终于吃到麦当劳刚上的枫糖风味厚松饼猪柳蛋堡了,作为甜咸口爱好者,打算一月的都吃这一口。
枫糖厚松饼做的堡胚是灵魂,软乎乎的质地咬开全是蓬松的气孔,完全不发干。淡淡的枫糖清甜混着焦糖焦香,甜得很克制,咽下去后舌尖还留着温柔的甜香余韵,加热后的松饼边缘微微焦脆,和内里的软嫩形成超妙的口感反差。
中间的猪柳肉饼更是没让人失望,肉质紧实却一点不柴,牙齿咬下去瞬间就有肉汁渗出来,浓郁的肉香里还藏着一丝胡椒的微辛,咸鲜口感拉满,扎实的肉感嚼着特别过瘾。
融化的芝士裹着奶香丝滑拉丝,刚好中和了松饼的甜和猪柳的咸,让甜咸两种味道融合得特别自然,一点不突兀。再加上嫩滑的蒸蛋(或者煎蛋),温润的口感又给整体加了一层层次,每一口都是甜、咸、奶香交织的满足感,甜咸永动机…