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潮汕人，胶己人
对潮汕一切（尤其美食）感兴趣的人，都可以来交流、互助及推广潮汕文化。
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- 从小，潮州就是我身体外延的整个宇宙，它很小，只有一条大街叫太平路，配以星罗棋布的小巷，就像温暖的子宫和它熟稔的褶皱。父母是这个宇宙里面勤劳的工人，熟练的通勤者，家庭的照顾者。潮州之外的一切，就像身体之外的世界。
我对成年生活的一切想象，就是像父亲一样，有一辆来去自由的自行车，做一份稳定的工作，就像他所在的抽纱公司对面潮州西湖水一样平静，最多只有风吹起的微澜。
1990年代潮汕非常封闭，没有通火车，去省会广州要坐通宵大巴车。祖辈下南洋的海路不复存在，从古港口望出去海面并不澄清，泛着黄色。但这样的封闭像牢固的器皿，保护了潮汕的文化宇宙。它的语言号称中国最难懂的方言，牛肉和芥蓝出了潮汕好像就失去了鲜嫩，神明崇拜浸润在每一天的日常生活，用自我循环的系统解释着生老病死。
2023年秋天，当我在英国UEA的创意写作课堂，向各国同学描绘我心目中的潮州，我就像是一位从东方流浪到西方的说书人。这种经验让我思考：为什么一种潮汕特性（Teochewness) 的根源对我如此重要，它背后是怎样的世界性？
四十岁后，我才从文献中惊觉，抽纱这种在百年来和我们家庭紧密相连，又在1990年代像恐龙一样突然消失的手工行业，是由来到潮汕的英美传教士引进的技术。当我在伦敦大学亚非学院接触到英国第一位到华的女传教士Catherine的日记原件，看见她1878年穿越美国，再坐轮船到潮汕途中给家乡布莱顿的报纸写的专栏、她初到潮汕时写的文笔优美的述职报告、她用英文发音标注潮汕话发音的学习笔记、居住潮汕29年最终在潮州去世时，想到这种旅程也是一种"出潮入海"。
这本书最早用英文构思，并在UEA写下了一整年练习草稿，又在回国的一年中找到了它在中文世界的轮廓，再在文本的缝隙，嵌入了我的母语潮州话。它也是一部关于语言身份认同追寻的作品。
为本书写推荐语的@刘擎教授 说，"故乡"这个词就不是本地人说的，离开了才叫故乡。这本书英文名是：From roots to routes。 潮汕是根系，但根不需要一直在本土，潮汕人在通往南洋的红头船上，将家乡的泥土、红花仙草作为根系携带在身上，去往新的彼岸。
这本书无意成为一本潮汕的指南或者百科全书。它是一本个人的地方志、放置于全球框架下的家族史，也是对我们的根，对故乡的情感探针。
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