我发现，云南人吃酸真的太野了。

各种外地人觉得酸到拔牙的水果，云南人会直接用来做菜。

在云南做菜甚至不用醋，直接用果酸就行了，全国两大最酸的水果酸木瓜、酸多依产地都在云南，云南人会直接用来煮鱼煮鸡做成蘸水，西双版纳、芒市那边直接用柠檬拌一切！

最神奇的是，云南的东南西北不同地区的人吃酸用的食材和做法都完全不一样。

出于在云南被各种酸的吃法震撼到，新一期播客，我邀请来了一位在云南美食博主萩萩云南食记，一位云南野生美食家&昆明本地人徐鑫，来一起聊了聊，在云南吃酸到底有哪些花样？

我们会从滇南的西双版纳，走到滇西北的大理，滇东南的文山、建水，再走到滇北的昭通，与你分享云南不同地方的有趣酸味食材，以及由这些食材制作的云南的特色美食。

欢迎云南美食、云南吃酸感兴趣的朋友，来收听！

PS.感谢卡士吃酸给我带来的灵感和赞助，下次去云南大家也可以多一个新的视角去观察啦！（节目详情里还有购买福利，大家可以仔细瞅瞅！）