继续为下期播客节目做餐厅采风，这可能是北京最豪横的一碗香椿面，用了巨量的四川达州大竹县的头茬香椿搭配常熟风格的水面（细湿面）做了干挑，与北方的香椿浇头面，香椿油泼面都呈现了不同的风味取向（香椿每日备料不多，月底下线）。虞山上这家餐厅开业一年，生意越来越好，难得的是店内依然保持明亮，干净，整洁，并把季节食材+菜单做得更加深入了。虽然小店还是坚持不卖酒，但可以带酒了，算是一个美好的妥协吧😸