前段时间听了一个新书发布的讲座,才知道原来液体里面的果糖,如果汁、果茶、含糖饮料、奶茶等等,升糖指数相较于非液体更高。
学了这个小知识之后就开始关注饮料和食品的配料表,才发现很多说无糖的食品饮料,其实只是不额外添加糖,但其实本身是有糖的!
就比如说点单一杯霸王茶姬的果茶,选项选无糖,但这杯果茶本身的原料就是含糖的浓缩果汁。无糖在这个选项里只是代表了不额外添加糖,而不是说这杯饮料无糖。
讲座里有个观众提了一个很常见的问题:那喝无糖可乐是不是就可以?老师的回答我觉得也挺有道理的:
“无糖可乐本身没有糖,但是它会增加你对糖的喜爱和渴望,从而间接地增加你对含糖食品的摄入”