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杭州扫街计划
杭州地区即友的不定期扫街活动。欲了解活动详情，请关注活动发起人@大马賊。
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相关圈子
街头摄影扫街组
85万名即友一起扫街📷✨
动态
- 从没想过杭州的城市肌理会这般丰富。可能是因为朋友太爱杭州了，挖出了杭州的好多宝藏。
鼓楼附近的小巷子，清晨的早市不是一大片那种，而是一家又一家穿插在路旁，太好逛了，老大爷拿着一根两米长的晾衣杆晾一双刚洗过的袜子🧦（最后一张[斜眼R][吃瓜R][偷笑R][偷笑R][偷笑R]）新挖的春笋让人看到就能想到那些经典的吃法，夜深的西湖安安静静，走在湖边放空好一会儿
杭州笑典皇——蒸着吃的臭豆腐，红烧鲜鱼鳔，鲜肉蒸春笋，提前定位就好，吃完就想着什么时候可以再来，过于惊艳了~
三花屋家庭咖啡馆——三四张桌椅，老板自己烘咖啡豆，深烘的口感很自然，苦中温润，甜品是老板娘自制，需要提前订，要不然喜欢的口味很快售罄，小店休假随心，下周休假一周去旅行
加奈日本料理——主厨对传统日本料理有一种深深的偏执和热爱，让我对日料的鲜味有了新的认知，老板娘报班学习日式糕点、插花，打理店内日常，店名就是老板娘的日本名字
图1：城隍阁顶楼望西湖全景，要去四楼
图2：早上去吃米其林推荐的本地馄饨，「春笋鲜肉」、「黑芝麻鲜肉」，还有一家千岛湖豆腐馅儿饼，豆香十足
图3：笑典皇，主营绍兴菜，20年老店，蒸臭豆腐，红烧米鱼鱼鳔
#杭州扫街计划
4 00 
2 00- 早上走了一条不晒的西湖爬山路线。
三小时，有风，不累，终点有必吃榜。
⛰️
全程基本顺着路牌走就行的路线：
鼓楼-伍公山-城隍阁-江湖汇观亭-三茅观-革命烈士纪念馆-万松书院-节义亭-老玉皇宫-八卦田-金仲帮及旁边手工蛋卷
💡
一些微不足道小tips：
1. 鼓楼下记得买把扇子 后面有大用
2. 汇聚观亭下有位带头教打坐的阿姨 很美
3. 万松书院相亲角过于密不透风 不是十分有需求或十分好奇的建议别挤了
4. 金仲帮要大排队 旁边方家厨房也还可的
end ：）
#杭州扫街计划
4 42 - 西湖边限定🍦报刊亭里的冰淇淋𝐁𝐎𝐍𝐔𝐒🍨
之前在上海就吃过这个网红冰淇淋，但感官一般，周末路过湖滨的时候，发现他家在音乐喷泉附近的报刊亭一样的小房子里卖起了冰淇淋🍦😯
有很多上海没有的口味！桂花酒酿，茉莉花，mojito，龙井抹茶，杭州山核桃之类的。
双球40，尝了四个口味。
桂花酒酿和茉莉花🉑️清清爽爽，是适合夏天的口味，也挺迎合西湖的氛围。
海盐焦糖甜味不重，略显清淡，之前在上海吃过了，也不是很喜欢，我比较偏好奶味重一点的海盐焦糖！
mojito的酒味很重，薄荷味也很重，酸甜感，清清凉凉，喜欢mojito的姐妹应该会喜欢。
本来还想吃龙井抹茶和杭州山核桃，但周末只剩下其他四个口味了。下次再去打卡好了👌而且听说还有茅台味道的冰淇淋（？
他家冰淇淋化得很快，要抓紧吃。或者问店员要一个杯子装一下也可以。
夏天一起吃冰淇淋一起逛西湖看音乐喷泉吧⛲️
Bonus📍西湖音乐喷泉附近
#杭州扫街计划
10 03 - 等了三个月，终于排到我。🥢
在这之前，能有一张里园的餐席，好像都是值得令人羡慕的事情。原本一天只做一桌，现在变成了三桌，但排队时间也并未有缩短的势头，听说现在已经要排队六个月了。
三台山附近酒店度假村颇多，里园则是在一栋农家小院里，楼下则是网红咖啡店八角杯。在浴鹄湾散步后，到八角杯喝一杯咖啡，就可以静静等待晚上的用餐了。开玩笑说，是来吃高级版的农家乐。
入座三楼小包厢，不算宽敞但倒也亮堂。五道凉菜，陈皮醉沼虾，白切羊肉，饭焐萝卜，凉拌肚丝。开篇起步平平，尤其是醉虾没有在开头就抓住大家的胃，有些令人意外。
紧接着马不停蹄十个热菜。平均三四分钟上一道，吃得颇为着急。快到最后要看相机里的照片菜才记起吃过了什么。
椒香江鳗，钱塘江鳗切薄片和杭椒同炒。江鳗带着肌理的脆感，杭椒带着特有的香气。
锅贴鱼片是上世纪末特一级厨师的考试菜，如今能够吃到也算实属不易。一层薄薄的肥膘，一层薄薄的鱼片，再加上一层薄薄的虾茸和马蹄丁，一面油煎制香脆，如锅贴一般。
热菜上菜速度很快，四十分钟后就轮到主食了。虽然提前告诉我们菜量会给足，但这突如其来的结尾，让我们有些戛然而止的感觉。酱肉蒸饭，没有锅巴的煲仔饭，酱肉香味没能占领味蕾，沦为了一碗酱油拌饭。
完全配菜制，有些想吃的菜品未能吃上，有些遗憾。蜜汁火方和爆全胗原本还蛮期待的。宣传的时候说的是老杭帮的手艺，但除了些杭椒风味，到也说不上来有什么杭味。人均三百，按周边消费来说也不算贵，某些菜品费劲巧思外头确实也吃不到。但总的来说味道平平，满足感可能只能达到价格的二分之一。
里园📍三台云舍61号
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6 34 - 🌶️实惠的酥肉专门店🤩火爆成都的超大炸酥肉
谁能拒绝现炸小酥肉啊！！！！！🤩火爆成都的网红炸酥肉杭州也有了！每根酥肉都超大！一点也不小！改叫大酥肉吧！肉真的超级饱满！👍🏻
现点现炸！看到油锅里翻腾的小酥肉真是太过瘾了！趁热吃超级酥脆，咔嚓咔嚓！里面肉也很扎实！🌶️而且一定要撒辣椒，麻麻辣辣很香！✌🏻
还有现炸的红糖糍粑！淋上红糖撒上黄豆粉，软软糯糯～
喜欢炸酥肉的姐妹们冲！！！
福前小酥肉📍滨江龙湖天街铂金岛F1
#杭州扫街计划
10 32 - 🍓Foamy冬季新品有点绝。
最新的草莓蛋糕名字有点特别。名字叫“红红火火恍恍惚惚哈哈哈哈”（？？？）还真是一个很喜庆的名字呢！顶部满满的新鲜草莓，奶油层加入日本柚子，内芯草莓酱和抹茶，酸甜清新风味。
银河拿破仑，法式酥皮搭配黑芝麻和豆乳，点缀焦糖裹住的小泡芙。黑芝麻味道很突出，搭配香脆酥皮，香味double。
还有超好吃的菠菜培根鸡蛋咸派！杭州做咸派的真的很少，难得吃到这样一块超对胃口的！很棒！
还有一款颜值很高的“花序”，带着浓浓的茉莉花茶香味，太喜欢了！🌼上面是芒果百香果，稍微觉得有些甜，搭配着下面一层吃更好。
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8 30 - 🥩一年四季365天排队如潮的肉本家
三坝地铁站的新店，完全是沉浸式用餐，每个角度都是韩剧复刻，随手一拍都是大片。
口味还是一如既往，人均不过百，性价比挺高。尤其是烤肉，肉质和调味都很不错。再点上炸鸡，嫩豆腐汤，泡菜饼，炸酱面，凑上满满一桌。
我最爱承担烤肉的工作。看一块块的鲜嫩牛肉，在网格上滋滋作响。溢出的油脂闪闪亮亮，见证美拉德反应的高光时刻。夹一块肉，蘸上烤肉酱，加少许泡菜，用生菜包作大大的菜包。一口塞不进嘴里，两口或许能够美味double👌
让我来烤一块肉给你吃🥢
肉本家📍古墩路651号文鼎财富大厦2号楼一层
#杭州扫街计划
39 1013 - #离开这个城市之前，随便说两句
16年第一次来杭州，住在南山路附近，当时被这个城市铺天盖地的绿色惊艳了。走在高高的大树下，闻着数种植物交织的湿漉漉的香气，人们踱着步子，漫不经心地望着西湖水面的波光粼粼，空气里隐隐透出一种《浮生六记》里的闲适。我心想，远山淡墨的西湖真是个宝。我将来想在这里定居，生活一定很惬意吧。
没想到四年之后，能有幸在这里生活两个半月。每到周末就出去野，西湖周边基本走了个遍，再向外辐射，良渚、龙井、滨江、拱墅也略有涉足。这座城市有一万种可能，每个角落都能带给我惊喜，朋友亲切地称呼我“浪姐”，真不是虚名。
走前一周，疯狂地想抓住什么：开始认真喝咖啡（并主动跟咖啡师搭话），当模特（且并不紧张），在书店看一下午书，追赶日落（但只看过一次完整版），去live house（并蹦迪），积极社交，在即友家聚餐，友好的大家纷纷表示愿意随时收留我T T。感谢这几天收留我的冰冰子，每天晚上都聊得很开心。前天晚上跟海草姐掏心掏肺地畅聊了四个多小时，虽然她家床太硬了，硌得我腰酸背痛…。每做一件事情之前，我说服自己的理由是，反正我都要走了，I HAVE NOTHING TO LOSE。然后惊觉，每一次要踏出舒适区的时候，其实都可以用这句话给自己打气，毕竟人生只有一次，而每一次体验都不能重来。
拍照是我记录人生的一种方式，很开心相机里留下了满满的回忆。感谢在这里遇到的每一个人，去过的每个地方。
以后，常回家看看。
#城市的一万种可能 #杭州扫街计划
21 61 - 🎏老底子的仪式感 运河边的小碗甜酒酿😋
京杭大运河拱宸桥附近的小木屋，有一家卖小钵头的甜酒酿。老底子的甜酒酿，量词要用“钵头”。一钵头，两钵头。自家酿好的甜酒酿都装在这样的小钵头里，手艺人推着小车，走街串巷吆喝着。
现在很少有这样装的甜酒酿了。传统的容器，传统的街道，还有传来历史感的汽笛声的大运河。买一份，老板就从钵头里取出，装在一次性碗里，方便食用。
坐在临河的座位上，看运河波澜，看船舶往来。吃一口扎实的甜酒酿，偏酸的风味，让夏日变得清爽。
润和祥小砵头甜酒酿📍桥西直街历史街区14号
#杭州扫街计划
16 01 - “这是你的新产业吗？”
“什么？”
“嘭嘭煲！”
前几天下班和朋友相约嘭嘭煲！👍🏻一个人也能吃牛腩砂锅煲！这家新开的嘭嘭煲便宜实惠份量足！没有丢我们嘭氏姐妹的脸。店里煲类品种很多，还有米线可以吃。
牛腩煲的牛肉超多！炖得酥软入味，搭配土豆玉米胡萝卜各式各样的蔬菜，一锅超丰盛。刚端上来的时候还噗噜噗噜翻滚着，难怪要叫嘭嘭煲～
还有香辣牛杂煲，香香辣辣，打底的芹菜和洋葱也很好吃。😋不过牛杂煲份量没有牛腩煲那么多！还是感觉牛腩煲更加实惠！
还有米线可以选择，小锅番茄牛腩米线肉也很多！🍅再选点小吃，鸡爪和小酥肉，是超丰盛的一人食了！
嘭嘭煲📍钱江新城迪凯银座B103
#杭州扫街计划
7 11 - #杭州扫街计划
雨季里的晴朗周末，人们的心情好像都还不错。
今天问了小伙伴一个问题，说为什么大家出图都这么快。明明昨天下午才拍完，基本上24点前都已经输出发了即刻，好像只有我慢慢吞吞才刚选完片。
街头摄影到底是属于机会摄影，布列松的决定性瞬间也不再是那么绝对，因为机会太多了。每次出门总能带回来一堆电子垃圾，然后要做的其实就是选片。
选片的过程是痛苦的，因为动态只塞得下9张图，这就要求你不可能把所有你觉得还凑活的片子放给你的观众。
拍完选，修前选，二次修前再选，发动态前还得选。
选片的过程也是重新的自我审视，他好吗？他值得修嘛？这个场景下该怎么等候机会？
胡言乱语一通，希望大家能够真正喜欢上街头摄影这件事情。
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