京都知名咖啡烘焙商—KURASU

创始人先前是移澳日本人，经营从日本运输到澳洲的居家日用品门店，大概是受到澳洲咖啡文化影响，后来回京都开了KURASU。

KURASU 最开始应该是跟本土烘焙商合作烘焙的，后期转为自己烘焙，目前烘焙水平在京都（甚至日本）第一梯队。

目前门店有3家，一家烘焙坊，一家小一些的门店，我去的是ebisugawa 门店，门面很大，有大小两个吧台，还有熟豆、品牌周边和咖啡设备售卖。

门店有意思的地方是，没有意式咖啡，但有拿铁，不是用手冲兑奶，而是用爱乐压意式配件进行萃取再打发牛奶进行拉花，国内非常少见的方式。选了埃塞强调花香的浅烘豆，整体感觉浓度相对浓缩会低一点，但口感和风味表现很不错，很有意思！推荐国内各位可以尝试一下！

手冲就是预期之中，好喝，但说不出来别的了。

KURASU无论是品牌格调、店面设计还是门店出品，都是第一梯队了。