番茄＋牛肉/牛腩+面/饭
我刚吃完，番茄牛肉面组合。要分享的是我的复合料理思路

番茄，如果只是传统的番茄加开水煮汤，在当下番茄越来越少番茄味的情况下，这个番茄汤就会更少番茄味。这里参考了刷到的潮州那边一家卖番茄牛腩牛肉饭的做法。新鲜番茄切丁用搅拌打汁再煮，这种可以避免番茄汤底变淡。
结合我过往的番茄做法，一般会用几个不同品种的番茄混合，但是番茄太贵了，3个就要10元甚上。于是，改用番茄丁(这里买了调味番茄丁，不调味也行)，罐头番茄通常番茄味更足。从而放弃添加番茄酱和番茄膏的做法。增加了树番茄汤底(其实还是膏状，但是酸味更足一些)

土豆一个，切方块，水煮，捞起沥干。牛肉中火炒熟。捞起。炒牛肉的余油，健康考虑可以不用，但我想要牛肉味保留，直接拿来煮番茄汤。
牛肉，和土豆加两大勺沙茶酱，操作，微微煎炒。
番茄沙茶的组合，可能不止我一个人这么搞，但我是突然想到可以试一试，说不定风味更香更浓郁了。事实证明，我是对的。
煎炒完，把牛肉土豆都放入番茄汤底里小火慢慢炖。
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牛腩版本，我的想法是，切小块，加姜少过水煮熟，沥干，煎炒微焦。加卤料配方，用压力锅炖。牛腩才足够入味软烂。浇汤先下牛腩再加番茄汤就可以。

面我原本想用剩余的两片寿桃牌全蛋面，但没找到，就用沃集鲜的那个非油炸面饼。
沙茶酱在这几年增加了风味的同时，我觉得可以帮我把番茄树番茄的酸做对冲，从而我嘴巴现在觉得有一丝丝很长的甜味停留。

最后，我撒了点小香芹碎(图1有买，图2忘放，实际有吃)。这种小香芹，一定要买潮汕小香芹，味道才对哦，别乱买芹菜，味道不对的。实在没有放香菜也可以，不吃不放。能吃的放薄荷也行，搭搭味道，点缀颜色。

我必须分享出来，强推！！
食材:沃集鲜非油炸红烧牛肉面、沃集鲜手工猪肉燕皮扁食、虎邦牛肉辣酱、香油(芝麻油，日期新鲜就行，陈年的有陈味，没那么香)

首先，叠个共识，市面的食材通常都有它的官方烹饪建议。但一但你开始不接受它的建议时，你就会灵机一动。
(面，连吃一周了。扁食，第二份。辣酱，常备。)

这里面的做法是，滚水下面，煮！后面捞干做干捞。所以面要注意，1分钟就要用筛打散一下，一分半到两分钟左右就可以了。(一切面不要太软烂，和自己想吃的口感为准。)

面配的酱料，本身油香很不错，加上干料。(我会觉得偏淡口，偏单一风味)。所以需要加一点点虎邦牛肉辣酱进去增加风味。(一来是红烧牛肉味，二页需要增加点红油，吃起来更舒服一些。)水煮开后，可以加一点点进来来化开。然后再放面去煮

面煮好捞起，空中停一会，控水。放入碗里后，加入一丢丢香油。这里增加香油，我主要是怕面会坨或者粘成一团。然后稍微拌匀就可以。

扁食，一包在这个搭配中，个人觉得太多，按自己食量来。在捞起面的时候，可以丢进去煮。面拌匀后，大概一分多钟两分钟，扁食也差不多煮好。干捞起来，补一点点虎邦辣酱，稍微点在扁食上面就可以。

这个步骤很重要，因为中间水可以一直煮，不用关火。
红烧牛肉面的牛肉味，靠牛肉辣酱来给。
红烧牛肉面主要是这个面，干捞后足够干爽，吃起来q弹，水煮不容易快速吸水糊掉。
红烧牛肉面干捞，加一点点扁食，可以增加整体的口感搭配。家里也有煮好的牛肉牛腩牛筋，没用这个，主要是牛肉辣酱给的牛肉味够了，再加进去真的不如扁食给的丰富。

我没拍成品图，因为我没摆盘然后吃掉了。

终归还是去开了电信流量卡。。流量卡+8元保号

59元月费的移动套餐，合约再次到期后让我心寒（主要是隔两天就打给我叫我升级119，维持原先套餐内容）

起因，我不想暴露我充值了ai工具；在老板盯着我的屏幕指导干活。。。我换了小号来用，然后处理水印的时候导出找工具、找方法///
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直到，我发现wps的图片工具，ai那部分因为有开wps会员，可以用ai消除来去水印。
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nice！！不用找什么去水印工具了

DRINK DRINK

这把是流量的终点——微信(一起来学习）mp.weixin.qq.com

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厂区小卖部才有卖，只要4元

真的是量大还价低，村里的生活成本一下比镇面低了30%

把抖音比作封神榜，不定期会选择某一些人进入“匠人”“XX之神”等等进入预备候选名单。获得初始的名和利，并能持续走下去，且能做善事的，再赐福（流量加持）。久而久之，名声远扬，位列仙班（就是好人好报）