香港吃喝玩乐小分队

在春里尝冬。

季节性combo还在冬季。整餐毕的最大感受是酱汁奶油比例少，更多强调食物本味。

餐前包里最佳是brioche，壳脆油香。
用海盐黄油卷鱼子酱来抹面包实在奢靡（满足）咸鲜鱼味与丝滑奶香糅合完美。
鱼子酱作为signature存在感贯穿，续加的黄油是香槟与鱼子酱风味两种。

Amuse bouche两种皆不繁复但够开胃。
慕斯小杯里的柠檬油酸香明亮；配rosemary 薄脆的奶油太喜爱，稠滑，咸酸，清新，干葱/法葱的回口辛辣提神醒脑。又追加了一碟用来配面包。

池鱼肉丰润，脆糯，有嚼劲，与鱼子酱作搭配，是肥腴甘甜与清爽咸鲜的两种海味的相互提味与平衡。再有柑橘果味，简单本味的好吃。

鹿肉焦壳嫩芯，精瘦而多汁。porto酱与炖肉汁作底，黑巧增稠增味，粗胡椒粒辛辣刺激感浓重，风味囊括甜酸咸辛，质厚但不觉腻感。
腌渍过球茎甘蓝打成泥末，给浓酱添了跳跃的清新，很妙。

蓝龙虾身肉甜嫩，钳肉紧韧。虾脑作蘸酱，虾汤与大米同煮增了稠厚度以及creamy柔滑感，兼有温润谷物香气。
菌菇切薄片包裹虾身，又打成细末作了钳肉底托，突出的菌鲜让整道风味更饱满，喜欢。

对自拼cheese board感到满意（挺腰
Valençay截面太美，柔滑绵密，咸后回甜，坚果香突出，是很棒的goat cheese；vacherin是最温柔的一种，外表霉皮的菌菇香与brie相似，内部有Brillat-Savarin的奶油芯流动感和弹性；蓝纹和硬质里常规选了roquefort和老孔泰；最喜爱压制fumaison，烟熏火燎味十足，余香绵长。
随附面包篮里意外有香甜绵润的磅蛋糕，与芝士能够咸甜搭配，细节用心。

甜品冰淇淋占比大，本i吃冰很快乐。
椰子奶油/可可脆皮/松露冰淇淋/焦糖榛子酱几部分元素有轻盈有浓重，多层次做得精巧。

香港可终于放晴了

港铁宣布推出为期两周的“猫狗同行”计划，5 月 1 日起容许宠物主人在周六日和公众假期带猫狗搭乘轻铁，但必须遵守多项规则，包括在指定位置登车和逗留，并将猫狗完全放入专用宠物袋内，且每人每程只能携带一只。

為紀念啟德機場啟用 100 週年，國泰航空將於 3 月 30 日下午 4 時安排一架 A350-1000 客機，在維多利亞港上空進行低飛演示，飛越中環、灣仔、北角並接近啟德體育園，重現昔日飛機穿梭鬧市的壯觀場面。這次飛行標誌香港航空業百年傳承，亦是啟德體育園首次成為香港國際七人欖球賽主場的特殊時刻。

你不知道我有多喜欢

现在的中环也不是以前的中环了，头部靠游客的一次性消费生意仍然很好，靠本地生意的要么已经倒闭要么很有可能亏损运营（租金是死约得扛着），连做高端的moma 都推出外带咖啡20

京东高举高打进军香港，丰泽百老汇这些老牌电器零售商与现今大陆零售体验相比真的差距越来越大，其他那些线上零售品牌就更不用说了，App UI还停留在十年前的设计里。香港市民也该吃点好的了

最近两年越来越喜欢英粤类美食节目，一方面可以帮我狩猎好吃的和提供一些食谱方便日常学习，另外一方面是也符合自己双向语言学习的需求。

所以有没有人吃过这家，有机会想去探个店~

香港有咩好吃的推荐啊！环境好点的那种

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拔充电线才发现草间弥生⚫️