前两天在福州和客户深度拜访和考察“小叫天”品牌，小叫天目前虽然只有50家店左右，但是福州的标杆品牌，聚焦福州，品牌力是当地最强的。因为单店盈利能力很强，一年纯利润大概4000万以上（50家店能有这个纯利润算很不错了）。目前还没有走出去，但是我觉得有几个点还是值得分享学习的，主要是和他们创始人的交流：

1.要有自己的导航图——学习比自己牛逼的公司，别人走过的路会让自己少走弯路。
比如一家店的时候，想做到100家店，就要多去和成功做到100家店的人学习交流，一些必备的坑可以少走一些。同时也可以知道哪些东西是正确的，然后坚持做，会提高成功概率。

2.重视调研，不知道的东西就去调研。
比如小叫天一开始就引入合伙制度，但是融入的不是很好，后面就去一线调研员工，发现了问题所在，就非常解决了。很多人出现了问题或者自己不懂的，只会瞎想，最好方式就是去调研问题的根源才能真正解决问题。

3.氛围影响，不做合伙制都不行
福建可以说是合伙制的发展地，华莱士、醉得意、淳百味、草本汤等等，半天妖也是华莱士出来的，所以你不做合伙制，员工都不愿意到你这上班了。这就是区域氛围的影响。

4.遇到新事物的三种人，你愿意做哪种人？
第一种，怀疑者。
新生事物一出现，第一时间是排斥和不屑，甚至嘲笑诋毁。这种一般只会抱怨，很难成事。

第二种，旁观者。
一直在观察分析，全面了解，啥都懂，但是迟迟不行动。总是说要准备充足一些，遇到别人做了就上去点评指点一番，头头是道，但自己就是不去做，一直在等待，一直在错过。。。

第三种，躬身入局者。
了解了大概后，看准了就先做，再完善。50分搞起，后面再逐渐优化迭代。在实践中不断学习优化。没有人是完美的，也没有啥事是了解全面的，都是边做边完善。行动大于一切，不要有所谓的完美主义，很多完美主义背后是怕犯错，别怕，先搞。

5.先将一个点做好，一点点做好，不要一下子投入太多。
小叫天现在是合伙制度+师徒制度的管理制度。初期只是合伙制度，后面才引入师徒制度，更好的培养人才。记住，每个阶段有每个阶段的主要矛盾和重点，不要一下子就全部模仿照搬别人。不然啥都做不好。

6.不要用管理思维，用经营思维做
管理是将80分的事情做到90分，而经营是将60分的东西做到200分。所以先做对，再继续优化。经营就是先选择做对的事情。

7.自己的ego越小，企业才能做的越大。
心理学将人的心理状态分为三个角色：
本我，自我，超我。
本我就是本能欲望的我，比如睡懒觉等等状态的我。
自我就是ego，可以理解为人性比较自私一点的我，比如贪小便宜，自私自利，短期利益等等。
超我就是达到利他、格局大等等状态的我。

8.总结过去成功失败的经验，才能走的更好更久。

9.脚踏实地是最快的路

10.获得今天的成功，做对了什么？
所谓的成功，是一系列小事累计的成功，不是做对了哪几件事就成了，还有一系列运气和时机等因素。不过有几个关键点：
第一，战略定力
过程遇到很多诱惑和迷茫，你能不能坚持下去，能否判断，这是一个非常重要的心态。
第二。合伙制度
合伙制度有好有坏，但是对于门店的积极性来说是利大于弊的。合伙制度只是一个术，企业的经营策略和创始人的认知才是道。
第三，真诚开放
多去学习，包括和同行的学习，真诚开放，别人也会对你真诚开放，才能学到更多东西，也能吸引更多有才能的人进来企业。
第四，真心热爱
餐饮创业是一个很苦很累的事，如果没有热爱，很难坚持。

【怪兽先森｜日常分享】
2023.2.23