i胆固醇人的monthly pilgrimage.

今年第一碗海博虽迟但到👌🏻

非常落俗套地拿着盘子拍照了😆

周一第二场客人零落，随便进。

amuse bouche不错。脆皮卷起坚果，酱汁类似remesco/muhammara微辛感和烟熏香。

肥腴金枪鱼丁拌冷caponata，柔和的酸甜鲜，水灵润糯，风干小番茄点睛。

斑节虾硕大，鲜甜水润，有刚断生的溏心感。
纯粹的香草与橄榄油清香，虾壳泛起炭火熏香，配浓蒜香pesto提味，简单的好吃。

Ravioli常见，倒是很少吃到小方饺Plin。
面皮薄但挺括，鸭肉馅塞得满且有油封香，复合栗子泥和橙皮香，蛮喜欢。
可惜鸭肉偏干，略有肉松质地。

一红一白基础面除了面量大，从chitarra本身到调味都乏善可陈。
白酱面甚至是下单5min就能上桌的粗糙程度，酱汁寡味且乳化程度低。

只有两人就要了最小块T骨。
西冷那侧有肥度，但乌拉圭和牛的奶香气和肉脂满足感终归稍逊。更好吃的是绵糯煎小土豆和side炖菜。

店员在挖gelato球时缠绵交织，质地肉眼可见厉害。不加料的甜度于我才是适口的，风味即是奶味浓醇plus光明奶砖，必要性不大。

拖到过气再来吃果然是对的。

春天感配色（笑

为自己半年没去而谢罪！好像还越来越好吃了🤣

大半夜喝出一桌菜。

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少油赤酱，聪菜便是。

为了秃肺来，但倒更想夸别的几道。

前菜道道喜欢。
鮟鱇鱼肝酱的海味咸腥（褒义）搭上甜姜醋，没配酒是真可惜。
腐乳也可以用馥郁二字来形容。甘甜又绵密，鲜重于咸，棒。
醉鸡太喜欢！酒味淡雅，鸡肉也足够饱满韧嫩。

用魔鬼鱼做熏鱼是妙的。肉厚汁丰，只有软骨而无刺，大快朵颐。

鳝丝根根粗壮柔弹，河鳗肥硕挺括。没有大多饭店里的明油亮芡，调味也更偏家常红烧，新鲜度无需多夸，胜在咸甜皆轻但不寡鲜，真好。

笑容幅度与法令纹成正比。