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健康科普站
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- 这两天很火的【2025-2030 Real Food
Starts Here】新版美国饮食指南，大家都看到了吧。原文是英文的，我做了一份中文版的ppt。
【倒金字塔】顶端是： 牛排、鸡肉、水果。真正天然的食物被放在最重要、最优先的位置。
显然，指南强调了蛋白质和优质脂肪的重要性。你可能会觉得，这不是常识么？
对。
但，这份指南最重大意义在于：回归健康常识，将红肉和脂肪与蔬菜水果放在了同等重要、甚至更重要的位置，而将鼓吹了很多年的谷物和碳水放在最次位置。
这是对美国贯彻了40多年的“低脂肪”教条，彻底祛魅了。从1977年开始，美国人对脂肪妖魔化，就催生了过度加工的食品加工产业。过度加工食品和营养不均衡，反而导致美国人口肥胖症、糖尿病高发，医疗支出负担沉重。
这次的指南明确指出要避免的加工食品，重视红肉的摄入、并减少碳水。
该修正会影响全美学校的餐食标准、4200万美国人依赖的食品券计划（含糖饮料、糖果和薯片）、联邦政府下设的军队和医院餐食采购、和食品标签与营销。
是一次系统性的食品体系重塑。
我用YouMind做了一下研究（原文链接附上）、并制作了中文版的ppt。
可以share给身边的朋友、尤其是有娃的朋友。
一整个好好吃饭、少吃预制菜、爱你老己的大集合。
hhs.gov
6 13 - 无论发生什么，晚上5点后坚决不吃任何东西——这是我为了把健康从失控边缘拉回来，所做的最有效的一件事。
对许多人而言，夜晚是意志力最容易瓦解的时刻。白天的所有良好意愿和生活目标，都可能在此刻沦陷。
多年前，我曾竭力避免在晚上7点后吃东西。但一天劳累下来，身心俱疲、压力重重时，我总会靠吃东西来寻求安慰。结果体重飙升。更糟的是，临睡前吃东西严重影响了睡眠质量，导致第二天意志力低下、情绪暴躁、疲惫不堪。
一旦陷入这个恶性循环，就很难脱身，甚至感觉根本无法停下。
真正让我破局的方法，是制定一条铁律：无论如何，晚上5点后绝不吃东西。我发现，在下午5点之前，我尚能保持自律。天色越晚，崩溃的风险就越高。
这条规则确实给社交活动带来了一些不便，但对我来说完全值得。毕竟，大多数人都难以做到“适度”。
为了在社交场合避免尴尬，我依然会参加团体晚餐。但只会在盘子里放极少量的食物，浅尝辄止。这样既不会显得太过突兀，让大家能愉快聚餐，也免去了被人追问“你怎么不吃？”的麻烦。
这一实践，最终帮助我建立起一套“自主运行系统”。我不再轻易听从情绪的指挥，而是让位于数据和事实。本质上，我是在为自己的人生编写一套运行算法。这套算法更能基于我的长期利益行事。说到底，我并不想自我伤害。那些行为毫无美德、毫无乐趣，只会让你事后感觉糟糕。这才是真相。
想想实在荒谬：身为智慧生物，我们竟会主动走向自我毁灭。这怎么能说得通呢？
我一生从未感觉如此之好，因为在此之前，我从未真正做到营养进食、睡眠优质、坚持锻炼。过去的生活，总像隔着一层挥之不去的迷雾，视野一片模糊。
从这条简单的规则开始，就是一个绝佳的起点。它是你健康领域的“关键杠杆”（幂律法则），能为你其他健康习惯的养成，产生强大的复合效应。
-布莱恩·约翰逊
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潜在风险包括：对某些人（如运动员或有特定健康状况者）可能导致营养不足、肌肉流失，或社交不便（如Johnson自己提到）。 但总体上，晚间进食的风险更大——多项研究证实，晚餐后5点进食会增加肥胖、糖尿病和心血管疾病风险。 所以，这不是万能规则，但对许多人来说，是个高效的起点，能产生复合效应，如更好的锻炼坚持和整体生活质量提升。
9 41 - 今天去了生命奥义馆。收获一些。
特别是，最后那张图9，那个粗粗的动脉管噢。
原来就是，很多脂肪聚集在粗粗的血管上，=高血脂，导致高血压。
然后严重的是，上面脂肪要是碎片掉落了下来。
流到了小血管上面：
- 如心脏周边的血管，那就是冠心病，血栓。
- 如果流是到了大脑🧠，那就是脑血栓，中风。
很多血管都是很细小的。堵住咯，人就生命危及咯。
还是健康身体滴好。
图7里面的大红人，是全是血管噢。而毛细血管太细了，是没有办法复刻了下来。人类全身都是血管。
图3是刚怀孕。怀孕后期，母亲会呕吐，是因为胚胎变大了，把器官都向上挤压。而尿频，是因为在向下挤压膀胱。
人体有206个骨头🦴。忘了拍髌骨。战国军事家孙膑，被取走了髌骨（就是膝盖前面那个，盖盖小骨头），人就走不了路了，确实是很残酷。也是很重要的一个小骨头。
可惜了。如果有医学讲解，体会会更加深刻。
感谢🙏大体老师们，给人们科普人类躯体。
很多介绍卡片上介绍地很模糊……
这个展，会在深圳开到8月份。流动的展厅。
#探索博物馆 #学习 #医学 #人体
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