两周前库存(怎么还是夏季菜
Stracciatella出了以前菜单里burrata的配置,小番茄多汁,玉兰菜清脆微涩;凝乳柔滑拉丝,有冰淇淋的空气感,新鲜度和品质好,入口即是丰润奶香与清新罗勒草本香,爽利又饱满,喜爱。
36月comte咀嚼里微微沙质与crumbly的结晶感迷人;松露味Bastides清盘后追加了原味,原味咸甜度和香料味相对重,更喜爱松露味。
面包篮要了大份,热乎的无花果切片尤其喜欢,壳脆内柔。
云吞小食复购,里脊肉外皮鲜韧,ricotta内芯清润,comte片与柑橘果肉提味也增层次,精巧。
关照了鸡烤得轻些,比之前更对我口味。皮没那么脆,但肉汁和鸡油更丰沛,连胸肉也够嫩滑。
酱汁一如既往美妙,stracciarella这次给量好足,圆润甘甜的奶香里是sambal发酵鲜辛与蒜油微辣。