上海美食探店团

吃到了猪天梯，今年可以再试试吃一下“鱼银针”。

是谁！又吃到了
但没有刚开业时好吃了捏

为了吃上四如春的这口冷面和锅贴，依然值得每个夏天的专程前往。

我竟然吃到了rendang！是rendang啊啊啊啊😭
谢谢今天上海的暴雨 让我吃到了rendang😋

上海有哪家确实正宗的鱼丸肉挫面，突然很想吃，就是吃不到就要变身了那种

能驻扎在103地界的本帮菜确实是有说法。不重糖油，老派调味，用料扎实且懂如何处理食材。

先夸用心的凉拌move。小块麻腐被浓重麻油香气裹住，榨菜/虾皮/黄瓜丝外还有灵魂油酥。
一人一只巴掌大的大头虾，黄满肉紧，熟醉汁甘润酒香与咸酸，消解苦夏的一口鲜甜。
白切双拼配的一碟酱麻油是正确的。肥肠有底味，不蘸汁也够鲜糯。

红烧肉真好。乍一看三肥七瘦且酱色深，以为瘦肉会老但实则炖得嫩酥到一丝一丝，不柴不散；肥肉颤巍，皮有糯劲，咬开莹润即化。
甜度克制，只吊出肉香，酱汁不是稠黏到拉丝，恰好挂裹住肉，是家常味道又不家常的出品。

鲜目鱼蛋几乎不咸，臭豆腐的细嫩孔隙组织里吸透海味，发酵豆鲜浓，有油香但无明油，又是爽润的一道。

没成想卖59的罗宋汤是一大盆，是家里的味道。
没有满口亨氏沙司的工业酸甜，有番茄本身的酸鲜，也有带筋牛腱肉，收口丝丝胡椒味最点睛，喝得服帖。

寶寶与飽飽

汪曾祺：曾在报纸上读一只短文，谈泡饭，说有两个远洋轮上的水手，想念上海，想念上海的泡饭，说回上海首先要“杀杀搏搏吃两碗泡饭！”​“杀杀搏搏”说得真是过瘾。

沪上觅食记

上海白玉兰有啥好吃的 非吃不可那种
高性价比就更好