i胆固醇人的monthly pilgrimage。

第一次吃上三佰杯居然是深夜路过（离last order差3min

🪁

Last Friends里的A太有人懂吗🥹

本想着n-1结果喝成n+1。
Bastard分两轮，那就隔壁DTE再继续，办法总是有的。

硕大春卷脆皮蓬起，咬下空气感十足，内芯蟹黄蟹冻轻盈鲜润。绍兴酒sabayon与醋的组合联想到赛螃蟹这道菜，无蟹但胜似蟹肉风味，再配上蘸大闸蟹的姜丝醋，真妙。

茄子次次都点，茄肉与黄瓜嫩糯水灵，现在没了以往茄子皮会老的问题。一定备注多醋，酸奶油与陕西油醋糅合后是清爽柔润的酸辛，再有莳萝得草本清香，开胃又下酒，在隔壁续摊又追加了一份。

在隔壁还点了PP的最爱，一碗红油抄手和虾云吞的混血儿（笑）内陷是经典的虾肉/虾子/猪油/竹笋，虾肉不止弹牙还有很突出的鲜甜度，红油酱汁是柔和平衡的咸甜辣，不会盖过虾的鲜。

烤舞菇是这里最特别的一道常驻菜。调味酸咸得张扬，菌菇/地衣/树皮烤后是满满烟熏味/森林umami/木质清香。

拌面配的担担酱质稠，花生酱存在感强。蛮喜欢替代花生碎和肉臊的脆面包屑，轻盈酥脆。
抢到下架后又返场的醉乳鸽，还是那么貌美，糟卤浸透粉嫩鸽肉。
龙眼叉烧有馥郁果香，肉嫩汁盈，外缘的焦香起和蜜甜感做得在水准。

脆皮鸡比上次发挥得好太多。口水鸡汁甜辣鲜，玻璃脆皮干薄清透，鸡肉莹润柔嫩，与满满花生碎一起嚼更是香。
半熟烤和牛的脂感不如预想丰腴，红油黑醋汁酸辛甜，还有类似中东tahini，明显的烘烤芝麻微涩和坚果沙质感。小土豆更有印象，脆糯咸甜，焦糖层略有拔丝地瓜的意思（笑

白麻婆豆腐自从上菜单开始就一直是我心里的signature。发酵黄灯笼椒与rich浓稠的猪骨汤完全不输红油豆瓣酱与肉末，花椒叶丝丝清新麻意，脆米在软滑里增加酥脆。盖上米饭，麻辣鲜香得畅快，真是对经典菜的优秀重塑。

两只甜品也都有趣。红薯donuts配上黄豆粉与黑糖的经典组合实在香甜；中式提拉米苏用蓬松湿润马拉糕作底，miso焦糖酱咸鲜里略带发酵豆香。

Bastard是离经叛道，是坏掉的打破了的东方与西方，是揉进了天南海北的好吃东西。

🐟

最近的爱是Sazerac

对2年没见的朋友我上来问的就是：“你结婚了吗？”
答曰：“结了，但别提不愉快的事儿。”

两家还在两家不在了。