国内的 鸟贵族
整体来说,出品的分量和出品的水准已经跟我在日本吃到的鸟贵族是差不多的。
在日本的鸟贵族,它就是一个平价居酒屋,所以它的出品其实是比较粗糙的,火候也是飘忽不定,主要是主打一个量大管饱,性价比高。
所以上海店大家也不能期望太高,他就是很普通的烧鸟店,但好处是什么?是实惠!上海吃个烧鸟吃一百五也不一定能吃饱,但是今年吃了人均一百吃到撑了(用九折券的情况下)。真的很实惠了!
烧鸟的出品调味都和日本的差不多,唯一的区别是火候还不够,今天的师傅用的火太温和,导致烤的比较老,内外熟度太一致,很容易丢失水分,肉变得非常结实。
而日本的都会烤的很很焦,然后考的很老,啊哈哈哈哈 所以都差不多了…
总的来说还是很值得来吃一吃的,再来几个啤酒,聊会儿天,很舒服了!
(图 3 是日本的鸟贵族实拍)