北京 鸡记餐室 2人 479元
·
🏙 城市：北京
🍱 店名：鸡记餐室
🕰 时间：2023.8.19 午餐
💸 价格：479 元
👨👩👦👦 人数：2
📷 拍摄：佳能 EOS R5
·
🆙 餐厅推荐等级：【②】🥳 令人愉悦的餐厅
总评：在北京吃羊肉就去情忆草原，吃鸡就可以去鸡记餐室，鸡有鸡味。
一共去了三次，第一次感受挺一般的，后面两次感觉相当好。这家店还是有点看点菜的，总之只要不点和鸡无关的东西就行，都把鸡印在招牌上了第一次去吃我点了一堆鸡无关的涮菜算是我脑子有病不怪店家，饮料就点招牌的柠檬茶就行，可以解腻。
第一次 2 人 800 元；第二次 1 人 253 元；第三次 2 人 元。
最后，这家店大量使用花生油，花生过敏的同学请一定要注意啊！
·
🤤 本次下单餐品：
·
0⃣ 手打柠檬茶：这个饮料有必要点，因为鸡很油吃多了可能会腻需要它来解腻；
1⃣ 280 天大阉鸡：不要选择在锅里煮好了端上来，要选择自己下锅煮的模式，店家会帮你去骨，这个鸡真的是绝了，鸡皮吃起来非常脆，甚至能咀嚼出来咔嚓咔嚓的声音。鸡翅膀的味道非常突出，皮下脂肪突出一个厚实，又油又香，就是鸡肉特有的香味，吃不惯的人可能会觉得有点腥，所以蘸料是必须的；
2⃣ 四只八头鲍闷扇鸡锅底：带四个鲍鱼，汤里面加入了大量的姜丝，喝起来像鱼汤；
3⃣ 清补凉锅底：相当于清汤锅，从这个锅就可以看得出来他们家的鸡有多油，上来的时候是清汤，煮完之后一层油；
4⃣ 炸腐竹、竹荪：正常水平，其实可以不点；
5⃣ 手打墨鱼丸、手打鱼腐：鱼腐不太行，有腥味；
6⃣ 海肠捞饭：挺正常的一个海肠捞饭；
7⃣ 葱姜炒生蚝：味道不错，但没必要；
8⃣ 滑牛肉：不建议点；
9⃣ 鱼皮饺：不建议点；
🔟 葱油捞腐竹：盐和花生油的味道，吃到后面味道丰富一些，感情料汁都在底下，可以不用点；
1⃣1⃣ 红葱头油淋鸡：油是花生油，带上红葱头的味道很是别致，正好压得住他们家这个鸡肉的味道。
1⃣2⃣ 白切鸡：红葱头油淋鸡一开始忘记上了，店长送了一份，他们家鸡味道重，吃白切鸡会觉得有点压不住，还得上重口味；
1⃣3⃣ 丝瓜炒鸡杂：几种鸡杂混在一起炒，火候好且无异味，咸鲜口后段带点甜，这是我认识中第一次吃鸡肠，上来等级就这么高，以后怕是会很挑；
·
·
餐厅推荐等级附录
·
【①】🍽 能够承载回忆的餐厅：值得和至亲一起去，能够带来珍贵的回忆，在所在价格区间内表现无可挑剔的餐厅；
【②】🥳 令人愉悦的餐厅：值得专程前往（单程 1 小时内），同类餐厅中的杰出代表；
【③】😋 带来小确幸的餐厅：值得工作日单程20分钟或者周五下班绕道前往，具有优秀性价比的餐厅；
【④】🌟 提供新鲜体验的餐厅：能够带来独特（猎奇）体验，但因各种原因（比如价格）不建议二次前往；
【⑤】😀 路过时可以享用的餐厅：可以吃但没有必要；
【⑥】🚫 不推荐：别去，会变得不幸；
·
以上是纯粹个人分级标准，严重受到个人的喜好以及经济水平的影响，私以为适合愿意为美食付出溢价的互联网打工人参考。