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崔迪_Pepsi
334关注2k被关注9夸夸
生长于新疆,沪漂十年,美味的地方都是故乡
在Crescent和Dopa做主厨🍳
新中餐严肃探索者🥢
喜爱真实大过虚妄。
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崔迪_Pepsi
5月前
不知道各位即友是为了什么购买即刻会员,我是为了编辑这条置顶目录贴hhhhh。

来即刻小镇一年多啦,有些好用的、被不少即友认可的内容,想在这里总结一下,下次大家一进我主页就能直接通过这条索引到啦!🥰

我的职业是厨师(想看我转行的心路历程,点这里 m.okjike.com),挖掘全国各地的美食是我的爱好,独乐乐不如众乐乐,能给大家提供一点参考就是我发即刻的意义~

🌟星标意为曾入选即刻小镇日报。
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一、🍜“吃透”一座城
🌟广东采风之旅——潮州汕头m.okjike.com
🌟宝藏海鲜目的地——连江m.okjike.com
🌟乌鲁木齐土著力荐美食m.okjike.com
🌟四川采风之旅——成都乐山m.okjike.com
🌟四川采风之旅——重庆自贡m.okjike.com
🌟上海Brunch系列m.okjike.com
Polux m.okjike.com RAC m.okjike.com
🌟芒市2023 m.okjike.com
🌟上海无锡8碗好吃的面m.okjike.com
上海“平靓正”单品推荐m.okjike.com
泉州2023 m.okjike.com
无锡2023 m.okjike.com
景德镇2024 m.okjike.com

二、✈️去过好玩的地方~
📍福州琅岐m.okjike.com
📍阿拉善乌兰湖m.okjike.com
📍云南大理m.okjike.com
📍福建泉州m.okjike.com
📍无锡·拈花湾m.okjike.com
📍无锡·寄畅园秋m.okjike.com
📍新疆阿勒泰·看寒夜光柱m.okjike.com
📍上海·古猗园秋m.okjike.com

三、🥢单店探店小记
上海台湾私房菜:光头匠m.okjike.com
上海米二粤菜:壹零贰小馆m.okjike.com
“亚洲第一”披萨:Bottega 意库m.okjike.com
在后厨吃米一本帮菜:雍福会m.okjike.com
在后厨吃米一新中式:玲珑m.okjike.com
在后厨吃巴斯克海鲜烧烤:La Bourriche 133 m.okjike.com
十年前的亚洲第一日法融合料理:Narisawa m.okjike.com
上海不出错居酒屋:酉一m.okjike.com 喜都乃m.okjike.com 家康别馆m.okjike.com
上海精致Bistro:大酉m.okjike.com
上海最爱的川式Bistro:花满林(已歇业)m.okjike.com
上海 OPS X刘畅快闪店:m.okjike.com
上海性价比粤菜:匠心小厨(悠方店)m.okjike.com
上海古法粤菜私房菜:小粤楼m.okjike.com
上海荣记95 m.okjike.com
苏州三虾面m.okjike.com
银川辣条店m.okjike.com
温州猪脏粉m.okjike.com
大理可持续创意菜:晓楼m.okjike.com
芒市景颇族炒菜店m.okjike.com
曲靖土豆自助m.okjike.com

四、🍳下厨小技巧
料酒选用指南:m.okjike.com
一个超入味烹饪手法:干烧m.okjike.com
白果四吃:m.okjike.com
煎牛排小技巧:m.okjike.com
复刻冰酥酪:m.okjike.com
小炒黄牛肉0失败:m.okjike.com
老师傅传授油爆河虾:m.okjike.com
自制上海鲜肉月饼(碗杂小面口味):m.okjike.com
川菜灵魂——川味红油:m.okjike.com
🌟万用饼干配方:m.okjike.com

五、📚好书分享
🌟美味的科学《味觉猎人》m.okjike.com
学习川菜推荐4本书m.okjike.com
助你好眠《我们为什么要睡觉》m.okjike.com

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目录持续更新中~
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崔迪_Pepsi
6天前
我的置顶贴编辑之后怎么没了😭😭😭😭😭
好伤心呀,要花好几个小时才能编辑出来😭,还有办法修复吗?
252
崔迪_Pepsi
8天前
大理是个神奇的地方,
在去朋友的餐厅的路上,
创作灵感咕嘟咕嘟涌出来。
151
崔迪_Pepsi
9天前
一点来自曲靖的震撼:

烤土豆4元一个,糯脆可选,小料畅吃。
包烧炒饭有锅气,迷你小串粒粒香,凉拌煎蛋超下饭。

欢迎来曲靖,赴一场土豆盛宴🤣。
📍巷巷风味烧洋芋
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崔迪_Pepsi
10天前
更新一下数据:7天涨粉16w,点赞❤️13.9w,全网播放1500w。

突入其来的流量也有弊端,好像硬控了我,突然有点不知道怎么做内容了。7天后的今天终于更新了,准备好接受始终要回归平静的日常流量。🫡

崔迪_Pepsi: 一条不到一分钟的视频10小时涨粉4.5w, 感谢视频号, 让我体验被流量砸中的感觉🙏

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崔迪_Pepsi
13天前
今晚从凯里回来,继续贵阳探店。

诚招在贵即友面即💙
463
崔迪_Pepsi
17天前
一条不到一分钟的视频10小时涨粉4.5w,
感谢视频号,
让我体验被流量砸中的感觉🙏
5215
崔迪_Pepsi
23天前
当你谈起龙羊湖,
你不要说它是黄河第一峡,

你要说
去看它的路烟雨濛濛,
山路曲折中巴车颠簸,
两千多米的海拔令人大脑缺氧心乱神迷,

你要说
山峦如同一匹绿色的丝缎
被上帝之手拎出了褶子,
水面波光粼粼
像撒了一大把蓝宝石,

你要说
一条湖边小路,像是要通往世界尽头
牵着狗在这条路上散步,会有多幸福

你要说
当地居民做的锅炕三文鱼下巴有多美味,
黄河人家小小的庭院,布置得多么用心

最后你要说
那天你偶遇了
带着两个孩子的妈妈,
左手一个右手一个,
走着未曾有人走过的路
慢慢靠近湖面,
他们三个笑得多么开心。
80
崔迪_Pepsi
24天前
暗香探店的视频来咯~
(探店视频流量真一般,苦恼ing)

95年帅小伙,设计专业转行做厨师 - 小红书

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崔迪_Pepsi
27天前
好家伙 今天刚在金虹桥买了辛一,放在日本属性强的地方很合适。

同样是B2:摩丝汉堡(米汉堡)今日最后一天营业,阿姨正在贱卖店里的酱汁包、柠檬、白砂糖,不知道是不是为自己赚最后的工资;十米开外的肉肉大米大排长龙,生意好得不得了,两家的本质都是米汉堡,也都是日本品牌。

要说消费降级了吗,肉肉大米人均80反而更贵,但体验升级了,一人食的仪式感给足,牛肉丸当面捏,肉自己煎,西兰花和米饭免费续,味道嘛估计没差多少,现在上海已经铺了8家店,一年后应该可以进店即食(不排队)了。

张机: 在上海前滩,发现一个有意思的品牌。 泽田本家,只卖铜锣烧,但铜锣烧有16 个口味。 铜锣烧这个品类很神奇,大众认知很高,但品牌产品很少。《哆啦A梦》的关系,8090 后都知道这个东西,而且好感度不错。 泽田本家是一个 2017 年成立的品牌,来自广州,2021 年拿了今日投资的何伯权,还有天图的首轮融资,后来再没拿到过钱。 现在 35家店,主要在江浙沪和广东。 泽田不是铜锣烧这个赛道门店数最多的品牌,但logo就看得出来,品牌调性、产品研发,拿IP合作的能力,都比较突出。 19元一个,在上海的一线商场里不算贵,而且99元6个的打包价,非常有“占便宜感”。 我和朋友买了6个,打开吃了一只,感觉颜值出众,材料尚可,风味一般。 铜锣烧面临的真问题是,这玩意儿没那么美味,而被奶茶、可颂、蛋糕塞满肚子的年轻人,可能真的没有胃来吃铜锣烧了。 而如果要继续开店扩张,做大市场,加盟是今天品牌绕不开的路径。 泽田或许要回答另一个问题:如果开店,你会开一家铜锣烧店吗?

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崔迪_Pepsi
27天前
📍@2Lyn 的工作室
感恩相遇,玩得很开心🥳。
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