景德镇美食，底色是江西的热辣，但因游客络绎，辣度稍有收敛，转而在调味上花了点心思，小吃也不少，游玩吃个两三天几乎可以做到顿顿满足～

美食之都差得远，能不拉景点的后腿就已经值得表扬了。

“大排档”是景德人的夜生活，要想不排队，那就赶五点钟准时过去，天色擦黑时，浙江路上便开始人声鼎沸，马路都快成了停车场，排队的人坐在马路牙子的塑料板凳上围成圈圈，一晚上下来排号能有上千桌……

【欧记】P123和【乐乐】两家隔街相望，风格也相似。欧记的【鸡爪】软糯脱骨，极浓的卤味和辣香很有记忆点，招牌【蟹脚】是香辣入味，炖【小黄鱼】则又是另一种醇厚的油香：小黄鱼先炸后炖，骨头都酥了，汤汁吸得饱饱，还有蒜苔碎解腻，红彤彤的辣味不出挑，反而衬得汤汁极鲜。常见的【小煎包】是半发面带着汤汁，本身不差，但配着特制的酸辣酱汁更是一绝，发酵过的辣椒是微酸带鲜，不仅解腻，更是叫人胃口大开～罢了来一碗冰镇的【香桂豆花】结尾，很是清爽。

【乐乐】P45的招牌菜与欧记基本相同，小菜也做得极为妥帖。点了【香干】和【藕段】，香干是切丝加一厘米大的蒜粒小米辣拌成，可能用油浇过，调味也精当，油香入味，是不爱吃豆制品的我吃过最好吃的香干做法；藕段切得也小，脆而入味，不下酒都委屈它们了。【饺子粑】是景德特色，碱水粑做成皮，杂酱馅儿则是炒香的豆干肉末，皮粘糯馅儿足味，值得一试。

到江西必得吃顿粉。【樊氏正宗牛骨粉】P7开在陶溪川对面，每家店都是满当当，汤粉暖肚，炒粉干爽，又加了酸菜调味点睛，牛骨是辣卤，要拿着啃才吃的进嘴。（牛骨粉店是狗子天堂，这天晚上奶酒牛骨吃伤了，牛肉味的狗粮都不吃了……）

特色单品路过也可以点来试试：【热卤路边摊】P6一元一串起，吃个街头烟火气；【鸡汁豆冲】P8是个特色豆制品，外层的皮比豆泡更不易煮烂，于是能吸满鲜浓的汤汁；【油条包麻糍】P9是当地的日常早餐，不吃也罢，味道不会超出想象。还有好评很多的【小毛老面汤包】的汤包、【陶姐冷粉】的冷粉，【鱼之乡鱼粉馆】的鱼粉，因为春节休假而无缘吃到，有缘人可否替我吃吃看～

可以想象，鲜辣的菜味精不会少用，食材也不必用得高级，但味道确是可口下饭，在连吃两晚大排档之后，我心里默默给景德镇颁发一个称号——“山猪的天堂”（因为“山猪吃不了细糠”嘛）。

放下一切紧绷挑剔的神经，做几天大快朵颐的山猪真的蛮爽。😉