上海吃喝玩乐小分队

同价位里综合环境/服务/菜品的强者。
又是一年没来，这次台风原因店里客人零落。

鸭肫沙拉和saleya的香料白汁做法完全不同。
切片鸭肫大概率油封/慢煮过，柔软又紧弹，嚼口有韧性；鸭肫用鸭酱「原汤化原食」调味，且是有趣的甜面酱风味，咸甜中式酱香像是在吃清爽版北京烤鸭。
各种蔬菜拌雪莉酒醋/芥末籽/薄荷叶，明快的酸度与清凉感。

菜单写的肋排但好像是外脊肉（？）类似上海大排的部位，侧边一圈肥膘；厚切瘦肉柔嫩度稍缺，还是带肥部分丰润脂香。
乍一看把梅子chutney错当成焦糖洋葱（笑），西梅的甘润果香与芥末籽酱一甜一咸，再有grenobloise肉汁里的大颗caper/欧芹/柠檬汁，风味上更多了爽润与酸冽，美味。

几年后再点这里的tartare。
刀切牛肉粒咬劲足，黏糯里有弹脆，纯粹的生肉矿感与牛肉本香。酸爽油润的传统做法，芥末清新微辛，蛋黄/mayo/足量橄榄油圆润脂滑，裹住所有食材。
洋葱丁和酸黄瓜丁的给量比其他家多，在牛肉的柔糯黏质地里有了更强颗粒分明的多汁和爽脆感，也更多了甜辛和醋酸。
抹上脆贝果片很适配，下次想搭热薯条试试。

好久没吃煎鹅肝，外缘焦壳微脆，内里黄油慕斯状绵密，脂膏一抿即融，满足。
幸好关照了黑醋红酒酱汁分开放，甜感于我太重了。

- 附近性就是这么🤏被构建起来的✌️

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感觉川沙古镇这几家早餐店都不错啊 都好老牌
羌饼没有营业时间 但是这个饼看着就好吃正宗
就是要这种不太厚 薄软一点的最好吃

塌饼是什么东西呀
第一次听到这个食物名
竟然还有草头馅儿的？！还有糯米馅儿的？

有必要去一趟上海了～

有张今天晚上22:50前滩太古里奥德赛的票
临时有安排去不了了，送给有缘的同学

是上个礼拜荡的马路，今天去荡就更带劲了哎🌀

天边有朵雨做的云

我在这里大声地跟在上海开贵州饭馆的老板说：“贵州砂锅粉最安逸，你们什么时候可以安排上砂锅粉到你们的菜单里～”

找到一家半筋半肉面做得超好吃的店

这次这个半筋半肉真的是赞

不论是牛筋还是牛腩

这个味道真是绝了

很适合一个很俗套的形容词

就是入口即化