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夏灵素
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夏灵素
3年前
求问各位即友我转发的这条还能看到吗? 🙏😄😺
夏灵素: 霸王茶姬卖那么贵还用液体植脂末还疯狂营销健康的雷到底有多大呢? 有很多很多消费者因为霸王茶姬的疯狂营销而误以为他家产品就是真的健康(比如就只有奶+茶), 真的低卡和含糖量低,从而可以放心喝、大胆喝,甚至常常喝。 (常喝不正随霸王茶姬的心意呢?不然努力培养受众咖啡因成瘾又是为什么呢?) 这其中就包括很多本来有血糖/血脂等问题或处于孕期/哺乳期等特殊时期但又想解馋的人。 不少人喝了霸王茶姬之后就直接有了严重反应, 不少人喝了一段时间后才发现真相从而担心受怕。 这些受到伤害的真实消费者往往会到社交媒体发帖子求助或吐槽。 而在这些帖子下面,我见过哪些类型的霸王茶姬水军的言论呢? 比如—— 谁说冰勃朗不健康了?你先喝死证明给大家看,不然霸王就可以告你造谣! 比如—— 你自己是个孕妇居然还喝奶茶,喝出问题还能怪霸王了? 比如—— 商家营销宣传而已啊,你自己蠢信了还怪商家了? 比如—— 奶茶本来就是不健康的,谁家奶茶都一样,既然喝了奶茶就别要求这么多! 然而,最近这段时间的舆论风波,已经不像之前那么好压下去了。 而且肯定又担心越来越多消费者真把自己喝出大问题? 那得赶紧撇干净啊~ 所以很明显霸王茶姬和XVC就准备了新一轮的PR洗白话术—— 奶茶本来就不健康的呀,喝奶茶就是为了好喝而不是为了健康啊。 那你们自己一直疯狂营销健康干嘛啦? 而且以霸王茶姬的那个口感品质, 要是不加上健康的噱头,还有多大比例消费者真爱喝? 能支撑一个数千家规模门店的品牌? 在洗白过程中,他们还要各种偷换概念。 比如——非氢化比氢化健康,所以就可以营销健康。 这就类似于什么呢?—— 只要把牛奶里加的三聚氰胺换成一种问题没这么严重的成分,那就可以营销这个牛奶很健康喽? 我这里可以再补充一些行业常识/已经被越来越多普通消费者掌握的知识。 其实现在氢化工艺也能做到反式脂肪酸含量低到按照国标可以标为0呢~ 然后植脂末本来就不必然使用氢化植物油,现在有些工艺不仅可以使用非氢化植物油还能做到蛋白质含量较高。 那再来看看冰勃朗的蛋白质含量呢? 哦,原来冰勃朗在植脂末里都不算好的呀? 比如——植脂末就是比奶制品好喝,所以为了好喝喝植脂末没问题。 可是说这话的人了解植脂末相关情况吗? 植脂末的诞生主要就是为了低成本代替乳制品。 牛奶中的风味物质和对人体健康很有益处的维生素A/D/E/K等营养物质主要存在于乳脂肪中, 植脂末没有乳制品的天然风味所以需要加入香精来增味, 但依然难以模拟出自然的奶味,更替代不了乳脂的营养。 有时间精力各种营销洗白,不如多去听听真实消费者的声音呢? 那些习惯了喝纯牛奶等习惯了乳制品的自然奶味的消费者能喜欢植脂末的香精味? 而且植脂末难免会带来一些口腔内的不舒适,敏感的人很容易察觉。 不然为啥有那么多人吐槽霸王茶姬产品的时候会说——一喝就是植脂末的味道? 我能理解霸王茶姬和XVC现在是多么焦虑, 所以疯狂想找人给霸王茶姬背书给霸王茶姬洗白。 可是有名气的主流营养学专家/食品科学专家/医学专家等, 有哪个愿意冒着职业风险给霸王茶姬背书和洗白呢? 所以霸王茶姬和XVC就只能退而求其次找半吊子知识博主啦~ 另外,相比较霸王茶姬那样的类传销疯癫组织, 我可能更能理解XVC的胡总的焦虑—— 最近几年投资业绩很差就想靠在霸王茶姬上孤注一掷给LP交代呢? 霸王茶姬要是爆雷那可如何是好呢? 其实我也不是很确定胡总自己是否真的了解霸王茶姬内部的问题, 还是依然相信或许霸王茶姬也可以靠各种操作走到目前的瑞幸的状态, 从而能让自己及时退出? 但胡总应该不会不知道吧?—— 投资失败是一回事,违法和触碰到社会的敏感带可是另一回事哦~~ 有时间的时候,我也打算效仿胡总,给XVC的LP们写写信呢~~
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夏灵素
14:40
字节系在直接流量变现(比如广告、直播间抽成)那块赚到太多容易钱了,然后再砸到其他领域快速起规模,从而掩盖了他家根本没有做好电商和本地生活业务的能力。但是这般玩法“积累”出来的各种“方法论”会牢牢“沉淀”在组织里,从而让字节在AI时代被反噬。 //
@你们的潇潇姐
: 确实,红果短剧反复出现的29.9一箱/79.9三大箱还送收纳盒,纸巾广告,让我觉得他们的运营太粗糙了,低价并不是万能的锤子,对于部分用户(比如我这种天生反骨的)反而是一种劝退。
夏灵素: 从真实的供需关系来看,有几层&好多个方面的问题(有纯技术方面的,有供给方面的,等等),到目前为止可能大多都没能很好地解决或完成基本调整,然后很多人就觉得好像什么agent 还是 personal agent要大杀四方了。。。不过字节系的产品思路更是让我觉得相当离谱,一方面字节系的运营体系把核心客群养成看视频都要返现的思维(参考最近红果要下架提金币功能后的负面反对声音),一方面又指望自己的核心客群能付费使用AI。
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夏灵素
12:56
从去年下半年,京东也逐渐在各地开了些大卖场形式的京东折扣超市。里面的布局看起来就乱乱的,东西看起来就烂烂的,然而鲁花菜籽油这种标品的价格比调改永辉以及小象超市的日常原价(小象超市偶尔有折扣价,而且一般整单还有些优惠,还有会员免费菜啥的)还高。。。这张图里上面两张是一个京东折扣超市的冻品区,下面两张是在附近但位置更好的调改永辉的冻品区(同样产品价格只比京东折扣高一点,但看起来好太多了,比如冻大鸡胸应该是6.99元/斤 VS 5.99元/斤)。
麦壳虎: 今天来武汉看了一下永旺新做的社区折扣模型,自有品牌TopValu占比目测只有10%。 价格折扣感也不够硬,标品卖的比隔壁零食店还贵。生鲜人流明显不如隔壁的本地品牌鲜主人。 总体感觉,永旺零售建店基本功很扎实,奥乐齐模样学了个大概,但是零售的系统能力在中国已经卷不动了。
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夏灵素
12:09
古茗做糖水也是花了大力气的,而不只是像其他品牌(包括这几年火过一阵子的新糖水品牌)一样只是利用现成的供应链。
weixin.qq.com
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@你们的潇潇姐
: 糖水比咖啡更挑食材。不做臻选店是因为成本太高了吧?
刚才去店里自提,发现里面有十来个客人,硬是把小店坐成了大店。
你们的潇潇姐: 我刚点了一杯瑞幸的木薯炖奶,好难吃。 木薯品质很差,牛奶也不行。 跟古茗的木薯差远了(周六正好在昆山点了一杯) 同时顺手下单的提拉米苏也很难吃。 果然便宜无好货……
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夏灵素
11:59
我去过瑞幸的第30000店(深圳星河双子塔原产地旗舰店,Luckin Origin Lab),这可能是瑞幸现在规格最高的旗舰店了。一楼的蛋挞是仿的喜茶bake lab的方形蛋挞的外形,然而是工厂出的成品,店里只有一个加热烤箱。二楼的手冲定价15上下,然而店员的“手法”就是随便“浇水”还一直超大幅度搅拌。。。从这家店就能看出来,其实瑞幸现在已经没有做跟古茗持平甚至高一点定位的品牌的能力了,那就只能继续向下卷蜜雪了。 //
@Oi-Fanzam
: 防城港的木薯好吃,今年防城港的木薯被古茗包圆了。
连coco都可 近年木薯都少放了,红豆和薏米为主。
瑞幸做一期热度 清库存 就过去了。不适合
你们的潇潇姐: 我刚点了一杯瑞幸的木薯炖奶,好难吃。 木薯品质很差,牛奶也不行。 跟古茗的木薯差远了(周六正好在昆山点了一杯) 同时顺手下单的提拉米苏也很难吃。 果然便宜无好货……
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夏灵素
2天前
更本质的原因还是蜜雪在产品和运营上的组织力差古茗太多了。 其实茶饮品牌把咖啡品类做好真的没那么容易。就算产品能力和供应链都到位了,还要面对认为你做咖啡不专业的心智壁垒。而古茗只花了一两年就做到了不仅仅是打破心智壁垒。就这一战,几乎可以认为古茗是国内综合运营能力最强的餐饮品牌,没有之一。 不过在古茗把“茶饮品牌能把咖啡做很好”的心智树立起来后,蜜雪再做咖啡也会容易很多。
麦壳虎: 蜜雪开独立咖啡品牌就是一步臭棋,古茗在原有门店内增加咖啡才是正确的道路。 蜜雪菜单上咖啡品类后,幸运咖基本结局已经注定了。 宽类窄品是唯一正确的道路,其实古茗的菜单典型的宽类窄品,和绝大部分奶茶店逻辑都不同,本质上是个零售逻辑的菜单。 我猜测,幸运咖本质上是蜜雪组织能力的衍生。他们是一个招商能力很强的组织,制作一个新的门店产品,卖给加盟商。
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夏灵素
5天前
早在23年就有不少人在对AI的技术边界过度乐观(或者说是无知)的情况下畅想过一些他们觉得很美好而且很快会到来的未来,不过基本只是把AI或agent直接等效为现实世界的人(比如买方的agent和卖方的agent吵架),而假设现实世界的其他(比如供给)都保持不变。经过过去三四年的工程化努力,AI的技术边界离商业闭环确实比23年那会近了很多。只是最近小观察了一圈,怎么讨论的应用场景还是那些。。。
王半城: 如果机器自动行为会显著破坏“按先后顺序获得资格”制度的公平性,那么这种购票机制就难以继续存在,而应当会被改成“抽签制”等更公平的制度。
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夏灵素
7天前
曾经19腰的吃货: 分析蛮合理的。 以体验来说,agent订机票会刚好踩中航司精心设计的坑,多鼓励这种agent的話,反而利好平台与航空公司🤣🤣🤣 (我过阵子自己的机票本来想用.. 多留个心眼比价后还是自己买了)。 然后用豆包和gemini分别叫奶茶的心得... 喵的勒,等你们叫好,最后付款还是要我确认,我早就买好了。 以模型进展的速度来说,大概还要半年到一年才能补上用户体验这块...
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夏灵素
9天前
我印象里上海最早是19年开始就间歇性这样了。而且当时上海完全没有任何提前普及,就很突然很多交警辅警等在容易违规的地方截人,还一上来就顶格罚50块。当时也有其他城市开始抓自行车违规,不过交警辅警以教育普及为主,比如要身份证登记几次才开始真的罚款,实际处理过程也更人性化。
老王瞎bb: 最近上海交警 连骑自行车的 都要抓违章罚款了 譬如逆行、骑人行道 各位请注意
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夏灵素
9天前
不仅是对门店面积要求高,而且现烤烘焙的毛利要比茶饮低很多。奈雪早先标准大店的现烤烘焙线纯粹是赔本赚吆喝的,上市之后有财务压力自然要逐渐砍掉了。 //
@Sega
: 在我看来是它扯掉门店欧包的时候就开始掉档次了。诚然这个决定也没错,降低租金成本的同时也能快速扩店。但差异性就这样没了,而且饮品的产品力真的很差,差到只有霸气莓莓霸气葡萄是爆款,新品更是雷区。我们喝下午茶,奈雪永远是最后的选择……
沙拉走酱: 奈雪到底是从哪里开始失误的,现在价格带可以看齐蜜雪冰城了 😯
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