我感觉美食有两种：一种负责好吃，另一种让人吃的舒服。两种有时候有交集。比如我也喜欢吃四川火锅，好吃，但每次吃完都累。尤其很对食材对时间控制特别严格，吃的时候感觉压力很大。

涮羊肉是典型的吃着舒服。尤其是入秋后，天气微冷，干一天活，吃个涮羊肉。太舒服了。什么讲究也别管，一股脑把羊肉扔进去。反正以我饿了之后的速度，羊肉是不会老的。如果当地有好大葱，用羊肉一卷，会在嘴里极大的激发出葱的甜。一种清脆的甜。然后涮点酸菜，看着酸菜从黄色慢慢变绿，啊，人生。

要是旁边再有一桌聊天莫名其妙但有趣的东北大哥，这就是完美的舒适夜晚。