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烘焙配方小厨房

汇集各路烘焙达人的用心之作，甄选值得分享的新配方，只为热爱美食的你。

254458人已经加入

  • RealisticOptimist42
    2天前
    外形翻车 但味道没翻车
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  • October_
    5天前
    九月第一课！
    50
  • 呆梨
    7天前
    我做糕就是下料没轻没重的
    50
  • Libertango
    7天前
    当一个巧克力脑袋学会了做巧克力冰淇淋就是如此幸福。
    20
  • Sherlynnn
    5天前
    两块钱一斤的香蕉
    做了香蕉面包 加了点可可粉
    还把不要吃的巧克力也丢进去
    没啥味 有一点嚼劲 能闻到很浓的香蕉

    1688买了个两块钱的塑料小餐盘
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  • Kosyou
    8天前
    最近
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  • 夏鸣虫不知
    9天前
    周五做的焦糖奥利奥巴斯克试品，吃着没焦糖味全是芝士味，但吃完后口腔里会留下很浓的焦糖味，给朋友试吃后得出了一样的反馈，遂没有再吃，打算改进配方。
    今天第三天，想着不浪费怎么着吃掉点，欸你猜怎么着，芝士的酸味几乎没了，入口全是浓郁焦糖味？！
    这这这……虽然我学甜品的，但方向是和菓子，西点方面属于会做能做乐意研究，但这个芝士酸减轻的原因还真不清楚，有没有西点法甜方向的大佬解解惑🤥
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  • Sherlynnn
    11天前
    不准备买烘焙碱了 让小苏打顶上！
    我按碱水配方做的 虽然完全看不出
    倒橄榄油的时候一下子哐叽多了
    没关系 加粉补上！ 主打糊弄
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  • 馬小兔
    13天前
    重新开始做面包，恰巴塔不需要厨师机揉出膜、材料也简单是非常好的选择
    开了新面粉，忽略了含水量，但获得了比棉花还软的面团，手感太治愈了，面包怎么样已经不重要了🫠
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  • 夏鸣虫不知
    16天前
    美味开心果巴斯克
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