北京美食探店团

龙年最后一顿簋哥饭局在钟餐厅小聚，希望大家新的一年都能身体健康，事事顺心🙏

小王老师的长篇杂食者餐桌#8 中国鱼会席 回顾雄文发出来啦（感觉这场活动的回顾就差自己还没写完了，在写了，在写了😹），文章的配乐我超级喜欢，也和杂食者餐桌的主旨超搭，是ano的那首《ちゅ、多様性》😽

大年初一的京华楼依然热热闹闹🎆
开年吃口甜，讨个好兆头，​糟熘鱼片和米粉肉都是小甜口，今年一定会甜蜜如意🙏

帮"美食荒漠"北京正名系列26

新年吃点差异化哈哈，北京的日料一般靠烧鸟牛肉炸物吸引观众，这家专注各种烹饪不同的贝类和螺类，热量低还好吃，简单干净

@北野六 说：最好吃的算不上，顶多就是“北京的饺子”吧！

❄️北京｜一些热气腾腾片刻

1996、芙蓉无双、止观小馆、徽季，每个菜系都有自己的高端梦

昨天意外买到了一条稀有的金黄突额隆头鱼，想着好食材不能独享，便邀约了两位杂食者餐桌的小伙伴携鱼去京华楼探望在后厨修行的苇杭老师，顺便组了一个4人的杂食者小灶，共品珍味。
感谢甄师傅和京华楼团队，让我吃到了近期最开心的一餐，相信同行的小伙伴们亦有同感，这餐也让我看到了在传统京菜的领域中顶级食材遇上顶级烹饪可以迸发出怎样的可能性。
传统观念中总说食评人要和餐饮人保持距离，越疏远才能够越独立客观，但我觉得食评人应当是食客和餐饮人之间的那道桥梁，成为食客的嘴替，成为餐饮人的外脑，方能让这个世界便得更加美味一些。

西单大悦城新开了一家广东客家菜餐厅，叫做客语，听说这家店是他们在北京的第一家店，菜的味道很好，鸭肉和鸡肉很新鲜，但还是最爱吃焦糖包，还是碳水最让人快乐💃🤤。

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