这次一轮游最最开心的事，是认识了小粤楼的主厨梁师傅，跟他聊天，他会一直讲各种食材和烹饪技法，在54岁的年纪，还对新知识保持强烈的好奇心和学习的欲望，虽然做过多年惠食佳总厨，仍然谦和待人、虚怀若谷，让我看到了做一个一直在努力和热爱的厨师，确实是一件美好的事。

拍摄间隙，让梁师傅给我做了一道油爆河虾，偷师了一下子，立马复刻了一遍，真的很不错，5分钟就能做好！

做法也分享给大家：

1.油烧到非常热，冒大烟那种，下河虾炸至金黄捞出（也就几秒钟）；

2.重新起锅，放入一大勺黄油，烧化后加入一点小葱和小米辣炒香，再加入糖和酱油调成酱汁，烧至起泡后把炸好的河虾放进去大火翻匀，出锅！

香香脆脆，锅气十足，太好吃啦！
（真没想到中餐老师傅炒这道菜是用黄油😭）