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今日份微醺
带上话题#今日份微醺，并@百瓶君，在「酒鬼研究所」发布动态，参与活动吧~ 「此次活动由百瓶App与即刻联合推出」
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动态
- 刚刚看b站
阿弥s冬至在家喝自酿的青梅酒
忽然想起之前某个春天
我也有亲手泡下过两罐梅子酒
不过用的是有些熟的梅子
带着成熟特有的黄色
把一个个梅子放在手中筛选
剔除残次品，清洗干净
再将事先准备好的酒罐清洗擦干
然后按照几颗梅子一块糖的方式
均匀地
码在罐子里塞满
最后倒入白酒，盖紧盖子
放在阴凉处，开始等待
大约等一年左右
就可以喝上自己亲手泡的梅子酒了
然而一年似乎也有些太长了
变化是难以逃避的常态
我终究没有喝上自己泡的酒
不知味道是酸还是甜
风味是否恰如其分
入口是否酸涩
只是刚刚突然想起
才恍惚察觉时间已然过了好久
人真奇怪
酒未入口意已酣
倒真去喝酒的话
反而会变得格外清醒
#今日份微醺31 30 - 🍺柳桥市场 迫真蜜瓜 奶昔浑浊IPA🍺
ABV 6%
IBU 7.6
战友顶着急性肠胃炎还是舍命陪君子喝了一杯，点了个度数最低的酒。但是没想到这个增味的IPA意外的好喝！还没喝就已经能够闻到浓郁的蜜瓜气息，入口蜜瓜味十足，但是并不会全部盖过酒花的味道，还能喝出后段的苦，但不违和。
🍺柳桥市场 时尚棕色艾尔🍺
ABV 6%
IBU 46.75
这款的苦感倒是已经快要接近美式IPA的程度了，添加了西姆科、奇努克、西楚和世纪酒花，说实话没太喝出来棕艾的风味， 麦芽甜感没出来，除了颜色确实是棕艾的颜色🌚这款一般。
以及很想吐槽的点：为什么柳桥没有一个店员会说英语啊！！
#今日份微醺
8 00 - 大小电波联合来自浙江丽水的本土酿造品牌——过山殿二三两，为大家送出年末福利已开启。
12月18日 至 12月24日，每天晚上18点-21点，微信进入过山殿二三两店铺选购任意自酿酒，享全场85折！
新年礼多，囤点好酒！
【主播推荐】
春水-猕猴桃白兰地：
- 24年旧金山世界烈酒大赛银奖，选用产自浙江丽水本地高山种植的徐香猕猴桃，自然发酵，每制作一瓶猕猴桃白兰地需用约12斤猕猴桃。
- 风味描述：优雅、清晰的猕猴桃果香，兼具蜂蜜和花朵的气息，十分柔和，纯净而甜美。
杨梅利口酒：
- 24年旧金山世界烈酒大赛铜奖
- 与传统做法不同的是，选用自家葡萄白兰地替代中国白酒做为基酒，与及时采摘的山顶黑炭杨梅共同发酵蒸馏。带来的风味，以浓郁的杨梅鲜味开始，以纯净的葡萄香味结束。
啸歌-红粬酒
- 红粬是中国酒中最古老的粬种，还融合了清酒的工艺
- 以糯米，手工红粬为基础原料，佐以山泉，融合了清酒的酿造工艺，洗米工艺充分地保留了米香，乳酸发酵带来了奶酪、黄油的风味以及圆润的口感，酒泥陈酿法给予其复杂的酵母面包口感，余味悠长且令人愉悦。
#今日份微醺
二三两烈酒蒸馏所
4 00 - 🍺若无 芽孢 DDH浑浊IPA🍺
ABV 6.9%
浓郁的柑橘、葡萄柚香气，酒体呈不透明黄色，日期十分新鲜导致入口会有轻微辛辣感，杀口感强烈，西楚和尼尔森的酒花风味非常明显，饱满的果皮涩感占据了大头，但是尾端甜感又回来了一些，带少许草本的味道。酒体稍欠圆润，但是不可否认其酒花风味真的爆炸，喜欢重酒花的应该会喜欢。
🍺若无 预言家 黑拉格🍺
ABV 4.6%
这款烘烤风味十足，巧克力拼配咖啡豆的味道，清爽却又不失麦芽甜感，以及他的暗红宝石色真的很好看！要在杯子装没那么多酒的时候能看得到！
#今日份微醺
5 00 - 酒评 凡人 巳蛇海德拉 甜点酸艾尔
🍺作为凡人酒厂新年酒款，酒标居然有中文名称，也是很接地气啦。靠近杯口可以闻到菠萝、桃子香气。酒体偏抹茶绿，有散落的白色开心果仁碎。
🍺入口前调感受到菠萝风味，微酸；中调主要为冰激凌奶油风味， 甜感持续久。后调猕猴桃风味明显，两者带来奇妙的酸甜体验。
🍺总体来说本款酒还是比较应景，迎接2025蛇年。饮用体验属于中规中矩，没有达到很可口的层次。参考其他小伙伴开罐，分层情况明显。
#今日份微醺
1 00 - 在北京初雪过后的第二天喝到了雪轻柔地融这款冬季应景酒，第一次来这家女性友好清吧，处处的细节让我感动。推门进入像是走入了台北大名鼎鼎的女巫店，安安静静，仿佛只有苏打绿、陈绮贞、安溥在弹着吉他清唱。到的时候除了我，只有调酒师美女小姐姐，我选了倚窗的位置，外面是冬日夜晚寂静的胡同，这两天北京大风才开始有了冬天的知觉，喜欢可以静默的听到自己呼吸声的冬天。于是，沉默不语，一直循环安溥的「最好的时光」。🍸❄️#今日份微醺
11 20 - #今日份微醺 有人喝过小正手工出的这几款风味的金酒吗？分别是橘子绿茶草莓味的，昨天下班我在法超看到有卖，先是被外形吸引住，其次我看这种风味的杜松子香有点特别。如果有喝过的人评价一下～
3 00 - 第二期活动--一把青
时代的尘埃落在每个人身上都是一座无法搬动的大山，那就让我们从这些微茫的尘埃也好，矗立的山脉也好，通过酒精的微醺，感受那个时代的无奈与巧合。
酒品：
①白衣 蓝裙 不知名姓
②青春作伴好还乡
③东山啊一把青，西山啊一把青
用料：
金门高粱酒、金酒、红酒、生命之水
秉持微醺原则，所有酒品控制在15度以下，本次活动可参加完整活动接连品尝三杯，也可自行挑选一杯单独品尝🍸
完整活动72元/人，单份酒品38/杯
12月6号&7号，愿你快意余生
#今日份微醺
5 00 - “在圣诞夜的微凉中，温暖的香料与丝滑的奶香交织，仿佛雪花融化在掌心的瞬间温柔。”
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🍸食材清单
● 基酒：金酒（添加利 或 必富达）40ml
● 辅料：
① 奶油利口酒（百利甜）20ml
② 肉桂糖浆（自制或品牌现成）10ml
③ 新鲜牛奶 40ml
④ 冰块 适量
● 装饰：
① 鲜奶油 一小撮（可选）
② 肉桂粉 少许
③ 圣诞糖棒 1 根（装饰用，可选）
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🥂调制步骤
① 准备摇壶：在摇壶中加入金酒、奶油利口酒、肉桂糖浆、新鲜牛奶和冰块。
② 摇匀：用力摇晃 15 秒，确保所有食材充分混合，且酒液冷却。
③ 过滤倒入：将酒液通过滤网倒入冰镇的嗨棒杯或矮杯中。
④ 装饰：在酒面轻轻挤一层鲜奶油，撒上一点肉桂粉，并插上一根圣诞糖棒。
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💪营养与安全
● 酒精度：约 12%
● 热量：约 200 千卡/杯
● 过敏原提示：含奶制品，请乳糖不耐者注意。
● 推荐饮用人群：适合喜欢甜酒、奶香口感的成年人。
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📋调制建议
● 推荐酒具：摇壶、嗨棒杯或矮杯
● 储存方法：肉桂糖浆可提前自制并冷藏保存，保质期约 2 周。
● 替代方案：若需无酒精版本，可将金酒和奶油利口酒替换为无酒精金酒和香草糖浆。
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🌟难度等级
● 技术评分：★★☆☆☆
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🎉适用场景
● 推荐场合：圣诞聚会、家庭晚餐后的小酌时光
● 季节匹配：冬季，特别是节庆日
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这款鸡尾酒以奶油利口酒的丝滑为主调，搭配金酒的草本香气与肉桂的暖香，呈现出丰富的层次感。奶油的甜润和香料的辛香交织，为冬日增添一份温馨。它不仅是一杯饮品，更是一份节日的仪式感，适合与亲友一同分享，或在圣诞夜独自享受片刻宁静。
#今日份微醺
1 00 - #今日份微醺
学到了一个知识点：喝完重雪莉的杯子不洗直接倒波本桶的有奇效
不是特别典型的波摩皂感，波本桶带来的香草、蜂蜜、椰子，与泥煤有相对较好的融合，茶感、木质调、一点点海盐与白胡椒，尾韵稍苦。
Bowmore 1996（A.D.Rattray）18yo
Bourbon Hogshead
58.0%Vol
7 10 - 珀亚拉：黑金印度拿铁 波特啤酒
喝起来水感稍重，在珀亚拉的出品里算不上突出
淡淡的苦甜，巧克力、燕麦黑麦、深色茶饮的感觉🍫
印度香料茶（Chai）的味道是一点儿没喝出来
想起8月份在上海喝的真正的印度香料茶拿铁，差点没把天灵盖顶飞🤯
#今日份微醺
1 00 - #今日份微醺
奕美淳：我心目中京城最好的鸡尾酒吧
Tony老师是真正坚持初心的老鸡尾酒人，纯熟的技艺，用心的产品，不过分迎合市场的表达
p1最传统版本的纸飞机
p2店里的招牌 白州茉莉
最爱的日式调酒，最爱的威士忌酸，最爱的香槟鸡尾酒，以及有思考的经典
3 00
