广州美食探店团

再来点存货。
「翅叔港式酒家」
五星推荐！
平、靓、正，鱼翅鱼胶界的萨莉亚，菜牌很有意思像是在猜灯谜，随便点不踩雷，丰俭由人。图八是木姜子油浸生蚝🦪好吃！

体育西溜达随意开到了一家米其林—肥豚
位于二楼，中午去不用排队
咖喱蟹黄罗氏虾非常非常好吃！虽然只有 6 只虾，但够大且 Q。最妙得是蟹黄酱里有一条条蟹肉，含金量一下就拉起来了。咖喱的菜观感都不怎么样，拍不太出来，但实际非常美味。
牛舌的蘸酱比较有意思，酸加很冲的香料，很有东南亚风味。
去了上次吃的啫啫煲—福爆煲，想重温啫菠萝蜜。结果老板说下架了，一天都卖不出去一份。很直观感受到，在广州口味创新太难了。明明很好吃的，但大家点都不愿意点。
我就最爱刷新菜单，一定点没吃过的，或是最特色的。

去试了下山下元气新开在广州的咖喱店

之前在小红书时不时能看到老板的帖子，印象中是个很喜欢美食的人，饮食喜好很老中，喜欢成都的火锅，甚至开店前来广州也吃了不少地方特色美食。

这家店坐落在六运小区往下和黄埔大道的交叉处附近，老实说地理位置不是特别看好，附近印象中都是开不了多久就倒闭的店，曾经在附近上过班，对上班族属于至少要多过一条马路/地下隧道，对大老远探店的也不是特别近地铁，要走一两段过红绿灯的路，一家店能否开久，还是很看附近的客流的。

试营业的这个阶段，我点了个经典的咖喱，加料选了炸猪排，饮料点了杯薄荷柠檬苏打。

作为尝试过各种日式咖喱块、速食咖喱的，我可以说它家的咖喱摆脱了日式咖喱的那种刻板味道，入口是比较突出的干香辛料风格，米饭应该是专门选的干爽的米种，能很好的衬托出咖喱的香料风味，能想像软弹的米饭放在这盘会起到反作用。

基础的咖喱中，肉类用到了鸡腿肉（因为能吃出一些软骨的部分），切成了适口大小，软硬刚好，没有冻货的陈味，推测他们是手工去骨的，因为我有吃到一块骨头碎片（提醒了下店员），买现成的鸡腿排不太会出这种问题。

盘中的蔬菜配菜似乎也有考虑，有微微的像醋的酸味，很开胃又能解咖喱的腻。

炸猪排用的部位似乎是梅花肉，因为能吃到一些筋的部分，算口感比较多样吧，中规中矩，如果炸里脊的话会更柔嫩均匀一些。

试营业的 8 折优惠下，咖喱饭+炸猪排+薄荷柠檬苏打水，实付 62.8，其中咖喱饭本身 30.4。

不好的点主要在于：
- 鸡骨头混入了通常默认放心的咖喱，后厨马虎了
- 墙壁上遇到了一只蛾蚋，说明这个阶段下水道附近的卫生没做好
- 隔壁装修噪音，时不时能听到震感强的电钻声

不错的地方：
- 调味独一家，暂时还没吃到过重合的味道的
- 搭配能感受到一些心思，像是干爽米饭配香辛料风格突出的咖喱、酸酸的配菜开胃解腻、鸡蛋选择了不喧宾夺主的水煮溏心蛋，座椅也是人造革那种慢回弹的质地，很适合广州这种地方
- 菜单有咖啡，日本那种社区咖啡店提供咖喱的虽然不少见，但专做咖喱的提供咖啡不算多见，看店里也是专门分了一块咖啡工作区

第一次吃广东的鱼生
怎么说呢
论刺身还得是海底大肥猪三文鱼
不过因为配料丰富
口感和味道更丰富一些
另外炳胜的菠萝包是真大真有菠萝真好吃

好吃好吃，感觉拾年是我吃过广州最好吃的烧烤！不知道比串小白比怎么样，没吃过那个。
都是湖南风味，很会做营销，但是味道不差的。关键是服务员每个板块都有很多人，接待的、送菜的、收签子的、跳舞表演的，还都很能唠，很能提供情绪价值😂🤣
古茗这个泡达鲁也很好喝！就是少给我料了！

溜肚片

发点存货。
「海鲜街菜馆」
不推荐。就是街坊菜馆的味道，实惠量大，环境恶劣，不值得专程排队去吃，适合工作日下班不想做饭的时候。连续多年米其林必比登推荐，米其林的评审员绝对是没吃过什么好的。

又到了吃笋的季节了

最近好像因为征地问题 好多海珠区的面包店要关门了
GRAINY BAKERY 开了7年的店 很多年前觉得他们起酥的可颂🥐好好吃 当然这几年已经越来越多竞争对手了 但anyway 希望能尽快重新开店～一大早起来 偶然点到了最后一份抹茶虎皮卷😂

昨晚把好吃的发在“失眠患者食堂”
那里7点定时删帖
吃友们…我错了🤣