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虽然是中转路过保山，但来都来了，还是整两杯。
以前和朋友约咖啡，总会聊起豆子、产地、风味，浅烘还是深烘，水洗还是日晒。
而我总是很诚实地说一句：我喝不太明白咖啡。我分不清那些复杂的风味词，也说不出什么柑橘、坚果、花香、巧克力尾韵。
所以来到保山，我也没打算去研究一杯咖啡到底有多专业。
我只是想看看，这片被称为中国咖啡黄金产区的土地，到底是什么味道。
气味咖啡，是搜索推荐前三里，直觉最想去的店。
点了两杯，推荐☕「滇西奶爸」特调
上面的炭烤菠萝看着小小一块，我原本以为只是装饰，直到店员特意提醒："先尝一口菠萝。"
照做之后才发现，这一句提醒太重要了。
炭烤后的焦香、奶油的浓郁、木姜子的清香，再加上菠萝本身的果香，一口下去，层次一下子打开了。
再喝咖啡，第一感觉并不是浓烈的咖啡味，而是香蕉和青柠带来的清爽碰撞，香气一层一层铺开，最后才慢慢浮现出浅浅的咖啡香。尾韵很长，也很特别。
像把滇西的阳光、山野和烟火气，都藏进了这一杯里。
我依然说不上它属于什么风味，也不会分析它用了什么处理法。但这是少数让我喝完之后，会一直记得的一杯咖啡。
或许我还是喝不懂咖啡。但我开始明白，一杯好咖啡，不只是风味。它还能让人记住一座城。
云南咖啡看保山。
这句话，现在我有一点懂了。
当一杯咖啡的产地，就在眼前这片土地；当它经历过高原的阳光、雨水和昼夜温差；当你知道，它从枝头到杯中，不过几百公里。
这杯气味，就是下次再来保山的理由了🤗
以前和朋友约咖啡，总会聊起豆子、产地、风味，浅烘还是深烘，水洗还是日晒。
而我总是很诚实地说一句：我喝不太明白咖啡。我分不清那些复杂的风味词，也说不出什么柑橘、坚果、花香、巧克力尾韵。
所以来到保山，我也没打算去研究一杯咖啡到底有多专业。
我只是想看看，这片被称为中国咖啡黄金产区的土地，到底是什么味道。
气味咖啡，是搜索推荐前三里，直觉最想去的店。
点了两杯，推荐☕「滇西奶爸」特调
上面的炭烤菠萝看着小小一块，我原本以为只是装饰，直到店员特意提醒："先尝一口菠萝。"
照做之后才发现，这一句提醒太重要了。
炭烤后的焦香、奶油的浓郁、木姜子的清香，再加上菠萝本身的果香，一口下去，层次一下子打开了。
再喝咖啡，第一感觉并不是浓烈的咖啡味，而是香蕉和青柠带来的清爽碰撞，香气一层一层铺开，最后才慢慢浮现出浅浅的咖啡香。尾韵很长，也很特别。
像把滇西的阳光、山野和烟火气，都藏进了这一杯里。
我依然说不上它属于什么风味，也不会分析它用了什么处理法。但这是少数让我喝完之后，会一直记得的一杯咖啡。
或许我还是喝不懂咖啡。但我开始明白，一杯好咖啡，不只是风味。它还能让人记住一座城。
云南咖啡看保山。
这句话，现在我有一点懂了。
当一杯咖啡的产地，就在眼前这片土地；当它经历过高原的阳光、雨水和昼夜温差；当你知道，它从枝头到杯中，不过几百公里。
这杯气味，就是下次再来保山的理由了🤗
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