芝加哥气温突然飙升到20度的艳阳天，整个校园里充满了倾巢出动在草地上下饺子的人群。夏令时也开始了，下班回家路上买了一把花一盒奶酪，走出超市门一抬头太阳还挂在天上，夕阳的光线把对面的红砖墙照得像波光粼粼的湖面。
春日盛大如此，一切尽可原谅。

觊觎已久的一块山羊奶酪，今天终于下手了！
名字叫Mary Dans Les Etoiles, 山羊奶软质发酵，形成灰黑色的迷人外皮和白色的毛茸茸绒毛。切开之后有三个明显层次，略带烟熏风味和泥土、蘑菇气息的外皮，中层类似于triple cream brie（重奶油）布里奶酪的丝滑奶香，最内层偏硬，带来浓郁明亮且tangy的山羊奶味道。虽然外表有些暗黑，但非常好入口！配上无花果酱、法棍和温柏果酱，一口气吃完了。

从打开面粉袋到吃上只要半小时的贝果：
混合面粉和希腊酸奶各100g，加一捏盐和泡打粉（3g左右），下手揉成团，整形，没了。我做了四个迷你小贝果，烤箱425F（220度）烤大概15-20分钟，出炉晾凉就可以吃了。口感偏扎实，超快速且高蛋白（虽然我蛋白质早就吃超了）。本来晚饭都吃完了，看到一条帖子又开烤箱烤了一盘！还这么喷香，又吃多了，我有罪

周末走路（仍然是去学校）路上碰到一只撒娇小猫，焦虑疲倦的人类被小猫和阳光治愈了！🥺

芝加哥今天下了一整天的雪。跟隔壁教授聊了两个半小时的论文和闲聊，聊完我俩都饿了，他去买三明治我溜去地质科学系给来访校的学生提供的seminar reception，各种白人饭都是我喜欢的：堆成小山的奶酪火腿和杏干果干，南瓜口味的鹰嘴豆泥，菠菜artichoke奶酪糊，各种饼干生蔬菜和巧克力。握着最后一瓶气泡水跟喝酒的朋友们聊天。
吃饱喝足雪也停了。希望这是最后几个零下的日子。

啊，没错，芝加哥的三月就是早上在假惺惺的和煦春风里走路上班，晚上在冰雨和砸在路面上嘈嘈切切错杂弹的雪子的连环攻击下撑着快要被风撕破的伞逃回家。

今天系里中饭是墨西哥炸玉米饼（huarache），比脸大的玉米饼子炸到金黄但仍然有韧性，卷各种肉类蔬菜和奶酪吃。特别惊讶的是居然点了一盆烧猪皮！墨西哥菜也有把猪皮炸酥之后在酱汁里炖煮的吃法，我也是第一次吃，纯种白人（无贬义，毕竟我很多朋友都是）一听是猪皮立刻敬而远之，我和墨西哥裔的朋友笑嘻嘻拿了两三盘😏赞美猪猪！

第一次这么近看到北美红雀，原来是被树上的吐司面包吸引以至于无暇顾及我这个举着手机kuakua拍的狗仔队！

风乍起，吹皱一池春水

实验室每学期都会出去玩，这次是去爱尔兰酒吧玩trivia（知识竞答？）。我和教授和另外一个学生先到，他们俩各点了一杯Guinness，我点了一杯无酒精版本，颜色、质感和泡沫持久度都惊人相似。朋友J一进来还没坐下就惊呼“S你今天居然喝酒啊？！”
我（举起酒杯指着上面的0）：高仿真的零酒精啤酒，让我装一回喝酒人🍺