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Sammu
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疗愈师/私厨
人生不过三件事
吃饭、康宁以及爱
祝愿您
饮和食德、身体康宁
如实看见、无分彼此地爱
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Sammu
7月前
爱是允许
允许众生自有去处
无有分辨
允许是慈悲
在各自历劫几重后依旧在某处不离不弃
祝福你亲爱的
祝福你完全地体验该要经历的所有
无有好坏
祝愿你亲爱的
祝愿你辗转徘徊
终于柳暗花明彻地自在
120
Sammu
10:30
家里的甜罗勒一直没管,长了开花,结子后又枯好几代了,最近才舍得采来吃
以前总会觉得长着挺好啊,土壤养分全安排上,但没有外部损折,无序生长最后都只会提前走向衰败
一增一损天之道
一般这种香辛的食材,经不起热加工,哪怕快炒不过几秒,香味便会散尽,吃起来只有草青味,不堪食用。又鲜采鲜用也很重要,过半小时便开始味道打折。
像罗勒、薄荷这类香料,新鲜采摘下来以后要先剪碎,香味才能出来,但又不能刀剁搅,怕香味过分散发。罗勒要低温处理,宽油热到80℃左右就可以下锅,油浸没食材为佳,一直慢火,罗勒变色了就是过火,等看到从青绿转深绿就可以放调味,家里没有备,就简单放点蚝油。
大油脂处理的香辛料能将风味都留在油脂里面,用来拌饭拌面也是一绝。想要吃原味的选择油脂本身味道不大的,混合成复杂风味的可以选择其它动物油脂,譬如青酱油脂来源就是橄榄油、奶酪和松子,和鱼类油脂也匹配,黄油香味太过,罗勒就注定成了配角,唯有猪肉不与罗勒/九层塔配伍
像罗勒、薄荷、紫苏这种芳香叶子类的食材,在中医里都称作“发物”,对于驱散外来的天时不和,寒暑往来,效果尤速。这不,当天晚餐吃的罗勒酱拌饭,晚上十二点左右睡着胸腔就发热,把人给热醒过来了,甚是有趣。
50
Sammu
1天前
9命,我妈爱上刷“我老婆是霸道总裁”的短视频连续剧,我给她掏耳朵+切姜+定穴位+艾灸到炙完了
《扮猪吃老虎之旧女友骂我旧女友现在的富二代男友骂我富二代妈妈骂我富二代副总老爸骂我》播了三十集了还没演完,关键一集就三十秒,间隔广告能有35秒
这个世界怎么了,这在小白文里面一章3000字不进高潮就要被骂了,现在我妈被逗傻子一样看了一晚广告
能不能广电总局举报啊,真的QQL
00
Sammu
1天前
回到广州炖汤的第二天
瘦肉炖灵芝
秘诀是肉中加只蛋黄一起炖
20
Sammu
1天前
性格这事,真的是随父母
感冒一个多星期了,我妈还是坚持帮朋友忙体力劳活,虚弱的身体雪上加霜,咳嗽老毛病又犯了。
最早的“病感”就来自于十几岁时开始,听我妈半夜咳嗽,以致后来热咳,虚咳,寒咳,甚至到哪里堵住咳不出,大概都能听出来。
说起来我妈这个病根也是从年轻时仗着身体还行,冒雨干活落下的,性格决定命运,这又一亲证。
大姑劝我妈:身体不舒服就不要去忙了,好了再说
我妈说:那可不行,别人之前帮了我,现在有事情找到我,可不能这样,再说这也是小事情
你别说,那种对信念的执着,总算找到了根源。
我常常问,那些人帮过你,但也在之后做过那些过分的事情,这样也没有关系吗?
妈说:当时别人在困难的时候帮过我,滴水之恩,涌泉相报,不想那么多了。
然后便是沉默
我知道我妈不是不懂
只是她只记得那些好
放下那些怨
这一病半个月,好不容易胖起来的身体又瘦下去了。今天中午切了片厚姜片,给她檀中艾灸了一壮,睡了一会,好了些,接着也给她提补下身体
现在不再劝,也不在闹,只是默默地多做点事情,让这个犟老太骨子硬朗身体棒棒,去继续坚持心念的路。
到这个年纪了,才明白这些个小道理,但挺好。
10
Sammu
5天前
旧路今舟渡,黄水淹砖红
高铁回广州沿途岸边都是涌涌黄水,很多村镇近水的农田房屋都淹了一片片,才四月啊……
00
Sammu
6天前
极端天气从今年开始,不再是小概率事件了
11
Sammu
7天前
福福的小脚鸭
00
Sammu
7天前
基础款烩饭初步成功!
在碳水化合物这条路上踏出了重要一步
新厨具就是香!
72
Sammu
8天前
你这手动挡小号多少钱买的?
01:06
710
Sammu
14天前
要说这十年悟到最多的是什么
恐怕是允许与陪伴
允许他人并不一定变得更好的可能性
然后为他留“一扇永不关闭的门”
然后就在此处、那处、某处
#慈悲在身后
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