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唐嘉澍Jason
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金融播客《特许金融街》
美食公众号《仔猫食处》
精酿小红书《仔猫酒肆》
外资银行从业的中年人,身在金融圈,心在美食圈
唐嘉澍Jason
3天前
晚上来到Shifter学习了一下Farm To Bar😸
好久没有见到生意这么好的鸡尾酒吧了,苗老板真是厉害,瞬间感觉自己回到了曾经那个歌舞升平的繁华时代🍻
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唐嘉澍Jason
3天前
中午和老婆大人在家附近吃顿湘菜,这家虽然是邵阳商会的驻京办,但是菜单设计上地方感并没有很突出(只有10道地方菜,还有很多估清),将近400的人均和出品相比贵了,服务也不成,小小踩雷😾
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唐嘉澍Jason
4天前
突然很想吃鲶鱼炖茄子,必须立刻马上吃到,搞定手头的工作便风风火火的一个人来到了延静里小区,这里有一家可能是北京最早的铁锅炖餐厅。铁锅炖这个品类应该是源自东北的八大炖,有趣的是在八大炖之中其实并没有炖大鹅,而铁锅炖大鹅的这款明星菜是什么时间点崛起也是十分模糊,有机会我研究一下。
小店真好,小店真难,中午加上我只有两桌,和老板娘聊了会天,连这样人均不过百的社区街坊店都挡不住餐饮业的寒潮,老板娘和店员小哥都特别nice,加油。
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唐嘉澍Jason
5天前
小红书民间食评人大赛首月发榜了,感谢粉丝和评委老师们对我的抬爱,非常侥幸入了榜,还和顶流探店博主“齁B多”老师同框了,受宠若惊,感谢感谢,再接再励😹
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唐嘉澍Jason
5天前
去年夏天在紫禁城边的鮨膳餐厅有一场非常优雅的夕阳云丹宴,晚宴之上借着香槟的微醺,在@callmecherrrrr @EpicureanZ 的怂恿下我和老牛约了一期聊清酒的播客,在我们的各种拖延下,一年之后这期播客终于在今天上线了。剪辑后的节目也长达两个半小时,超过了自己之前和李成才导演关于植物纪录片的对谈,成为了《特许金融街》最长的一期播客。节目内容虽然也是从清酒ABC开始,但我尽最大努力发掘了嘉宾不一样的表达。

因为品牌播客自身的各种限制,金融类选题制作起来其实是越来越难的,在行业集体敏感的当下,流量和公域都被视为毒药,手脚都被捆住了。现在无比理解@雨白Rosie 曾经说过的做内容还是粉丝少一些更轻松。

好在还可以做一些自己热爱的生活方式选题,虽然在金融播客上做生活方式选题,数据向来是差的一塌糊涂,行业和市场都这个样子了,金融人还是只有一身班味儿么?是时候停下来风花雪月一下了:

穷愁千万端,美酒三百杯。
愁多酒虽少,酒倾愁不来。

EPISODE 82:对话老牛 | 金融人的清酒入门课

特许金融街

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唐嘉澍Jason
9天前
寿司郎不错,酱酱酱大人表示这家的寿司主题动画很喜欢😸
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唐嘉澍Jason
10天前
朋友说这里有全北京最难看的馅饼,抱着丑东西一定好吃的心态,来到了大称钩胡同里的这家老北京逼丝戳,其实就在西单商业街的后身儿,旁边的钟声胡同还有幸存至今的初代网红餐厅 - 西单翅酷。在1/3街坊1/3游客1/3外卖的客群画像中,老板一个人坐镇前厅忙到飞起,隔着帘子能感受到后厨大姐的暴躁,但却没有出现熊家餐厅的名场面,老板前厅后厨各种插科打诨,游刃自如。馅饼真的是又丑又大,一口茴香献给灵魂,一口牛肉献给肉体,满足。
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唐嘉澍Jason
10天前
今天收到了来自兰斋的一个硬木“仿古盒”,打开一看,里面是06年的祁门工夫和陈年六堡,虽然对茶是一窍不通,但相信有元宵老师的加持下,一定是好喝的。
不管是菜品,环境,服务,配酒还是现在的茶,兰斋都已经成为了北京精致餐饮的门面,加油。
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唐嘉澍Jason
11天前
晚上来吃个宜宾菜,燃面和苞谷粑不错,筠连椒麻鸡也用了山地乌骨鸡,我甩白肉依然笨拙😹
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唐嘉澍Jason
11天前
目测霄云路的这家新店一定会爆火🔥

今天中午叻沙娘娘和小公主都在店里,很久没有在一家餐厅里感受到如此蓬勃的生机了😸搭配上这一碗独一无二的Sarawak Laksa,Anthony Bourdain评的那句“Breakfast of the god”诚不我欺!

趁还没排大队,早吃早享受,Laksa Queen 叻沙娘娘,推荐
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