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国内美食探店团
用打卡经验探索国内各地的大城小店，点亮属于即友的美食地图。
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- 这次把之前搜集的温州小吃都试了一遍：陈辉鱼圆，扁头灯盏糕，守英猪脏粉，杏仁腐，清江三鲜面，打绳巷米面，等等等等。有几个（非常个人的）心得：
1. 最超出预期的是灯盏糕。我去的是百里店，听温州朋友推荐，选了朴实的本地蛋加肉，12元巨大一个，外壳薄脆干爽，内馅鲜美爆汁，半生鸡蛋和萝卜丝肉末融为一体，美妙绝伦。拍照给爸妈，他们非常不屑一顾地说这就是油墩子Pro Max版，但只有吃过才知道完全不是一回事。从这个东西我也发现温州好像对生鸡蛋接受度很高，甜品里有个叫蛋打冰激凌，就是直接敲个生鸡蛋在冰激凌上。
2. 最适合下酒的是一个外卖挖掘到的小众美食，苍南酸菜鸡壳。鸡架放在酸菜汤里煮到半脱骨，微辣微甜，几乎一滴油都没有的清汤却风味十足。最妙的是还会附赠一包热气腾腾的粉干，已经提前蒸熟，吃肉喝酒结束后扑通一下扔进汤里，稍微拌拌就可以开始快乐的碳水环节。不知道为什么，这个B级美食好像从来没有走出过苍南。
3. 温州几乎所有汤里都会放味精，有的堪称巨量，我是坚定的MSG拥护者所以毫不在意，大不了少吃几口多喝点水，但如果很在意的话最好提前问问老板能不能少放。
4. 杏仁腐就是糖水加一些可食用菱形白色物体，没有味道，也没有口感，非常令人费解，不是很有必要尝试。
5. 陈辉鱼圆，吃不惯的会觉得腥，但其实喝口汤吃几块之后加点米醋和胡椒粉就会好很多。和上海吃到的鮸鱼丸相比，重点在一个不均匀，细嫩的鱼肉和有嚼劲的淀粉层吃不准哪个会突然出现，颇有野趣。
6. 所有打绳巷米面分店，无论是不是真的，都会在招牌上写一行大字“打绳巷1号老店”，哪怕它位于打绳巷足足五公里也是如此！所以记得定位到打绳巷，进去一直走到最深处尽头就是1号。33 172
