🌟 播客上新!🍰 杀糕大会实录:卷都杭州如何就成为了糕都?| 隐藏菜单 06
www.xiaoyuzhoufm.com 不知道你有没有刷到过「杀糕大会」的帖子?
杭州的年轻人们正流行起一种新玩法:十几个人凑在一起,把那些平时根本订不到、只能在朋友圈眼馋的「主理人蛋糕」一次性买齐,然后像分西瓜一样,切开、分掉、吃掉。「杀糕」听起来有点暴力,但参与过的人都说——特别解压,也特别治愈。
本期「隐藏菜单」,我们亲身潜入了一场真实的杀糕局,和十几个陌生人一起,「杀」了 8 块杭州顶流蛋糕!
我们还和杀糕大会组织者、社区甜品店的老板,以及吃遍杭州蛋糕的美食博主聊了聊,在高速运转的都市节奏下,一块不甜的糕,如何承载了远超食物的慰藉与连接?被戏称为「美食荒漠」的杭州,怎么就又成了全国甜品的朝圣地「糕都」?这些需要拼手速、靠人脉才能订到的蛋糕,到底有什么魔力…...
本集节目你将听到:
00:16 什么是「杀糕大会」?又为什么火了?
03:33 直击杀糕现场:从投票开始,入围「顶流糕」揭秘
04:49 品鉴的同时也当了一次评委老师
06:34 口味偏好这件事,根本没有标准答案
09:51 杀糕大会组织者:从爱好者变成组织者
12:33 杭州社区甜品店老板:从台湾到杭州,「猫里有甜」的名字居然来源于谐音
26:18 销冠「大绿岛抹茶塔」最多一天可以卖出 100 个!
27:13 做糕的灵感居然是「看天吃饭」加上一点点玄学的想象
30:40 春天的草莓塔、夏天的柠檬挞、秋天的栗子塔…关于甜品的「不时不食」
35:42 美食博主:从甜品「代吃」到「杭州甜品活地图」
36:50 「糕都」杭州的主理人蛋糕到底卷在哪里?
39:26 主理人蛋糕店没有门店、难预订,是饥饿营销吗?
46:41 老品牌的消失:守住初心比流量更重要
49:08 给来杭甜品「朝圣者」们的真心建议
52:01 杀糕大会的独乐乐不如众乐乐:一种「无目的性」的新型社交、一种「传递幸福的方式」
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*** 本期嘉宾 ***
阿凯:杭州社区甜品店老板,小红书@貓裏有甜
番茄:美食博主,抖音@杭城小番茄 推荐合辑👉🏻杭城宝藏吃「糕」指南
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