餐饮生鲜做私域,最常遇到一个问题:线下不配合。
最近陪跑中涉及到线上赋能线下门店的业务,很容易遇到这个高频问题。
店员觉得线上抢了线下的生意,哪怕给了福利,也提不起劲。
本质不是意愿问题,是没有行成互惠互利。
最近在陪跑中拆过一个不错的参考:Gaga
打法一:雨天线上引流到店
我在深圳,雨是真的多啊,一定会影响到店率,这个时候线上赋能线下的作用就出来了。
华南雨天多,到店率下降,用户也担心配送慢不点外卖。
gaga的做法是:朋友圈+社群发海报,雨天饮品买1送1、主食8折,到店出示海报即可。
局部大区精准推,既拉客流,又避免生鲜类产品的成本浪费。
客人到店了,就有可能买更多。
店员看到客流回来了,还是你线上带来的,配合度自然提升。
打法二:晚间折扣清库存
有段时间,蛋糕剩余多,Gaga 6点后在门店群里发折扣,用户备注随机送一款。
动物奶油、海鲜这类易耗品,越快出掉越好。
不依赖私域的大平台也在用类似逻辑,只是他们靠的是App流量。
方法有效的根本原因是什么?
门店配合你引客到线上,对他们来说是多出来的任务。
只有让他们看到“线上来的客人也是我的客人”,这件事才转得动。
你需要让大家意识到:线上和线下不是谁抢谁,是互惠互利才能转得动。