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国内美食探店团

用打卡经验探索国内各地的大城小店,点亮属于即友的美食地图。

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  • 崔迪_Pepsi
    4天前
    广西采风之旅——📍北海

    冬天广西最宜居的城市就是北海啦,海鲜平价吃到爽,河粉炒粉鸭脚糖水各种小吃种类也不少,最适合悠闲度假~

    ——————
    要说最新鲜的海鲜,那肯定是刚上岸的海洋动物们,但是我去侨港码头转了一大圈,还是蛮怂的,一是听不懂白话,二是不了解本地海鲜行情,妥妥待宰羔羊。

    外地朋友也别太气馁了,据多个广西朋友说,北海鱼贩连本地人也不会放过🤣,信息差就是金钱,这话放在买海鲜上再直白不过了。

    这时候明码标价反而令人心安。P1【胜记海鲜煲仔粥·十元一碟】,吃点小海鲜小试牛刀,自取海鲜豆浆粥底小火锅,海鲜新鲜,小料丰富,总之阵仗很大,适合和家人朋友热热闹闹地来吃宵夜。

    在北海如果只吃一顿,那一定要吃海鲜大排档😋。
    老牌好口碑的大排档蛮多的,我推荐一下我去的这家,P2【川湘蓝天海鲜】,口味没得说。看名字就知道,在一般主打白灼清蒸的海鲜味型上叠加了川湘菜的元素,椒盐皮皮虾相当惹味,香辣虾鲜美下饭,蒜蓉生蚝是我爸最爱,好吃到又追加了一份~

    第一次尝试传说中的“海中味精”——沙虫,口感有点Q有点韧,原味就是清鲜,蘸点酱油更凸显本味的鲜甜。朋友说沙虫还可以煎脆当下酒小食,期待以后能尝到!

    北海能吃到广西很多不同的粉,但最有特色最值得吃的当属蟹仔粉P4~因为靠近越南嘛,加上临海,在国内其他地方就很难吃到这么新鲜又地道的越南蟹仔粉啦~

    我点的是蟹黄粉,同为蟹黄,它跟江浙沪的蟹黄面完全不一样。这个蟹黄像是打发成的膏状,调味鲜甜,吃起来有点像软软的鱼丸~呼噜噜蟹黄和粉一通吃下去,鲜得不像话,早起一碗粉,舒服落胃……

    永远不要小瞧任何一个开过十年的店!

    P5这家【肥嫲鸭脚】,我下午四点多到店,店里黑乎乎的,阿姨也是无精打采,厨房看起来也是破破烂烂,没想到……荔浦芋头糕和萝卜糕美味极了,荔浦芋头擦丝做成2厘米左右的厚片(我猜测会先蒸熟,待考证),两面铺上满满的白芝麻煎香,盐下得恰到好处,把荔浦芋头的甜美和独特的浓香勾得波涛汹涌,咬下去口感由脆到糯,芋头丝层层叠叠,软糯处一抿即化……

    萝卜糕竟也好吃,香甜无土气,蘸着酸辣酱吃又是一种风味。

    讲了半天糕,脆皮卤鸭脚才是他家的招牌😌。这鸭脚的的确确是独一份的口感,皮炸得脆到骨肉分离了,炸到接近纸的干脆程度,再饱饱吸回卤味汤汁,吃起来不是软糯,而是有点像鱼皮一样有嚼劲,不求大众满意,但求老客钟意,老板的味觉审美显露无遗。

    @青团皮皮子 在mini park P6面即,上海咖啡店老板刷菜单的咖啡店,含金量可见一斑~(据说是北海的客厅咖啡的新店。)

    糖水推荐长青东路的【鲜奶店】P7,也是开了超10年的选手,更是少见的春节不涨价的良心店家。味道就是朴实的好吃,广西牛奶本身品质好,所以流通快、用料扎实不会出错。品类琳琅满目,按喜好点就好~我点的这个黑芝麻糊口味有点小众,刚喝感觉有股怪味,问了老板才知道里面加了野黄皮,用来清热祛火……

    P8的水果猪皮是有点猎奇的小吃,自称是北海非遗,但deep seek查无此遗🤣 大概是一种志向。

    广西用猪皮入菜是蛮常见的,但几乎都是咸口凉拌菜。(所以大部分广西朋友们都无法接受这个味道)没有先入为主的味觉记忆的我倒是觉得可以接受,猪皮有百香果和黄皮两种味道,口感弹牙,有点像更筋道的竹荪,果味吸得很足,猪骚味是一点都没有的。猎奇宝宝可以一试。

    P9街头小摊摊【付姨蛋散】,高糖高油混合物,蛋香十足,不怕甜和胖的朋友们碰到可以买买。

    📎最后再列一些我种草待去的铺子,期待朋友们打卡后给我点反馈!
    1.广健堂(想吃招牌奶昔糕,过年期间跑了两次都没开😭)
    2.杯杯乐(吃粉吃冰,推荐的人太多了,害怕排队)
    3.张妹大排档(三中路大排档一条街,不知哪家好吃哇)
    4.越乡小厨(超人气大排档!)
    5.阿兰小吃(两个老奶奶的小吃店~下次有机会再去)
    6.颖姐老友粉(当一个人成为姐,那一定是有原因的!被照片里的颖姐帅气到啦!)
    5528
  • 七不斯
    18:36
    肚子饿的时候就会想念故乡的盒饭。平平无奇,但排得上美食榜的第一位。和《食神》里的黯然销魂饭很像。
    30
  • 花生村小猎兔犬
    4天前
    #没有人能拒绝炸鸡[话题]#

    1️⃣巨好吃!五星好评!!强烈推荐!!!
    (裹满芝士粉太满足了,真的很好吃🥰)

    2️⃣黄金芝士球(两个)

    ——这个尊嘟很好吃!很好吃(!っ˘ڡ˘ς)
    ——我妹妹一直嚷嚷着先替她试试,过年她特意去了没吃上,哈哈哈哈哈哈哈哈哈果然是挺不错的

    3️⃣摇摇薯条也不错,好吃,我点的是海苔粉的😋
    90
  • Bien表示我很好
    2天前
    欧记大排档,江西菜,是好吃的,但是不值得排3个小时🥲我们是b77,吃完出来发现已经叫到b185,就离谱!
    50
  • 怪兽先森-
    12:07
    被天津人安利了锅巴菜,说是当地的早餐。我吃了,确实印象深刻,就像北京豆汁一样,下次可能再也不会想吃了[捂脸]
    21
  • 左戒
    2天前
    开年茶
    30
  • 叔桐
    4天前
    KFC 的花活,同时喜欢卤蛋和原味鸡的人的好日子来了
    50
  • 火眼静静
    7天前
    新疆村这个爆炒皮带面真的好吃绝了
    181
  • Timmm-Z
    2天前
    头一次有一家店让我觉得吃的很难过

    很难想象怎么做到什么味道都没有的🙂‍↕️

    这碗面上面的几朵花摆的真的是又丑又没用(主要是真丑)
    10
  • 方墩儿
    5天前
    帮"美食荒漠"北京正名系列29
    海淀最好吃的云南酸汤锅
    周一晚上座无虚席可见含金量
    (北京另外一家很火的酸汤火锅是笔记安顺夺夺粉我也吃了我觉得这家更好…)

    名字叫洱火(老板姓耿)

    原汤原汁,自然发酵,蘸料地道简单
    能吃出来加了酸木瓜调料,其他调料很克制,原汁原味,赢在汤汁?同事说没见过你吃这么多菜
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