古人对用筷的忌讳包括：

1.品箸留声： 把筷子的一端含在嘴里, 用嘴来回去嘬并发出声响。

2.击盏敲盅：在用餐时用筷子敲击盘碗。

3.迷箸刨坟：手里拿著筷子在菜盘里不住的扒拉，似盗墓刨坟般。

4.泪箸遗珠：用筷子夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。

5.颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用。

6.定海神针：用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品。

7.当众上香：帮别人盛饭时，把一副筷子插在饭中递给对方。

上述用筷礼仪禁忌大多留存延续至今。