海外美食探店团

此行在泰国吃到的美食红榜：
清迈
✅ krua Dabb Lob 的咖喱面和奶油椰子鸡肉汤
✅ KINLARB 的生拌牛肉（Larb Dib）和打抛饭
✅ The Moon Eatery 的 Shrimp Roll
✅ Charlie Thai Tea 的清莱红

曼谷
✅ 尚泰七楼 Yenly Yours 的招牌芒果糯米饭
✅ Here Hai 的蟹肉炒饭和椒盐皮皮虾
✅ 荣泰米粉的猪杂汤面

黑榜就不放照片了：
清迈
❌ 古城老字号 Huen Phen，性价比低，分量小，炒饭端上来就是凉的
❌ 米其林街边摊 Khao Soi Maesai，排队几十分钟，换来一份水平粗糙的咖喱面

曼谷
❌ 尚泰三楼的松发肉骨茶，连续九年的必比登却做不到入味，还好意思要 15% 服务费
❌ 林老三鱼丸面，究竟是怎么做到鱼丸这么腥的...

最近美食运不错

最好吃的墨鱼汁饭有一点更新 但还是好吃

每天吃的，重复率太高了。

俺又来了！

昨晚路过一家小店看着不错，仔细一看门口竟然挂着2026的米其林一星，本着“来都来了”的原则，果断预约了今天的午餐。
上午CityWalk，打卡了黄金塔和斗牛场。然后过来尝试了这个十几道菜没有主食却有三份甜品的品鉴套餐……怎么说呢，好不好吃放在一边，就是没太吃饱😂

这家KARMA，套餐只要18美金，除了前菜酸辣汤，吃起来太甜了，老美就好这口。
#好久没有同时看到这么多我国男性了

惠特比（炸鱼和薯条的发源地）-谢菲尔德（达西庄园，《傲慢与偏见》的灵感取材地）

想回广东喝凉茶的一天

惠特比的海鲜很不错

在塔林米其林二星餐厅180°吃了约三个小时，最想回家复刻的，是一道酱汁的做法。

坐在Chef’s Table，眼看厨房全员忙碌，隔壁短菜单的客人已经吃到甜品，我还在等第二道。忍不住感叹：没人闲着，除了我的餐桌。不过服务确实细，每道菜、每杯酒都会问反馈，连盘子里红绿两边更喜欢哪边，都会认真聊。

这晚最大的体会是：好菜、好酒和好搭配，确实是三件不同的事。

有杯南非白葡萄酒，单喝寡淡，配猪肉也不搭，但加上卷心菜和辣根，竟有一瞬间喝出了清酒的感觉。另一次，樱桃配黑皮诺真的出现了圣诞热红酒的味道，可同盘的鸽肉和酒却并不合拍。配酒很会找到局部的精彩，但不一定能让整道菜都受益。

和牛是今晚的高光，尤其酱汁。服务员说是“亚洲风味”，我却在亚洲没吃过：材料熟悉，出来的味道全新，好吃到想回家复刻。偏偏那杯单喝很舒服的Brunello，一碰牛肉和酱汁就变得尖酸刻薄。

所以这道我最喜欢的菜，也是我最想把酒拿开的一道。

最后437欧结账，才发现开场那杯香槟另收35欧。

回想起来，那杯还真是整晚单喝最喜欢的。

总得来说，好吃的但做好长时间战斗的准备。Wine Pairing比Gron好，但没到一定要点的地步。