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春日料理

无论是自己烹饪还是出门探店,这里都是带有春日气息的料理呐

454人正在讨论,4203人浏览

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动态

  • 辰述
    2年前
    今儿又做甜点leo
    Mark一个想法
    山竹
    腌制苹果
    苹果雪芭
    #春日料理
    210
  • 4平米阳台台长小A
    2年前
    #即刻缺席的日子 #冰箱有啥我烧啥 #春日料理
    以上话题完美描述了我这些库存作品😏
    100
  • 辰述
    2年前
    新作
    龙虾清汤 白花菜泥 海胆 鱼子酱
    #春日料理
    00
  • 特脆吐司去边儿
    3年前
    北京 | 三泉冷面

    北京的天儿也是说热就热 最近就很想吃冷面 正好离得也不远 所以也算解了馋

    ○气泡冷面○
    蛮惊喜的 碳酸冷面汤这个创意我很喜欢 当着你的面儿把冷面汤倒入 你可以看到浓密的气泡 最重要的是吃进嘴里后冷面上还附着着碳酸小气泡 在唇齿舌尖上炸裂

    ○锅包肉○
    喜欢酸口的姐妹一定要点 包括上面的冷面都是酸感比较明显的 但不至于呛哈 锅包肉吃起来好解馋

    ○切打糕○
    这个打糕的红豆沙是没有甜味儿的 跟甜品店卖的不一样哈 中规中矩的打糕 蛮对我胃口

    ○嫩豆腐汤○
    量不算大 不过味道还算正宗 高中时总吃金家汤饭 对嫩豆腐汤的喜爱也从那时开始的

    📍地址:望京南湖北路旺角广场北门4楼(南湖东园)

    #春日料理
    82
  • 咖喱猪猪
    2年前
    #春日料理
    今天煮了咖喱🍛煎了饺子🥟焯了海螺🐚喝了椰子🥥吃了脆柿🍅
    太幸福了😭😭😭工作的疲劳一扫而空🥳
    130
  • 一口一个大橘子
    1年前
    正当我要学习的时候…
    舍友现场给我炸了碗爆米花🍿️
    #春日料理
    80
  • 做一颗快乐的榴莲
    1年前
    经过三年磨练 我包青团🥟的技术提升了不少[旺柴] 另外整了个榴莲馅的青团也非常🉑️ 馅的味道和奈雪的一颗大榴莲几乎一模一样 #春日料理
    10
  • Cheers娜娜
    1年前
    清爽套餐来一套~这个我能吃一个夏天。。好好吃!感觉减肥有望了🤩

    #春日料理 #夏日消暑限定 #晒晒健康餐
    01:18
    00
  • 余小岛
    3年前
    #春日料理 红烧肉撒一把葱花,香椿炒鸡蛋,清炒鸡毛菜,都是春天的味道。。
    30
  • 辛西娅Cynthia
    3年前
    又又又又是酒酿圆子了🙃

    #春日料理
    20
  • 特脆吐司去边儿
    3年前
    💛北京 | Oh!by Fine cafe&canteen💛

    认真做好食物 装修简单却处处都有小设计

    新店装修太太太太可爱 内部空间也很大 每桌之间的距离也更大了 中旬之后露台也会开放还会有调酒提供 也太喜欢了吧 每天都想要一起吃fine 保持可爱呀 吃完饭还能让人有幸福感的店 💛

    💛①栗子肉桂舒芙蕾松饼
    栗子味源于顶层的栗子泥 口感又沙又面 还能吃出榛果的香味 肉桂的味道比较淡 舒芙蕾松饼的火候刚好 松松软软沾上栗子泥超级香 最重要的是不会过甜

    💛②整颗班尼迪克蛋可颂+烟熏三文鱼
    喜爱咸口得本人每次都要点 这个brunch完全给我幸福感 水波蛋戳破的一瞬间 简直诱人流口水 topping sauce量足却不过酸 和面包以及蔬菜搭配起来都很可以

    💛③杂梅特饮
    草莓🍓真的是可爱和美味的代表水果之一了 开始以为会很酸 没想到口感很柔和 气泡软饮真的是夏天完美cp

    💛④北冰洋咖啡
    美式与北冰洋的结合 舒芙蕾咖啡厅与鼓楼大街的结合 新与旧的结合出现在fine都是那么的刚刚好

    💛⑤红豆年糕汤
    红豆量足实在 年糕绵软会拉丝 上次在fine没有点 一直想试试 也没有失望
    #春日料理
    111
  • 一百个叶杨
    3年前
    我也就会做做早饭(肉眼看不到的地方涂满了老干妈香辣脆😛

    #一人食 #春日料理
    80
  • 郑朝羊
    3年前
    #春日料理 🍰8寸草莓慕斯蛋糕🍰

    【参考配料】
    黄油70g
    牛奶180g
    细砂糖30g
    淡奶油225g
    奶油奶酪225g
    吉利丁片/粉25g
    消化饼干/奥利奥饼干碎180g
    草莓 10-15颗,这个看大家装饰的需求去定

    【参考步骤】
    1⃣️奥利奥饼干用刮到去掉夹心,或者直接用其他消化饼干🍪都可以,用擀面杖碾碎,越碎越好!

    2⃣️黄油隔水融化,倒入饼干碎搅拌均匀,接着倒入蛋糕模具底部,尽量压紧压实;

    3⃣️吉利丁片泡冷水软化备用,大概5分钟🉑️

    4⃣️牛奶➕10g糖加热搅拌融化,继续加入软化的吉利丁片搅拌,全部融化关火;

    5⃣️奶油奶酪用打蛋器打至顺滑,倒入牛奶吉利丁糊搅拌均匀;

    6⃣️淡奶油➕20g糖打发至6-7成,稍微有纹路即可,不能太稀也不能太过,再倒入奶油奶酪糊里拌匀;

    7⃣️如果吃牛奶原味,到这一步就可以倒入模具,保鲜膜包裹好冷藏4小时就可以食用了;

    8⃣️我做的是草莓味,就打了新鲜草莓汁,倒入奶油糊中,搅拌均匀,这样蛋糕体就是粉色的了,同理其他水果也可以一样;

    9⃣️奶糊都做好就可以倒入模具,保鲜膜包裹好冷藏4小时;

    🔟冷藏好之后,开始准备草莓/各种水果装饰,这个大家就可以自由发挥了,如果装饰完你之后,在最表层筛一层糖粉,会非常点睛之笔!不过记得准备吃的时候再撒,太早撒会容易化掉🌚

    PS:脱模时要小心,可以用吹风机在周围吹一下,或者热毛巾捂一下都可以!千万不要硬来!那样美丽的蛋糕就会有缺口了...
    51
  • 风飞君
    3年前
    景颇鬼鸡

    景颇鬼鸡源自云南景颇族的祭祀菜品,据说旧时只有族里的头人有资格享受,想想这个起源就感觉也挺适合清明吃哒!

    在家懒人自制,就不用原版的乌鸡土鸡了,买些鸡胸肉或者腿肉,冷水加香料(香叶八角桂皮干辣椒花椒)和捆好的葱团烧开,鸡肉放进去加盖煮20min,注意中途翻个面,随后关火焖10min。

    煮鸡过程中根据自己口味取适量姜蒜切蓉,小青柠若干(我两个鸡大胸用了4个小青柠)对半切开,小米椒切圈,香菜(喜欢吃的话可以多放点)切段。

    鸡肉出锅稍凉一下,手撕成条,放入前面准备好的配料加适量盐和糖,青柠挤汁淋入,混合均匀即可。

    酸辣清爽,健康无油,值得你一试!
    ╰(*´︶`*)╯#阿风的嘴炮食谱#
    #春日料理
    00
  • 鱼贝
    3年前
    #春日料理
    螺蛳粉!!
    20
  • 一颗苦瓜豆芽菜
    3年前
    这顿午饭可以说很北方了~
    仅有的一根肠和一颗尖椒炒出一碗菜,配个花卷,吃完还能蘸个菜汤😋
    #一人食 #春日料理
    00
  • 鱼贝
    3年前
    宿舍早餐蒸腊肠
    #春日料理
    20
  • 长乐路恁小学生
    1年前
    回家做个酱油水,鱼是我妈给我寄的老家的!#春日料理
    100
  • 麻丝
    1年前
    老爸做的焗通心粉
    嗯🤔我寻思着怎么把桌垫换了
    太抢戏
    #春日料理
    20
  • 我爱吃烤肉
    1年前
    今年头一次下厨,没有大鱼大肉,就是大排档风味。#春日料理
    1⃣️笋丝炒牛肉2⃣️洋葱烧茄子
    3⃣️车螺豆苗汤4⃣️青红椒炒鱿鱼
    00
  • Stephie
    1年前
    近期的日常,基本是早餐
    护国寺出了罐装豆汁er,开心🥳
    #春日料理
    100
  • 生活委员
    1年前
    一提到 #春日料理 ,首先想到的是?
    各种水果甜点开始出现,也有一些当地早春限定美食,比如香椿、山野菜、嫩春笋等等,带上话题分享你的春天必吃美食吧😋
    141
  • 厨娘上菜了
    1年前
    青黄不接的这个时节里
    大自然也不会亏待我们
    给我们准备了很多很多的可食用野菜
    比如香椿芽、艾草、紫苏叶~
    带上#春日料理 这个Tag晒出你们的美食
    嘿嘿,等阿厨加精和给你们送即刻小周边呀~!
    52
  • Minkel的单身胃
    1年前
    ≡Minkel 探店
    「The Pine 松涧」
    印象最深的还是
    还是龙虾饭里的虾酱真香
    以及四种黄瓜的appetizer
    #春日料理
    40
  • Louisie
    4月前
    给家里订购的浅黄色哑光浅盘前几天到货。今雨水,妈妈发来中饭,做了三文鱼三叶青鸡蛋炒年糕。鹅黄,粉红,碧绿,牙白相互映衬,窗外呼啸的阵阵风声里,我竟也感觉到一丝初春气息。
    #春天的颜色 #春日料理
    00
  • Nounce
    4月前
    香椿豆腐
    鹤味噌搭了些西葫芦和香葱
    现串的鲜羊肉完成了直火烤箱的首秀

    感恩楼下的社区菜店与肉铺

    #春日料理
    20
  • Nounce
    3月前
    答疑解惑:
    味噌三文鱼
    凤梨苦瓜鸡

    今天假装在台北
    #春日料理
    20
  • Nounce
    3月前
    今天拍了圆明园的惠风和畅
    晚餐就顺理成章食春吧

    腌笃鲜
    马兰头
    #春日料理
    30
  • 小阿飞啊_
    3月前
    #春日料理
    春天的味道我知道🥳🥳🥳
    00
  • 是卡瑞呀
    2年前
    #春日料理
    又酸又菜有多余
    就要吃酸菜鱼🤪
    00
  • 怒提棉毛裤
    2年前
    #逛逛即刻镇 #春日料理 为什么用吉利丁片做的冻口感不Q反而好黏
    00
  • 杨阿凝
    2年前
    可以摆摊卖咖喱鸡排饭了✌️
    自己煮的咖喱很绝
    东北米掺点小米蒸米饭香喷喷
    #一人食 #春日料理
    60
  • 花生村小猎兔犬
    2年前
    #春日料理
    平平无奇的“吃喝小天才”上线啦~
    这是存图存图存图,年前的图都在🤣
    60
  • 花生村小猎兔犬
    2年前
    #春日料理
    嘿,你好呀~
    00
  • 郑朝羊
    3年前
    #春日料理

    🍞一口西多士🍞

    【参考配料】
    吐司3片
    鸡蛋1个
    牛奶50g
    黄油适量
    花生酱适量

    【参考步骤】
    1⃣️准备原料,将吐司边去掉,一片大概分成四个小方块;
    2⃣️用勺子在吐司块上抹匀花生酱,如果吃不惯花生酱也可以用沙拉酱、蕃茄酱、芝士代替,但比较原始的是花生酱啦;
    3⃣️一颗鸡蛋➕50g牛奶搅拌均匀,做好的吐司方块六面均匀裹上蛋液;
    4⃣️小火融化黄油,将裹好蛋液的吐司块煎至6面金黄即可;
    5⃣️最后淋上少许炼乳就可以吃啦!(吃不惯炼乳的,也可以用番茄酱、蜂蜜,直接吃也很棒棒哒)
    40
  • 广见月
    3年前
    #春日料理 美滋滋!终于和朋友打卡了这家店 🤟🏻
    20
  • 鲢纡桔桔
    3年前
    #春日料理 春日的手工黄‘饺子’味道甜蜜,亲自制作的蛋糕🎂也有春日的甜美。春日陪上我,美满料理。
    00
  • 繁繁po
    3年前
    🐡富罟河豚料理 📍上海

    在“竹外桃花三两枝”的时节里,跟着@屋顶有只喵 去吃河豚啦~
    富罟据说是上海唯一有许可可以合法经营河豚肉的餐厅。国内食品安全法规规定不能够现场活杀河豚,只能用冰鲜河豚(出厂检测无毒),但这家店的河豚,无论是口味还是质感,还是能吃出新鲜的感觉的。河豚肉本身没有什么太特殊的味道,就全靠食材的鲜味儿“撑场面”了~

    🐡河豚蝉翼生鱼片 生鱼片通透,映出了些许盘底的淡蓝,鱼肉紧致耐嚼,搭配柚子醋增添了些酸甜的味道~
    🐡河豚琥珀冻 鱼肉冻Q弹,呈现着晶莹剔透的金色。口感比平常吃过的肉冻更具韧劲儿,不是入口即化的冻,而是要咀嚼出汁鲜肉美的冻~
    🐡河豚可乐饼 河豚鱼肉混入可乐饼的灵魂-土豆泥之中,合体效果良好,外酥里糯,舌尖儿能从中挑出一丢丢的鲜味儿~
    🐡河豚精炖鱼汤 还是因为河豚肉本身没有什么味道,鱼汤自然也就与一般比较鲜的鱼汤无异~

    (说到鱼汤想起来小时候第一次在宴会上喝河豚鱼汤的时候,心情极度紧张,又想尝,又怕出事,简直就是抱着赴死的心态喝的,回到家了心情都十分沉重。不过睡了一觉也就把这事忘了~)

    店内非河豚类的其他常规菜品味道也还不错的。一般我评价一个日料店好不好吃都是靠芥末章鱼(这也是整桌上唯一一个我自己点的菜……),富罟家的芥末章鱼有一丢丢偏甜的味道,芥末味道没有特别冲,总体还不错啦~

    📍地址:
    全上海好像总共开了三家连锁,陆家嘴的正大广场,闸北的大宁国际还有长宁来福士有店~大众点评都可以搜到的~

    #春日料理
    21
  • 郑朝羊
    3年前
    #春日料理
    【无奶油蛋挞】
    超快手!脂肪也少!很酥脆!我觉得比外面买的好吃哈哈哈哈~

    参考配料:
    鸡蛋1个 牛奶100g 白糖25g

    参考步骤:
    1⃣️准备配料,蛋挞皮解冻五分钟;
    2⃣️将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀;
    3⃣️用密筛过滤一下,这一步很重要!!!
    4⃣️将蛋液倒入蛋挞皮中,可以撒上蔓越莓、葡萄干这些,会更好吃哦;
    5⃣️烤箱提前200度预热10分钟,蛋挞上下火190度烤25分钟左右(可根据实际情况调整)表面焦黄就可以开吃啦~
    63
  • 一颗苦瓜豆芽菜
    3年前
    中午拉开冰箱只有葱姜辣椒,在盒马叫了一些菜,扒了两片白菜叶子下一碗面。
    酸酸辣辣的浓汤白菜面☺️
    #春日料理
    40
  • 刺猬Flora
    3年前
    #北京美食# 五道口西餐评价第一名,艾乐西餐厅,温柔的刺猬打卡笔记。
    在展春园附近的一家不起眼的小店,离五道口购物中心有些距离,因为在街边拐角处所以有点难找,楼下是家串串店。周围是五道口八大学院,店里用餐的学生居多。之前就听说是我们北语教过我的体育老师开的,这次趁机来打卡了。

    🦔比口味更惊艳的应该是环境,地方很宽敞,像是美式复古小酒吧。吧台和卡座都有很多复古的小玩意,座位旁摆满了动漫书玩偶,晚上还有驻唱的歌手唱歌。

    🦔人气单品【一米披萨】看评价说三个人其实半米就够了,但是团购餐一米的很划算,就果断团了128套餐。上来还是挺好看的,属于薄脆的披萨饼,比较推荐羊肉和菠萝香肠的。
    【凯撒沙拉】无功无过,一大份性价比蛮高,可能是因为加了干酪口感有一点偏酸。培根倒是挺不错的。
    【烤鸡拼盘】这个推荐人也不少,有玉米片薯格烤鸡,适合人多一点吃。不过薯格我们都觉得太咸了,烤鸡还不错,我觉得隔一条街唐西餐厅的更好吃。

    🦔价格人均80左右,五道口附近学生貌似有折扣,周末小聚团建是不错的选择哦。#春日料理
    00
  • 郑朝羊
    3年前
    #春日料理

    🏠臻牛潮汕牛肉

    📍福州闽侯正荣财富中心三楼

    💰人均80左右

    吃牛肉是不会胖的!我每次都这么跟自己说🌚(明明是吃完胖三斤)这家店是朋友推荐来吃的,半透明式的厨房,牛肉都是现点现切,这点还是不错的。刚好离大学城也比较近,但是里面桌子很少,平时还行,周末有可能要排队。

    丨鲜嫩牛肉丨
    嫩牛肉真的可以说薄如蝉翼了,可见师傅的刀工非常扎实👌这也是我吃牛肉最爱的单品,因为这是最瘦的肉,没有肥的!

    丨吊龙肉丨
    吊龙是牛眼肉,因为掺杂了些肥肉吃起来会更加滑一点,口感比较筋道,有一种独特的嚼劲。

    丨雪花牛肉丨
    和其他部位相比,雪花牛肉的肥瘦比例更为均衡,口感也更香、鲜、嫩,算是必点之一了。

    丨胸口油丨
    被称为“牛黄金”的胸口油,据说一头牛只有1%,朋友们很爱这个,说吃起来韧劲十足。可是我个人吃不惯,基本上自己不会点这个,觉得很油腻,应该是心理作用在抵触...

    丨鸭血丨
    自从有一次被超爱吃鸭血的老师强推之后,本来不吃血的我,后来每次火锅必点!口感很滑嫩,煮久了也不会老。

    丨牛肉炒饭丨
    最后!我必须实名夸赞的就是他们家的牛肉炒饭!推荐NO.1!简直不能更好吃了叭!特别之处在于炒饭的港式口味,里面还加了花生酱,我带着牙套都吃下去一大碗!听老板说,经常有人只打包一份饭哈哈哈哈~
    2010
  • 喵鸡
    1年前
    好利来怎么这么可爱!awsl
    #春日料理
    31
  • 咖喱猪猪
    1年前
    #春日料理
    🍛咖喱肥牛滑蛋饭
    🥬炒菠菜
    🥤可乐鸡翅
    190
  • 寺里图二
    1年前
    网红同款小番茄夹梅子肉#春日料理
    00
  • Minkel的单身胃
    1年前
    今日份的春日料理
    「烤西蓝花配西蓝花泥」
    菜谱创意源于Kitchen Story
    充分地凸显了西蓝花的风味的同时又别具一格
    搭配培根的鲜嫩是一个还蛮有意思的轻食食谱
    #春日料理
    00
  • Minkel的单身胃
    1年前
    「烤西蓝花配西蓝花泥」
    1️⃣一颗西蓝花纵切出两三片
    2️⃣剩下的部分切小块焯水煮熟后,加入黑胡椒、盐、帕玛森芝士(也可以换牛奶或者燕麦奶,我的芝士再不用要发霉了)、水,使用搅拌机打至顺滑
    3️⃣培根煎至一面金黄,放入西蓝花片,培根放在西蓝花上
    4️⃣西蓝花熟了以后就可以出锅啦
    #春日料理
    40
  • 月球少女_
    1年前
    #春日料理
    烤芝士奶糕

    手残不会剪视频的我🥲
    好吃就行😋
    10
  • DDDelicate
    1年前
    #春日料理 #春天的颜色
    春天当然要吃艾米果😆
    91