北京美食探店团

不到11点已经坐的满满当当了，不愧是驻京办
调味精准，做工精细，尤其这个抄手的面皮和馅料，皮薄肉馅不敷衍，相当喜欢。

前几天朋友说江湖中有个传闻，说曲廊院找了仔猫做顾问，但我就是仔猫，一脸问号😹看来必须去吃一趟，澄清（坐实）传言了。
曲廊院秋季菜单的主题是岭南，综艺收官回归日常的“甜咸全能王” - 李展旭主厨继续在属于自己的料理征程上探索进步，她说下一季的主题将要回归北方。5年前，我在曲廊院这家餐厅吃到的第一套菜单就是北方（燕京）主题，至今难忘，期待下一季的出品可以再创辉煌😸

晚上跟随簋哥来到了徐瘦猴，这家店的位置很有趣，藏得十分隐蔽，位于安定门Morgan Stanley的楼下，要沿着地坛的红墙走一段才能发现店铺的门口，也不知道簋哥是怎么发现的，小店主营湘西老粉，但是这里我觉得更有特色的是用来自怀化安江的碱面做的猪油拌面，以及店家自己用羊肉灌的烤羊肉香肠，这两道平平无奇的小吃可能是北京独一无二的味道，值得一尝。今晚我们人多，簋哥特意和老板定了火锅涮起，寒冷的冬日和好友们一起吃火锅聊美食，无比快乐😻

谁研究的呢🤤

终于来打卡这家“米其林”饺子了。

原谅我这个南方人吃不太出饺子的好歹，在我眼里馅儿牛逼的饺子就是牛逼饺子。
他家的海鲜馅儿确实鲜，饺子个头稍大个一点点，肉汁也很足，不油腻。但是贵也确实贵。

他家招牌top1的八蛸干贝确实值得一试，但是个人最喜欢生蚝（牡蛎）饺子。价格有点贵，价格贴在下面可以参考。个人感受是值得一试，但推荐指数不错主要是贵。什么时候都排长队，周末更加排队，今天非饭点去的就排了半小时还行。

注：其实不是米其林星级餐厅，只是上了必比登推荐。

中午来吃秋本的320元（14貫寿司3酒肴1甜品）的超值午间套餐，这里部分寿司用到了毛毛的鱼料，品质优秀的顶级国产鱼远比贵价进口鱼要更合我心。特别特别幸运的是品尝到了强主厨熟化了12个月之久的鰤鱼火腿，这个火腿最早看到大白老师的视频之后就一直挂念，但无奈与实验性美味的相遇充满了不确定性，今天的我真是食运爆棚😻

迷迩的全新一季菜单主题是米曲发酵Koji，在米曲酶的鬼斧神工之下，淀粉转化为糖份，蛋白质转化为鲜味物质。同时米曲还是纯天然的“嫩肉粉”，用米曲发酵的肉类在极短的时间就可以转化出丰富的香气和软嫩的质感。同时主厨景鑫在新的一季菜单也用上了更加优质的食材：有新西兰和羊之称的全世界最贵羊肉Lumina，传奇中国海鲜供应商毛毛高铁发货的鲜活渤海贝，捕获自我国台湾海域的4斤+的天然金目鲷。在这样一家小酒馆里面可以吃到完全不输甚至超越大多数Fine Dining的食材和完全原创的烹饪，看到喜欢的餐厅变得越来越好真是无比开心😸

酱酱酱大人7岁了🎂
希望他可以无忧无虑，有自己的热爱，永远健康开心❤️
非常​感谢苇杭老师帮忙订了一位难求的喜鼎，不愧是京城最佳的阖家欢餐厅，完美的用餐体验⭐️

这个冬天吃两次了已经！

辣皮子拌面不赖，烤羊肝能超越穆塞菲林。听这老板跟客人聊天也挺逗，新疆老北京。