上海美食探店团

上海好吃的也太多了吧，每次吃到有锅气的炒菜都特别欣喜甚至感动到想哭，感觉到人间真值得啊

🍅七月柿
番茄主题的创意餐厅
给中午炸鸡解腻正好
各种不同的番茄
炖牛腩，拌皮蛋，裹炸蛋，做特饮
各有各的风采~~又清爽，又浓烈
朋友们心满意足
感谢腿姐@腿没P过的女壮士 的推荐

店附近的干净小馆子，一家都是潮汕人，特别友善，下班后想吃点安心干净的会想到这里。

今天和老板预定了一条海鲈鱼，很大很新鲜，调味用了普宁豆瓣酱，喜欢，上面还有鲜虾，心里想着至少128元吧，结账买单78元，也太良心，可以成为我的下班食堂。九层塔蛤蜊也很美味。

店里一直放着老友记，吃完饭也会想要坐一会看一会。

这家主打西红柿菜品的餐厅，环境、食材、味道都可以给到夯，菜量也是刚刚好，两个人也可以多点几个菜。只是新开业生意似乎不太好，服务人员也有点青涩。

今天下班去吃了东北菜bistro，以此迎接周末的到来。

整体口味吃下来稍微有点平淡，调味不算特别合我口味，但是选材和想法上能感受到店主的用心，值得一提的是酒选得蛮好。

入座老板来social的时候，我惊呆了，居然是我们很多年的老客人，我们店铺试营业的时候，她还机缘巧合路过，我请她吃了两块蛋糕，她当时说正在找铺子，打算做东北炭烤融合菜，也就是五月份的事情吧，没想到现在店已经开得热火朝天！效率太高了。

人特别的谦逊健谈，我也直言不讳提了一些自己的想法，她笑呵呵的说很多客人都这么说，她一定要赶紧改。这样的好性格，店一定会越来越好的！☺️☺️☺️

福和光在我心里已经超过了家全七福

没喝酒也没点招牌粥和大海鲜。

巴浪鱼去皮，只一些盐渍的原汁原味，鱼肉肥美紧实，抿在嘴里是纯粹的海味鲜甜与腴润鱼脂的馥郁甘香，蘸普宁豆酱再配一口白粥是真美味。

酱爆鹅肠有镬气，鹅肠肥厚爽弹，肠壁留少许肥油又增了些肥糯，莴笋丝水灵清嫩，是很搭配的两种脆口。
调味不太寻常，在常规的普宁豆酱与蚝油外有浓重花生酱的存在感，入口风味冲击感更强，但仁者见仁，单吃鹅肠时会略有厚重感。

吃潮汕菜来份粿条很合理，粿条得趁热才够爽滑带糯，牛肉片脆嫩，与番茄/芥兰/芹菜被裹在稠芡里，落胃。

油淋与生腌差别不大，黑虎虾虾肉莹润果冻感，清甜紧致，软糯又脆弹。现场浇汁进味，咸里小酸小辛，蘸不蘸辣椒醋都好，与白粥也绝配。

大肠头确实好，不拿中段充数，全是最肥厚的部分；糯软但不耙烂，有嚼劲也不会难断口；卤味柔和但不寡，不蘸蒜醋也够味。
四点金我一般，皮弹筋脆，我喜爱更有糯黏胶质的。
鹅肝粉绵细腻，比预想里的冰淇淋慕斯质地更扎实，不是一抿即化的类型；卤得透，咸香温润，禽肝本香突出，脂感被糅合得馥郁而不张扬，更耐吃，越吃越喜爱。

大片花刀腰片断生得精准，爽脆滑嫩，无腥臊。椒麻香清冽，酱香浓但酱汁挂裹得不重，炒得有滋味又利落。

之前去北京，让我北京的朋友给我推荐环境好一点的餐厅，他给我推荐了四季民福和大董
我不知道该说什么好…

📍泰安门 甜品部分
从pre dessert开始就知道不一般，是现场要扎胰岛素的节奏

第一次尝试这么高级的fine dining，感觉吃得越慢越能感受到每道菜的层次感，对于平时吃饭超快的人来说也是种新的体验

分享一些和朋友们在上海吃过不错的店，坊间点评版🥸，欢迎补充夯和拉。