北京的美食荒漠跟别的地方不一样。
一般我们理解一个地方的美食荒漠,重点在没有“美食”,北京重点在“没有”。
一组2019年的数据,朝阳区餐馆数量最多,共35 612家;海淀区餐馆数量位居第二,共20 719家;丰台区、昌平区、大兴区、东城区、西城区次之;餐馆数量最少的城区是门头沟区,仅有1539家。
按照密度算,东城区餐馆密度最高,253家/km2,其次为西城区194家/km2,朝阳区76家/km2,丰台区52家/km2,海淀区48家/km2。餐馆密度最低的是延庆区,约为1家/km2。(基于开源大数据的北京地区餐饮业空间分布格局)
就这是个什么水平呢?对比一下上海,宝山都比海淀强。
这不是最严重的,最严重的是北京不喜欢搞底商商业,所以餐馆基本上都是集中在购物中心、CBD、核心商圈,就是平时你要在大街上找一个吃的,要是完全不挑也还行,兹要是有点儿要求,你想找一个平价的一人食,同时排除辣的和西餐,你可能只能打车到附近的商场。
美不美的都无所谓了。
首先它没有。
那北京那么多底商,他不搞餐饮,搞啥呢?
一部分是像图二这种空着,有的短期空,有的长期,更多的是一些乱七八糟的商业,比如烟酒茶,中介,美容院,足浴店,五金店,药店,花店,银行,文具店,和走进去不知道是啥的小门脸,偶尔有个便利店,运气好的话能碰上一家杭州小笼包。
连蜜雪冰城和库迪都看不上。
凑合凑合得了。