外地朋友们对贵州的刻板印象包括但不限于穷、凶悍、吃东西辣、没啥好玩、没啥好吃的。

早几年我还会耐心解释下，后来发现没啥用。有的人是真不喜欢贵州啊。身边遇到了好几个。

即便吃到了很好吃的遵义辣子鸡，也要说句“这跟四川的一个味儿，还是四川的好吃”。殊不知四百多年前遵义本就属于四川，云贵川美食本就相互借鉴，并未有高低比较，宫保鸡丁也是贵州菜，被川菜系大师们发扬光大。

即便吃到了全国独一份儿的干锅牛肉，吃了好几碗饭，也要说句“牛肉还是要吃潮汕的。清淡健康。”殊不知潮汕牛肉本就是贵州黄牛肉，潮汕人不远万里也要把贵州牛肉带到潮汕去，分切、捶打，变成火锅、变成牛丸。且，没人在比。

贵州景点并不只有遵义会议会址、西江苗寨、百里杜鹃、黔灵山和黄果树瀑布，如果有时间，位于印江的梵净山、贵阳郊区的红枫湖、六盘水的乌蒙大草原都可以去逛逛，对了，《奢香夫人》写的就是六盘水的大草原。我也喜欢娄山关，那是教员四渡赤水的关键坐标。

除了茅台，贵州当地好喝的东西真的也不少，能接受刺梨的话，刺梨汁真的不错。不爱酸的话，信友核桃乳请务必试试看。贵州本地的冰粉，玫瑰糖入料，好吃得离谱。还有果味浓郁糯唧唧的冰浆，全国独一份。

若您有空，可以到我长大的地方。六盘水，那不是一个非常贵州的地方，因为近四十年前，是东北人和上海人去了那儿，把它建设了起来。在这儿您能吃到最地道的东北面食，甚至能吃到手工皮冻。

还能吃到脱胎于上海粢饭却升级的贵州糯米饭，辣子鸡、肉末、脆哨、花生米、芸豆，再配一碗牛骨汤，早些年我离家求学，半夜梦到糯米饭会哭着醒过来，这是我的乡愁。

来自云南又被本地化的烧饵块，在六盘水也别具风味。在饵块饼上涂抹甜面酱、辣酱、腐乳酱，卧一只煎蛋，火腿肠、生菜，脆饼或油条，一点点折耳根、花生和白糖。一个只需6块钱，好吃。

贵州的火锅本质上是放题，定个价，除了荤菜，随便吃。20块钱的片片鱼，14块钱的豆米火锅，18块钱的地摊火锅，几十种蔬菜、无限的米饭和茶、瓜子或酥豆，您就吃吧，已经买过单了，从中午吃到天黑也成，没人会赶客。在大城市里按克卖的薄荷，就那样一大筐一大筐滴放在架子上，那是贵州人的蔬菜，请随意取用。

贵州本地的砂锅米线，也是我对家乡的重磅思念。好奇怪，为什么砂锅米线那么好吃却没传播出来？不知道，或许是制作太麻烦。一碗米线，20余种配料，备料确实不容易吧。没关系，很馋了我会回家。

此外香酥鸭和辣得笑又何尝不是一种家乡味道呢。

安利不完，根本安利不完。可这些对于不爱贵州的人，说一百遍也没用。所以，不必自证。

对于朋友们，我最后一句：欢迎到贵州，我愿意为你做攻略，祝你玩得愉快。