微信支付（PayPay）
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