北京美食探店团

崖的第4套菜单终于吃上了，这次还是难得和老婆大人一起，非常开心❤️

有上一季非常优秀的茶马古道菜单在前，这季单的压力有些大，经过了一个多月的磨合之后，用餐体验上已经非常丝滑了。

本季的主题是“与植物的五次散步”，用100种云南植物食材贯穿了春与夏，原创的音乐，精选的配酒，主厨的故事，与菜品一同编织着完整的用餐体验。

崖可能是目前北京乃至全国精致餐饮市场中在Story Telling上面最有天赋也最为用心的一家餐厅，值得专程拜访，细细品味。

遂院•茂名菜正式开业了，这个小院接下了粤西菜系中除了湛江之外等我另一大分支，在北京萌了个小芽，首发宴席还邀请了从业50年的茂名名厨杨水伦大师助阵，和遂院的主厨谭方业一起构建出了一套既兼顾传统又融入现代的茂名菜单，给京城的中餐精致餐饮再添一位实力强劲的新成员😸

很好吃的饺子，推荐！

Best Team! All the best! ❤️

很久没来“荣三星”了，对于我这样专注于品鉴和体验的食客，这家优秀餐厅的“稳”反而让我在大部分的用餐选择之中将其后置，不过这次久违的造访却有一些意外之喜，特别是烤鸭有了大幅的进步，不考虑价格和正宗性的话，甚至可以去和北京烤鸭品类的“老大”晟永兴去打一打了。
这次点了一套以“水”为主题的菜品，汤羹，水蛋，豆腐，食饼筒皮（冷水和面），荷叶饼（沸水和面），甘露。水是配角，亦是主角，荣三星还有订制版的今年新进米其林庆典合作伙伴 - 新西兰Oravida矿泉水，而最让我惊喜的是他们尝试将矿泉水的玻璃瓶再利用，打磨成一个非常好看的玻璃水杯，可持续的远不应该仅仅停留在食材之上，新荣记 x Oravida 这个再利用水杯的案例值得学习和嘉奖👍

曾经我在北京海淀
鲜锦润海南鸡饭
厚府牛油拌饭
卤太宗鸡腿饭
塞拉宫牛肉炒拉面
喝汤时间
牛麒荟潮汕牛肉火锅
应有尽有，还纳闷北京为什么叫美食荒漠

直到换工作到昌平统统超出配送范围，每天全靠一家粤菜馆续命

封海寸前来福见品鲜，日本须鲨（虎鲨），赤石斑鱼（红玫瑰），锈斑蟳（红市仔），方斑东风螺（旺螺），都说今年即将迎来史上最严伏季休渔，注定未来几个月将会过上缺鱼少虾的日子，不过吃了这顿也没啥遗憾了。福见开业一转眼也已经半年了，虽然菜品风格成型还在路上，但出品服务整体流程已经打磨得很好了，尤其难得的是主厨鄢师傅貌似客服了一点点社恐（据说直面4人以上还是会扭头逃跑。。。），菜品上还在博采众长的阶段，但也有一些单品已经打磨到非常完美了，比如藤椒藜麦龙虾和改了无数版的台湾牛肉面，期待在不久的将来福见可以做出更加有风格辨识度的精致闽台菜😸

中午和朋友来到了老号-羊头李，用餐之余也一起分享了对京菜现状的深深忧虑，眉头紧锁，也许传统的京菜终将落幕，也会有新的京菜补上，但还是有像我们这样“恋旧”的人会觉得无比遗憾，也许人都是来到了“登堂入室”之年，才想着去努力挽留那些终将失去之物吧😿

很少能体验到有性格有脾气有活人感的可爱餐厅，所以终于有机会打卡种草已久的“春至”也确实值得记录一番。

山左右，家左右
你说有多好吃，那不见得，吃了第一口就能复刻了，更像是一个给人家一样的工作餐的店，如果碰巧路过，那就进去看看吧。