要搬家了,最近几个星期都没做饭,在附近挨家探店,还是吃找到一家宝藏店,联胜路上 「衢州人家」。连续来了6次,换着菜单点,和老板混熟了,今天还跑到后厨参观学习了一波😂
之前是家面馆,原版人马扩充后做餐馆(都是兄弟姐妹),问了老板说,只卖面活不下去🥹
工作日生意也很好,中午要排队,晚上能客满,现做炖菜稍微慢一些,土鸡先炸后调味煮3分钟转高压锅焖15分钟,老鹅很大,应该一样烧法,做出来很嫩香(是小时候吃到的土菜味,都是128稍微贵了些,但味道好)
能吃辣的强推:焖鸡爪(入口即化,胶质粘牙)泡椒牛蛙(牛蛙现杀、辣、但不抢食材鲜味
个人最喜:毛豆牛肉芋头(芋头糯唧唧有肉香、毛豆提供了鲜味、点了3次)、砂锅扁豆五花肉(扁豆炸得很脆甜