请问，铁锅怎么才能不沾？

不知道开锅和养锅有没有用，而且我嫌麻烦。

之前买过几次铁锅，非常粘锅。而且，炒几次菜，搞得锅底很黑，洗不掉。所以，大部分时候我使用的是不粘锅。

但是为了长远的健康，还是得用铁锅，会更好。