中国区的肯德基,麦当劳,汉堡王都卖给中国人了,于是毫不意外的,价格战也就来了。现在抖音天天直播,汉堡买一送一,各种代下单的平台,优惠券一拥而上。肯德基自己主推的大神卡,都不如抖音咸鱼便宜。
作为消费者,短期内好像价格低了占便宜,其实长期来看,所有人都吃亏。以肯德基为例,吮指原味鸡正常价格是12.5一块,现在长期活动价,搞买一送一,你经常能够12.5买到2块,如果你经常吃就会知道,现在的吮指原味鸡品控跟屎一样。因为卖的多,出货量大,腌制的并不入味,鸡块大小也差异很大。苏州的好几家肯德基餐厅我都觉得品控在快速下滑。
新奥尔良烤鸡腿堡也一样,这个经典的汉堡,现在正常价格22一个,现在也搞买一送一,最便宜的时候我买到过12块钱2个,但是品控也开始下滑。
最垃圾的一招就是卷价格,是个人都能想到的招数。出货量确实大了,销售额短期确实也上去了,但是从长期来看,利润率一定也是迅速下滑。因为并不是只有你一个人会降价,最终整个行业都会回归到市场平均水平,而肯德基,麦当劳,汉堡王这种行业头部开始卷价格,最后整个行业的员工只会更加辛苦,而不可能赚到更多的钱。