深入一线，才知道的细节

打包送餐，如何不洒不漏？

原本老乡鸡的米饭大约是300克，但是送餐路上由于颠簸，有时候送到只剩下半碗米饭，顾客就投诉。

后来把米饭加量80-100克，这样即使颠簸，剩下的米饭还多一些。

如果不颠簸呢？那就又有人投诉，说吃不了，老乡鸡太浪费。

后来，老乡鸡改进了包装，新包装不容易洒漏，也设计了不同规格的米饭：可以选200克还是300克。

什么会影响点外卖的体验？拆分一下有4点

①餐厅的出餐效率、②打包效率、③餐骑手取餐的效率，④配送的效率

“优化外卖体验”，是空中楼阁，没办法具体执行，拆细之后，才能执行

深入一线，才能知道这些细节

我收集了n个深入一线的故事，分享给大家

银泰百货S类导购（注：指超级导购）

可以在两个时间段进行线上推销：
①早上10点-11点
②下午2点-3点

但是却没选择①，只选择了②

为什么呢？

因为面向的人群，大多数是有一定经济条件的白领，或者是全职主妇

在10-11点的时候，这群人要么正在处理邮件，要么在带小孩

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银泰集团在实践中发现，针对品类发优惠折扣券的效果，好于单店单品的优惠折扣券

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假如一位顾客在百果园渠道买了“佳沛奇异果”，但没有买过百果园打造的国产“猕宗”品牌猕猴桃，就会尝试推荐这个国产“猕宗”猕猴桃

这类似于搜索引擎的“推荐”逻辑——假设引擎识别出来，你跟我是共同类型的人，但你买了佳沛奇异果，我没有买，就会给我推荐佳沛奇异果。

通过标签的交叉学习（门店类型、会员等级），发现很多有趣的 insight ——

比如用户至少要经历4次体验，才能比对出百果园与其他水果店的差异。所以百果园对于新用户的前4次消费者旅程，就会刻意打造不同试吃活动

参考资料：
1，虎嗅智库服务：没有养过鸡、蹲过门店的人，做不好数字化
2，虎嗅智库服务：专访银泰百货：百万年薪导购的秘密，只有云知道
3，虎嗅智库服务：对话百果园：不了解水果呼吸的人，是做不好数字化的
4，虎嗅智库服务：【报告精选】购物中心用户数字化运营研究