北京故事86-在青年路卖烤面筋的大哥

周四在麦当劳吃晚饭的时候，坐在我旁边的这个大哥也在点餐，突然，他问我喜欢吃烤面筋吗？

我很好奇，为啥大哥会在麦当劳店里问我爱不爱吃烤面筋？

我说我小时候很爱吃，现在不容易吃到小时候那个味道了。

大哥笑了笑说，待会你吃完，可以去我那边尝尝我做的剁椒烤面筋。

我说好呀，吃完点的派，就跟着大哥去他店里，我点了大哥说的剁椒烤面筋，烤肠，烤串……

大哥在做的过程中，就跟大哥聊起了我去年摆摊卖烤肠的经历，他说我们算半个同行，哈哈哈。

大哥说他是东北吉林的，在疫情期间跟着他妻子来北京找工作，经老乡介绍，进了这家路边烧烤店。

或许大哥是东北的，基因里就流淌着怎么做好吃烧烤的秘诀。

经过一个月，大哥就学会做这家烧烤店的所有品类。

经过两个月，大哥就学会如何经营一家烧烤店的秘诀，从那以后，就在青年路干到现在。

过了一会，大哥把烤肠和剁椒烤面筋给我，让我尝尝，他说这里面蘸了他秘制的蘸料。

我尝了一口，果然味道很不错，烤肠外边很脆，剁椒烤面筋也很入味，比我小时候在小学门口吃的还要好吃😋。

给我烤完，美团外卖的单子就滴滴响个不停，门口不一会就挤满了外卖小哥，催促着大哥快点烤。

我注意到晚上十点多以后接外卖的小哥，都没有穿美团专属的黄衣服，大哥说他们都是美团众包。

这群人往往大多都是中年男性，他们利用自己的下班时间，兼职送外卖，他们白天有自己主业，晚上跑外卖再挣一些钱，多跑一单，多挣5块多。

其中有一位众包大哥，本职工作是在酒店做管理，但下班后也在送外卖。

我问为什么？

众包大哥说，家里在西安市区买了房子，每个月上万元的房贷，不跑不行啊！

在聊天过程中，大哥说到的几句话尤为深刻。

1.任何工作如果天天都是重复重复，人都是会疲倦的，那为什么还要做？还不是为了挣人民币，不得已。

2.结了婚的中年人，没有人是不辛苦的，上有老人，下有孩子，为了养家不得不漂泊在外挣钱养家。

3.在没有结婚前，其实是最自由的，好好享受吧，多发展自己的技能特长和兴趣爱好。

4.做人一定要诚信，做烧烤天天如果偷工减料，不诚信，骗大家一次可以，以后就不可能在这条街上立足。

聊到最后，大哥说他再干几年，等家里的女儿上初中后，他们就回吉林老家，在老家开一个夫妻烧烤店，成为自己的事业，照顾好孩子。

大哥说下次过来，还给我烤最近新上的品类，让我尝尝。

我说会的！

大哥祝好。