梅占，是一种茶树的名称，原产于安溪，盛名于武夷；它与水仙有异曲同工之妙，都属于小乔木类，外形比其他乌龙茶品种更为粗壮，都带有老枞的基因🧬。梅占是低调朴实的乌龙茶品种之一，优秀的轻火梅占，会以花粉香梅花香为主，风格清幽；而中足火的梅占，香气甜爽偏果香，比如今天的老枞梅占，显枞香汤感细腻，茶汤的滋味也是千回百转余音绕梁。

比起肉桂那般张扬的香气，梅占清雅；滋味上虽然比不上水仙的醇厚，它更为细腻清雅，别有一番风味；有说梅占的名字取自“梅占百花魁”，它可以做梅占红，可以做梅占白茶，可以做乌龙茶。不愧是百变梅占。#下午茶